【ふわ軽なのに満足◎】蓮根×豆腐のヘルシーハンバーグ｜一人暮らしでも栄養しっかりごはん
1人暮らしでもちゃんと食べたい日って ありますよね。今日は時短節約でもほっと できる栄養ご飯を作ります。詳しい材料は 概要欄を見てくださいね。まずは豆腐の 水気をしっかり切っておきます。レコンを 細かく切って豆腐と豚挽き肉に混ぜ合わせ ていきます。豆腐を加えることで ハンバーグがふわっと仕上がります。 レコーンを混ぜるとシャキシャキ食感の アクセントにボリュームがありながらも ヘルシーにまとまります。電光の シャキシャって実は食物繊維なんです。 お腹の調子を整えてくれる超喝食材なん ですよ。味付けはおろし醤油が少々と酒と 醤油を小さじ1ずつお好みですりごが 加えると風味がアップします。ネギも加え てレコも忘れずによく混ぜ合わせて くださいね。 それから片栗粉を少し加えるとまとまれ やすくなります。次に味噌汁を作ります。 冷凍法を入れて和風出しの素元を加えます 。 肉種を焼いていきます。柔らかめの種なの で適当に丸めてフライパンに落とすくらい でオッケーです。 ハンバーグも味噌汁も同時進行で仕上がっ てくるとなんだか今日もちゃんとやれてる なって思えて嬉しくなります。 合わせ調味料は砂糖小さじ1、みりん、酒 、醤油それぞれ小さじ2、片栗粉を小さじ 1、ネギも一緒に混ぜちゃいます。一気に 流し入れて豆腐バーグに味を絡めていき ます。味噌汁には卵とほれ草、メインには 豆腐とレコ、そして豚挽き肉、タンパ質も ビタミンも食物繊維もバランスよく取れる 体を整えるご飯です。 というわけでレコ豆腐とほれ草と卵の味噌 汁完成です。 口に入れるとふわっと軽くてレコの シャキシャキが心地いい食感です。 最後まで見てくださりありがとうござい ました。次の夕ご飯でまたお会いし ましょう。
【豚ひき肉料理5日間献立シリーズ】Day1！
蓮根豆腐バーグは豆腐でふわっと軽く、
蓮根のシャキシャキ食感で食べごたえも抜群！
忙しい日でも栄養バランスがしっかりとれる、
一人暮らしにぴったりの“満足ごはん”です😊
【Day1】蓮根豆腐バーグ×ほうれん草と卵の味噌汁
【材料】
〈蓮根豆腐バーグ〉
・豚ひき肉 80g
・絹ごし豆腐 150g
・蓮根 80g
・ねぎ少々
・おろし生姜少々
・酒小さじ1(下味用)
・しょうゆ 小さじ1(下味用)
・片栗粉 大さじ1/2
・すりごま少々
・サラダ油
・砂糖 小さじ1(合わせ調味料用)
・みりん・酒・しょうゆ 各小さじ2(合わせ調味料用)
・片栗粉 小さじ1(合わせ調味料用)
・ねぎ少々
〈ほうれん草と卵の味噌汁〉
・冷凍ほうれん草 30g
・卵 1個
・和風だしの素 小さじ1/2
・味噌 小さじ1
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📌 チャンネルについて
一人暮らしの夜ごはんを【管理栄養士】の視点でご紹介しています。
✔ 時短レシピ
✔ 節約食材活用
✔ 栄養バランスの工夫
簡単にできる“ほっとする夜ごはん”を発信中です😊
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🔗 他の豚ひき肉シリーズの動画はこちらから
Day1: 蓮根豆腐バーグ（この動画）
Day2: 麻婆豆腐風（近日公開）
Day3: 大豆のキーマカレー（近日公開）
Day4: チーズハンバーグ（近日公開）
Day5:肉団子甘酢炒め（近日公開）
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▼豚ひき肉5日間シリーズで購入・使用した食材
・豚ひき肉 400g
・卵 1個
・絹ごし豆腐 150g×3個パック
・ねぎ 1本
・冷凍ほうれん草 60g
・玉ねぎ 1個
・人参 1本
・ピーマン 4個
・大豆水煮 100g
・MIXベジタブル 200g/袋
・蓮根 370g
・トマトジュース 200ml
・パンの耳少々
・MIXベジタブル 40g
・乾燥わかめ 小さじ1
◎主な調味料類
・サラダ油
・塩
・コンソメ
・醤油
・みりん
・酒
・ケチャップ
・ソース
・酢
・練り梅
・みそ
・本だし
・ごま油
・片栗粉
・ラー油など