かんたん！絶対にやわらかく仕上がる「チャーシュー」 ※※まかない・レシピ※※
ん [音楽] はい今日の動画ですねえっとぉ 国産豚ん lost ポーク8 もも肉 こちらですね豪快品 超目玉 100g 99とてもね安かったんで買っ てきましたよく猫のあの日もっていうか ネットでねぇ包んでいるローストビーフを の肉 no だったり肩肩ロースだったり するんですけれどもマロースというかある からまぁこっちでねあの形くずれないよ アーネットね boaついてますこちら よく見かけるんだけどなんなんかよく使い 方は考えでやったら硬くなっちゃうんじゃ ないかなってよくあると思うんですけども 今日絶対柔らかく仕上がる仕上がり方 しかも簡単に仕上げていこうと思います はい今日のお肉ですねモモ肉で305 60g あります350円ではですね でボニックにねあの適当に フォークであまーけてぃますブツブツ不足 と味染み込みやすくなるのと柔らかくなる こと pou dou douていた打つん さしていきます [音楽] はいこちらですね誰作っています 経系とこちらなんだけを刺そう a 三温 糖ですねべニット水 [音楽] おっ pou dou douていています をを遠い [音楽] ねっとう失笑でねおっ生姜んだっ [音楽] んとポロッし任意いうと 米新に買ったので刻みに幇助 ただにニンニクスライスですね 雪はすべてこれで完成です [音楽] はいこれでフリーガーバッグ用意しました こちらならでおりくれていきまーすって今 作ったね たレッツスーパー 最後のとこに誰かの気に入っぽってで なるべく空気に行きまーす でこのまま冷蔵庫でね一晩寝かせます はいこちら1日半ね冷蔵庫で寝かせました 豚肉です 8ねこれほぼ芯食ってるんでまぁちょっと 気合い入ってるからこれくらいまで多分 大丈夫だと思うんでで暇ですねえっとぉ 低温調理器62道で4時間30分こちらの 方で 低温で調理していこうと思います [音楽] こちらですね低温調理で4時間半たちまし たのでデイ搭載腰あげていこうと思います [音楽] うん 袋から取り出したお肉ですねこちらほいっ ていきマースフライパンでねお外を見つけ ていきます cいいいいいい [音楽] dj3 [音楽] 西全体に猫背目立ついたらこちら一旦ね 貼っ取り上げていきます [音楽] 妻同じフライパンに誰の方をしまして こちら2べの方姉に増えていきます [音楽] th [音楽] p 主 ハァハァし [音楽] あった ていたはいこれくらいのところでねお肉 入れ戻して ています 肉に入っ タレをたっぷりかけだから見つめていき ます [拍手] [音楽] me すっ [音楽] e 4 リップの色メンテに出たら外していきまぁ せっかく熱低音声れちゃったので真ん中 まで p 入っちゃった何もなくなっ ちゃうんでこれくらいで外していくいます さてされ羽根さらに増えてきてるところが 生まれ 見つめていきます [音楽] はっはっはっはっ すー 誰かに行きますでとろみがついたらこちら で食べの村も完成になります [音楽] はいサイズスプーンやお皿に盛りするの ところにブラックペッパーを入れた こちらで8柔らかちゃーしーですね低温 調理に作ってアラカチャーシューの完全に なります ん [音楽] niwh お おおおおおおおおおおおme uh [音楽] me me [音楽]
【材料】
豚もも肉 約350g
水 150ml
砂糖 ３０ｇ
みりん 30ml
酒 30ml
しょうゆ 30ml
たかのつめ １
おろししょうが
にんにく
※※まかないシリーズは、なるべく家庭でもそのままできるよう、スーパーで気軽に手に入る食材や家庭用キッチングッズを使っています。
簡単ですので、ぜひ試してみてください。
イベリコ豚おんどる焼 裏渋屋
東京都渋谷区円山町14-3
03（3463）2917
#裏渋屋 #チャーシュー #レシピ