ごぼうサラダ【食物繊維・便秘解消】

【ごぼうサラダ】

◾️材料
ごぼう…150g
にんじん…50g
⭐︎砂糖…大さじ1弱
⭐︎醤油…大さじ1/2
⭐︎塩…ひとつまみ
⭐︎ごま油…小さじ1/2
⭐︎すりごま…大さじ1
⭐︎マヨネーズ…大さじ3〜4
⭐︎焙煎胡麻ドレッシング…大さじ1.5

◾️作り方
① ごぼうは細く千切りにして、10分程水に晒しアク抜きする。
② にんじんも細く千切りにする。
③お湯を沸かし、先にごぼうを茹で1分経ったら、にんじんを入れて更に1分茹で、湯切りする。
④ ボウルに粗熱が取れた③と⭐︎の調味料を入れ和える。
⑤ 冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。

食物繊維たっぷりのごぼうサラダで便秘解消と、血糖値の上昇を抑えます。

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