5時間煮込んだトロトロ牛すじ煮込みに手作りニンニク七味をかけたら意識が飛ぶほど美味かった

5時間煮込んだトロトロ牛すじ煮込みに手作りニンニク七味をかけたら意識が飛ぶほど美味かった

皆さん、こんにちは。直トです。さあ、 本日も秘密基地を作る企画やっていこうと 思うんですけども、今日も先ほどまで雨 降っておりました。割とシレにならない ぐらいにざーって雨降ってて、一旦雨も 落ち着いて、ま、軽く春間じゃないけど紐 出てきたような感じがんで、とりあえず 今日やる分ちゃっちゃと進めちゃおうと 思います。本日はですね、ビーっと あちらの農炎予定地ですね。あそこを進め ていきます。あの、農園でニンニクを 育てようと思ってるんですけど、正直もう ね、あんまり期間がありません。ここん とこずっと雨でなかなか手がつけられない 状態だったんで、少なくとも10月の間に は植付けは完了させないとどうにもなり ませんので、え、今日はですね、あそこに 切開を巻いて大避も巻く。本当は別々に やった方が絶対いいんだけど、もう上付け に期間がないということでね、今日同時に やっちゃおうと思います。ちなみに本日 10月24日、私誕生日でございます。 イエイ。 40歳になりました。40歳のおじさんが 秘密基地作り頑張っていこうと思います と思ったらまたポツポツ雨降ってきたわ。 もうはまさしてきてんだけどな。狐の嫁入 りってやつですか。サイレントヒルFです か?じゃあまずはこの辺のね、草鳥アンド 枝とか落ちちゃってるのも 綺麗にしましょう。 続きまして、こちら100均で買ってきた フェンスです。これね、ちゃんと連結 できるようになってるんですよ。こんな 感じで 大体の位取りを決める。 なんか全然綺麗な感じには行かなかったん ですけど、ま、これでオッケーっしょ。 また雨パラついてきて中断しております。 全然進まねえな。 今日早めに終わらせて帰って誕生日配信 やる予定なんだけどな。続きまして、 こちらの切開巻いていきます。すげえ適当 な開け方しちゃったわ。で、なんでこの 切開を巻くのかって言いますと、大体の土 っていうのは賛成になってるんですよ。で 、全部の作物がそうってわけじゃないん ですけど、大体強い賛成の土状っていうの はあまり作物にとって好ましくないんです よ。なので、え、この切開、これが アルカリ製なんですけど、これを巻いて、 え、弱賛成もしくは中性に近づけて土を 改善してあげるって感じですね。で、この 切開を巻くのはその作物の上付けの2週間 前ってあの調べると出てくるんですけど、 このね袋にはね、あの数日前ぐらいに巻い てくださいって書いてあんだよね。ま、 そういう早めに仕上がる商品なのかも わかんないんですけど、時間を開けてから 上付けやろうと思います。で、大体この柵 がね、え、1つ60cmあるんですね。で 、それが、え、横が4つ、縦が3つになっ てるんで、大体240cm、こっちが 180cmですね。1平mあたり1m× 1mの大きさですね。約100gから 150g切開を巻いた方がいいそうなんで 、ま、この大きさだったらもう薄く表面に パーってやるぐらいで大丈夫だと思います 。 やべえ、また雨が強くなってきたぞ。 これをよく透き込んでいきます。 続きまして、ずっと育てていたこちらの 肥料。これをもいていく。 冒頭でも言いましたけども、これ多分同時 にやるのは良くないです。でももう上付け まで時間がないんで一緒にやっちゃいます 。 うわ、すげえ。もう完全に土になってる。 これ。これ分かりますかね?今巻いた肥料 は配菌症っていう小学ずとかをね、固めた やつ。それをほぐして土と一緒にしといた ものなんですけど、完全に土に戻ってるわ 。 すげえな。自然の力っていうのは。 とりあえず雨がやばい。早くやろう。 しっかり土と混ぜ込んでいきます。 よし、とりあえずこんな感じでふっカふカ の土になりましたと次回植付けやろうと 思います。 