楽家事レシピ【新提案・宮崎辛麺風パスタ】ニラと卵と後引く旨辛スープが特徴、宮崎県発祥の辛麺をスパゲッティで再現してみたら違和感ゼロで美味しかった！【スパゲッティのススメ】
ご主人様は料理研究家の簡単クッキング 始まるよナレーションは私ネネが担当し ます今回作る料理はスープスパゲッティ ですそれもご当地名物 宮崎から麺お再現します 麺は別茹でなしの簡単ワンポット ディッシュそれではとっととやっちゃい ましょう ご主人様は料理研究家 使う材料はこちら [音楽] 分量や調味料など詳しくは 概要欄を見てね 皆1/3 束 約35gを5cmの長さに キッチンバサミで切ります 根元の部分はちゃんと火が入るので分け なくてもいいです [音楽] 切るのはこれだけ 包丁とまな板は使いません [拍手] 次に調味料を量ります 白だし大さじ1 [音楽] 塩小さじ1/3 [音楽] 一味小さじ1要はお好みで加減して [音楽] 醤油小さじ1 小さじ1 コチュジャン小さじ1 [音楽] 刻みにんにく小さじ2 [音楽] ごま油小さじ1を入れ 軽く混ぜておきます [音楽] 本来韓国産や中国産の 粗挽き唐辛子を使うんだけど一味と コチュジャンで代用してます家にある人は そちらを使って ちなみに辛さは一味の1/4あと 熱に弱いので入れるタイミングは最後の方 で [音楽] 鍋に水600mlと [音楽] 豚ひき肉60gを入れて 軽くかき混ぜて 火にかけます [音楽] 沸騰してきたら アクが出てくるけどこの料理は取らなくて 良いので まぜまぜしてしまいます [音楽] 砂糖小さじ1 [音楽] 鶏ガラスープの素小さじ1 酒大さじ1 味の素 [音楽] 12345 振り入れます [音楽] このスープを大さじ2杯分取り置きます これを卵と混ぜることで カチッとならない 柔らか卵になりますこのスープに 太さ1.4mmの スパゲッティ 70g このまま入れて 表示時間通り 茹でます [音楽] 卵は2個使うと ボリューム 満点な仕上がりになるので 軽めが良い方は 卵1個で [音楽] その時は 鳥をスープも半分で 今回は2個使います さっきのスープと 混ぜ合わせます [音楽] 完全ではなく白味が少し残る程度に 時間になったら 麺を一旦 器にあげておきます 先に 合わせ調味料を入れ [音楽] ニラを入れ [音楽] 溶き卵で閉じます [音楽] 箸を使って少しずつ [音楽] 少しずつ 沸騰してきたら 端から真ん中に向かって 箸を入れます [音楽] 火が入ったら 先にスープとひき肉を 流し入れてから [音楽] ニラ卵を乗せます [音楽] 仕上げに 追い一味を 好きなだけかけたら 宮崎県名物 宮崎辛麺 ぽい 宮崎スパカラーメンの 完成です簡単にできる和風スーク スパゲッティとして作ってみてそれでは また [音楽] [音楽]
スーパーなどで安く売られているスパゲティを使って作る麺料理です。
豚ひき肉とスパゲティを一緒に茹でて旨味の入った麺に、鶏がら、ニンニク、唐辛子で作ったあっさりスープのご当地グルメ再現レシピ。美味しくてやみつき必至！
37年の経験を生かし、家事の負担を減らせるよう簡単に作れ、リーズナブルで家計に優しい料理作りをモットーに日々開発しています。
ただ今、スパゲッティで麺料理を再現することに沼ってます！
麺の中では蕎麦と並ぶ低GI食品のため、食材との組み合わせによってはダイエットや健康管理に使えます。
麺の中では最安値だし、乾麺なので日持ちがするのでコスパは最強！
いつも使っているのは、トライアルで売っている１Kg入りか、トップバリュー商品の１Kg入りです。
【宮崎スパ辛麺】
包丁とまな板を使わずにできます。
スパゲッティは別茹でしないので、一つの鍋でできます。
是非お試しあれ！
☆今回のレシピはこちら↓
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【宮崎スパ辛麺】
スパゲッティー(1.4mm) 70g
豚ひき肉８０g
にら1/3束（約３５g）
卵2個
(A)水６００ml、酒大さじ１、鶏ガラスープの素大さじ１、
砂糖小さじ１、味の素５振り
(B)白だし大さじ１、しょうゆ小さじ１、酢小さじ１、
刻みにんにく小さじ２、コチュジャン小さじ１、
一味小さじ１、塩小さじ1/3、ごま油小さじ１
にらを５cmに切る。鍋に水６００ml・豚ひき肉６０gを入れて沸かす。スープを大さじ２杯分取り置き、酒大さじ１・鶏がらスープの素小さじ１・砂糖小さじ１・味の素５振りを入れスパゲッティ７０gを茹でる。白だし大さじ1・しょうゆ小さじ１・酢小さじ１・刻みにんにく小さじ２・コチュジャン小さじ１・塩小さじ1/3・ごま油小さじ１を合わせておく。取り置きスープと卵2個を混ぜておく。器に麺を引き上げる。合わせ調味料・にら・卵を入れて加熱し麺にかける。追い一味をかけて完成。
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この動画の音声
「VOICEVOX:ずんだもん」
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