淡路島の新特産品 淡路島竹を使った真薯のお吸い物 レシピ 和食の基本が詰まった 作り方
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これも合わせ真のはいですね それを使って行ってもらってますがすべてこの出しからあのあー島のを使って仕上げて ますってこれを怒って逃げていきます 今工房を開いていて1時間ほど交付を なお80手前ぐらいで耐えてきましたでこの 会員の方で入れる時も一緒で1回沸騰させますこれは1回鰹だしの取り方であったん ですけどここで一回で90度の温度で入れていきたいとおもいます オアピにして 第カディれていきますこれで弱火にします でちょっとコトコト炊いていきます そうすると透明な出汁になると思いますこのままタイガー甘みが出るまで だから1時間くらいちょっと体ていこうと思います 先ほどのタケナカですねでこれをを上げします あげすって [音楽] やってるね 食いに行きたいと思いまーす パスターゲットから小屋が始まってほしい こういう感じで上げずこうカリッと揚がります これはお吸い物上にあしらいとして付けたいと思いますでは盛り付けていきます 受けていきまーす デブ先ほどなかった ラック4 い 水空間で固まるんでも入れてあげます さっきほぼ 素揚げした 麺はですねアーチマチックをのしてあげます 筍と高機能でっていうのも相性が合うんでこういう感じで木の芽をしてあげます っていう つまり雨できます最後にゆずを振って 羽織付けして これで完成です いきますねー [音楽] の神女か おいてしま竹とワカメを分かった気に皆さんになって 信条だけでもちろんおいしいですしこの エロチックの食感も味わってもらったいいと思いますこの を上げすることによって また香ばしさが出るのでこれはこれで上がり4 matic のをいつ出てるんだなと 思います をスイングフォームをた言ってよ使った性質ですね何も全部アバディ氏も青い芝を焼い た大会は日目も使 そして今回の島宿主役であるし抹茶を使った 淡路質問を感じてもらえるひさしなんだったと思います 今日ほしいものですね慌て4 matic これを使ったお吸い物出来上がりました でまぁ淡路島地区まあそんなに顔 は淡路島って品独特なんですね僕もすごい好きで何回もいってが来てもらってますし そこの人っていうのも夫商品直たいっていうのももちろんおいしいですし すごいと思ういっぱいあるんですけどそれ以外にも今度して人の温もりとか 人のつながりってッドいい僕は地元でも 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もらって試してみてもらったいいかなと思ってます 料理っていうのも味わって欲しいと思いますけどこういう なんか 重いとかある人が集まる淡路島っていう魅力もあるんで 僕は性もあん島っていう形で作らせていただきました はいまあほんとにねーもっともっとでわくわくするような楽しくなるような動画をこれ から100本200本とかどんどん増やしていきたいのでこれからも皆さんの温かい 声援とか温かい声とかいいえとかいただけると 本当にもっと頑張ろうと思いますんでこれからもよろしくお願いしますはいではまた次 の動画でお会いしましょう 海はその防雪出来上がったんでちょっと皆さんに診てもらおうと思ってますじゃあ見て もらいましょう じゃーん 今回は2段にしています 見えますかねえ 1回ちょっと見てください [音楽] 一つで皆さんが家族で楽しんでもらえる でそれだけからその全国に配送できるようにできないかなと思って 今回そういうのを考えてやらせてもらいました 皆さんのところに全国にお届けすることができますんで 今日は職員なたちが味わえる本格的な店の味が味わえるという のであります愛用欄に書いてますんでよかったみてください facebook もう和食いうでやってますんでよかったらこちらも登録お願いします チャンネル登録よろしくお願いします [音楽]
今回は淡路島の食材をふんだんに使って真薯のお吸い物の作り方をご紹介します！
大阪の玄関口 新大阪で和食のお店を経営している。
元公邸料理人 米澤 雄大です。
今回の淡路島の食材を使わせていただいた武田冷凍食品株式会社
http://www.tsrk.com/
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