がっつり本りって感じになってきちゃった ね。 ま、しょうがない。今日もこのタプ下で やりましょう。またガスびになっちゃう けどね。前回作ったテーブル完璧です。今 ちょっと雨受けちゃって濡れてるけど、 表面もしっかり乾いてサラサラしてるし、 いい感じのテーブルできましたね。で、 前回作ったこのタープもね、しっかり雨を 遮切ってくれて、ちょっと風の強い日とか もあったんだけど、問題なく立ってますね 。ただこのタープ部分ね、もっとっちり 作ろうと思うんすよ。ま、皆さんご存知の 通り、あのスーパーア男じゃないですか、 俺。金メダリスト系の雨なんで、ここは もっとね、がっちり作っとた方がいいかな と思って、今ね、色々必要なもの取り寄せ てるところなんで、またそのうち作ります 。さあ、本日食べていくのがこちらです。 はい。ちょっと冷えて油が固まっちゃって て見た目悪いですが、昨日5時間煮込んだ 牛筋でございます。ま、この後野菜色々 追加してさらに煮込んで完成って感じです ね。まず前日の仕込みの映像からご覧 ください。では、前日です。諸もろ準備し ていきます。まず大根ですね。 大根も下茹でした方がいいので 皮を剥いて下茹でしちゃいます。 [音楽] 続いてこんにゃです。これも下でしちゃい ましょう。手でちぎって。 ま、正直今時のこにそんなに死体でなんか しなくても大丈夫なんだけどね。 こうして手でちぎって不揃いにした方が味 が染みやすくなると。 見た目はあまり良くないかもしれないけど ね。 他の野菜もカットしちゃいましょう。まず ニン参ンです。 [音楽] そしてごぼです。ごぼは本当に 牛肉との相性抜群ですよね。 [音楽] 続いて牛筋です。大体700gぐらいある かな?食べやすい大きさにカットしておき ます。 [音楽] なかなかの量ですね。これも下でしていきます。ない危ない。あ、怒っちゃった。 [音楽] [音楽] では牛筋下入れしていきます。少し長め。 ある程度油も出してしまいたいので さすがにすごい悪だね。 そしたらこっからはがっつり煮込んでいき ます。 一応柔らかくなるぐらいまではこの時点で 煮込んでいっちゃおうと思います。秘密 基地で作るのは仕上げって感じでね。そし たらここにネギ、 ニンニク、生姜 出し 乾燥椎茸。 これであはひたっすら煮込んでいきます。 これぐらいの日加減弱火でグツグツ煮込ん でいく感じですね。味付けのタレも作っ ちゃいます。今回はですね、牛筋煮込みと 言ったら大体あの甘辛の醤油味って感じだ と思うんですけど味噌を入れたいんですよ 。まず赤味噌、合わせ味噌、白味噌。ま、 同じぐらいの分量で。ただ味噌を入れると 言ってもしっかり醤油味は効かせます。 醤油150ml お酒50mlみり50ml旨味調味料砂糖 [音楽] 小さじ6杯で大体大さじ2杯ぐらいですね 。これを火にかけます。 [音楽] よっしゃ。約5時間煮込みました。 夕筋だけをこちらに移動させると。 やべえ。もうホロだ。すごいな。 どうよ?これ。 もうこの時点ですっごい色味てんもんね。 そしてここでもうタレを入れてしまいます 。味付けをしてしまいます。 この段階で味付けをすることによって しっかり牛筋にも味が染み込むと。で、 明日野菜と一緒に似て仕上げって感じです ね。食べんの楽しみだわ。 鍋 野菜類全に入るかな、これ? ギリ行けるわ。 まだ出てくるので 取り除いてあげます。 ああ、いいね。 だいぶ野菜多いけどね。 ま、大根とニン参ンがしっかり柔らかく なるまで煮込んでいきましょう。 だいぶ煮詰まってきたんで少し水足。 うん。まだだな。もうちょっとだな。 うん。いい感じだね。 [拍手] はい、というわけでお待たせいたしました 。森の中で食べるスーパー牛人ゴミです。 いや、腹減ったわ。というかマジで寒い。 雨降ると。ではいただきます。まずスープ から。 [音楽] うますぎ。 