これ一本で味が決まる。万能調味料で作る【簡単ごぼうサラダ】

これ一本で味が決まる。万能調味料で作る【簡単ごぼうサラダ】

ま、55g、ニジン80gで、こいつは 千切りにしていく。まずニン参ン を千切りにするのはこうやって斜めに切っ て、 これで並べてこうやって切ってくとね、 いい感じの洗になるから並べてこうやって 細げ。あの、太くだとね、構しないから 全然味変わんないから。じゃあ、ごぼね、 ごぼなんだけどできればこれ泥付けのが いい。 なんでかって言うと、泥が付いてるとこの空気が触れないようにな泥で。だから泥付きの方が新鮮さがたれます。だから新鮮さ求めるオレンちょうどいい。あ、特殊ですね。 [音楽] あ、これ、これはね、チールワシ。あの、もしなかったらアルミホイルをくしャってやったやつでいいんだけど。 [音楽] アルミホイルでやってます。 うん。 ガシャカシャやらないですね。 カシャカシャやらない。で、これごぼね、あの、土落としました。で、ちょっと先プチの方が柔らかったんで落とす。あ、そうね。 ちょっと新食が始まってるね、これね。ま、でも大丈夫。えっと、まず細い方から切ってきましょうかね。ほら、ここら辺食べられるでしょ。いい感じに。斜めに切ると長さが担保されるから 結構上級向け感じしますね。 ああ、そっか。でも細い部分もごぼカウトついてくるからね。だからこういう生かし方もほらこれで斜めに切ったやつをこうやって縦に切るともう細切りよ。 じゃ、さ書きとかより良くない? あ、 シああ、 鉛筆削れにする。やっぱりでこんな感じで細くて切ってくるけど、まあ時玉太いところがあっても全然大丈夫だから、そういうの。ま、気楽な感じで切っちゃってちょうだい。ごぼはね、この切り方なのよ。 [音楽] これはなんか水に晒らしたりしなくていいんですか? 昔のごぼは水に晒らすって言われてたんだけど、今のごぼそんなないから全然やんなくていいね。これやりましたね。はい。そしたらフライパ用意します。ちょっとね、特殊なあのママのごぼ差は特殊なんで。えっとね、まずね、お水 [音楽] 150g ぐらいで、ここにごぼとニンジン入れちゃう。 だからね、あのね、炒めにしちゃうのね。この方がね、こうおやさに水分がた保たっていいので。ここにここにこれもする。高さジップ。 大さじだけでいいんです。 そう。あとね、マヨネーズドも加えるから大さじ 1ま、大さじ1 半ぐらい入れでもいいけどね。うん。やっぱね、炒めにが一番いい。うん。美味しい。 [音楽] ちょっとこれをまずね、あの、小じっ杯い 出す。大さじと小さじっ杯。これがあった 方がいいかね。うん。本当はお醤油とお 砂糖とか結構使うんだけども実はね、これ をうまいとね、マヨネーズの味すごくいい のよ。和風マヨネーズみたいな。これが もう本当に簡単。味付けは。あ、いい かしら。どんどんどんどんこのほら水分が なくなってったの分かる?これ 吸って 吸ってるわよね。これがこのお野菜の中に これうの旨味が入って勝負よ。はい。 今びした。 してないです。ああ、酒が済むわね。はい。見てちょうだい。カラカラになってきたわね。ほら、随分もうないね。ないね。チリチリチリ行ってくるから。そしたら火止めてここを容器の中に入れるわよ。はい。見てちょうだい。美味しそう。ま、これだけでも美味しいんだけど。これでほぼラになってるんだ。確かに。 [音楽] [音楽] これだけでももちろん美味しいんだけど。 で、ここでマヨネーズ。ポテトサラダとか の時はマヨネーズは冷めてから入れ るっていう分離しちゃうから。でもごぼ サラドの場合はあったかいまんま マヨネーズ入れても分離しません。ポテト だとね、結構ね、ボロボロになるんだよね 。だからね、脂っぽくなっちゃうんだけど 分離しませんよ、これ。 大さじ1ち、大さじに2半かな。40g ぐらいでこれで合えるとこれが本当に美味しいごラでえ、皆さんここで味見だ。うまい。うん。本当美味しい。で、もしあればこう辛しね。 [音楽] あ、私も絶対辛しだろうなと思ってます。 はい。辛し。もうこれぐらいじゃ結構ね、ま、いいちゃタイプ。 仕身でやっぱ辛しなの。辛しマヨネーズ合えるっていうのが非常に良くて、辛しマヨネーズがすごく合うのはこの和風マヨの味付けながらだからちょっとだけ辛しを入れてあげると、ま、お酒も進むし、ま、お子さんを入れないでいいから外よね。こう混ぜ、混ぜてもらうと軽くピリッとしたとごぼの臭さとかをちょっと消してくれるっていうのがなるから、これでまた 1回うん。えっとね、 [音楽] 5倍ぐね。入れた方がいいで。 ま、好みで切りごまを潰しながらね、指で 擦すりながら入れればいい。はい、という ことでこちらでこれウつを使ったこれ馬 ごぼサルの完成よ。

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★今回のレシピはこちら↓
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【これ!うま!!ごぼうサラダ】
ごぼう…100g
にんじん…80g
「これ!うま!!つゆ」…大さじ1と小さじ1
水…150cc
マヨネーズ…大さじ2半（40g）
からし…適量
いりごま…適量

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