うわ、もう味噌入ってこっりしたスープと 強烈なもう牛の出汁がたまらんね。 牛筋トロントロン [音楽] やんけ。もう うま。 [音楽] うーん。 あ、大根も素晴らしいね。 こんに [音楽] しみしみ。 [音楽] あ、 ニン参ンもうま。 いや、この煮込みはやべえわ。 雨の中作業して冷えた体にたまらん。 [音楽] [音楽] [音楽] そう。 [音楽] うん。 このままでも素晴らしく美味しいんですが 、 2杯目はですね、 ネギ。 ま、これをガッサーと入れますわな。 さらに前に俺が作って結構好評だった ニンニクシミ。これを バーってやってさ、 [音楽] いただきます。 [音楽] うめ。 うわ、ニンニク七身死ぬほど合うな。 [音楽] めっちゃくちゃうまい。そう。これさ、味噌入れたからより合うよね。味噌とね、ニンニクってすごく相性いいから。うわ、これはうまい。ああ。 [音楽] [音楽] うん。ちょっとニンニクシみもっと入れる わ。 これはうまいね。 素晴らしい。 [音楽] やっぱ変に洋風なスパイスとか入れないで さ、輪に手したからね。こういう煮込みに も合うね。 うま。 [音楽] とりあえず今雨止んでよかったわ。 やっぱ雨降ってるとすごい寒いね、ここ。 [音楽] うーん。うま。 まあ、しかし本当に改めてですけども、俺 も40歳になっちゃいましたね。 もう来月11月で動画投稿始めて8年に なるのかな。だ、32位の時から始めて いやあ、うん。よくここまでやってきたな 。本当にま、本当にね、あの、一に応援し てくれてる視聴者の皆さんのおかげで ございます。ありがとうございます。本当 に。まあ、39歳の年からこの秘密基地 開拓を始めてね、いい年越えて男のロマン だなんてやっておりますけども、ま、皆 さんお付き合いいただければと思います。 [音楽] [音楽] もう本当に俺の30代は完全に YouTube活動でしたね。 なんか俺割とさ、そういう人生を歩んでき てて、もう10代、20代はもうひたすら 音楽付けの人生で、で、ま、30代になっ てからもうひたすらYouTube活動の 人生みたいななんかもうそんな感じですね 。 ま、それが俺の運命というか、かっこつけ た言い方をすると将分なんでしょうね。 まあ、40代ずっとYouTube続けて られるか分かりませんけども、ま、 なるべく頑張っていきますんでね、皆さん これからも応援よろしくお願いいたします 。 [音楽] あ、そう。あとね、あの、ま、まだ確定 じゃないし、結構先の話にはなるんです けど、あの、あ木さんがこの秘密基地に来 てくれるというね、話になりました。はい 。まだ日程とかも決まってないし、1ヶ月 2ヶ月ぐらい先の話にはなるかもしんない んですけど、ま、あの、真冬ゆになって からかもしれないんですけど、それまでに ある程度設備充実させて、え、地面の整備 とかして綺麗にしとかないとね。 [音楽] ま、今回遠征っていうのとはちょっと違う かもしれないけど、俺が夏前から、え、 必死に開拓をして設備を作っております。 この秘密基地に来てもらうことになりまし たと。ま、まだ先の話ですが楽しみにして てください。 うーん。うま。 [音楽] はい、というわけでごちそうさでした。 ちょっとね、え、 残っちゃってるんですけども、これはね、 この後の生配信で食べようと思います。 せっかくいい出来だからね。ま、多分この 動画アップする時はもう生配信終わってる と思いますけども、ま、俺の誕生日配信な んで生配信に来てくれてる方にね、 ちょっと先行でお見せしようかなって感じ で、残りは持ち帰って生配信で食べます。 ま、少しずつはありますがどんどん設備 充実させていきますんで、今後ともお 楽しみしていただければと思います。と いうわけで今回もご視聴ありがとうござい ました。また会いましょう。 [音楽] は

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