清三少年の味覚を磨いた海のパイナップル!ホヤのステーキ#shorts

わかりますか私のジャポニーズでという本 にも見てください 今日これパンパンでしょね僕はちっちゃい 頃浜で拾って大体これを10個とか20個 食べて味覚を 鍛えたんですこのパンパンなやつを選んで くださいこれちょっとでも脂肪出たらもう 内臓がありますからアンモニア臭が出て こういうパツパツこうこうでなんか出 なければよろしいでしょうか入れる包丁で ほらほら見てください手を入れると 数個食べます はいこれぐらいがちょうどいいですねこの おソースをパイナップルですね 皿の上に乗っけて ミディアムリアぐらいがいいと思います

ホヤのステーキ
Poêlée de HOYA et ananas

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Bon appétit !

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42件のコメント

  1. こちら関西です。
    【ホヤ】まだ見た事も、食べた事もありません😢
    来年、増毛のレストランで食べれるのですね🎶
    行ってみたい!!
    シェフの故郷…❤(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

  2. ホヤ大好きです。
    アトレの魚耕で毎週買って食べています。
    たまに、北海道産のアカホヤもありますが、やはり三陸産のホヤが好き。
    キュウリと三盃酢も良いですが、殻のまま縦に半分に切り、内臓を取り除いてレンジでチン。
    簡単に蒸しホヤが出来ます。
    仙台市内のスーパーや市場には山ほど蒸しホヤが売られていて、珍味好きな方にはたまらないおつまみです。
    食べる時に殻を剥きながらたべます。
    シャブリ飲みながら!
    ステーキは是非試してみたいです。

  3. ホヤ大好物です!!酢の物、刺身…ステーキとは流石ですね!!
    食ってみたいです!!😋✨

  4. ホヤ食べたことないです!
    図鑑や教科書で見るたびこれ食べれるの?ってなってたけど、処理後のホヤは美味しそうに見えたのでチャレンジできる機会があれば食べてみます〜

  5. 魚介類全般好きですが、ホヤだけは臭みが苦手でした。でも魚介が美味しいお店のお刺身はとても美味でした。シェフのホヤ料理も美味しそうですね。

  6. ホヤだけはマジで苦手なんだけど「東京で食べてるからだよ」ってみんなに言われる。 こんなに美味しいそうなの食べてみたい

  7. 子どもの頃はホヤって韓国人の食べものと思ってたけど、東北とかでは普通に食べられてるって大人になって知りました。ちょっと食べ慣れないですが(特に加工品)、新鮮な生は結構いけますね。

  8. 不味そうって思うだろ?普通にまずいからな 磯を凝縮した味だから好きな人は好きって感じ

  9. 三陸のホヤは美味しいですよ❗
    貝類がお好きな人なら気に入ると思いますが…なぜこんなに誤解されて敬遠されてるのでしょうか。
    シェフありがとうございます。

  10. ホヤって子供の頃、見た目がグロくて苦手な食材だったけど、どこだったかで食べた酢の物食べた時に酒の肴にはピッタリだな!と思って以来、食べた事ない😮
    というか、自分の地元で出してる料理屋さんが無いからホントに美味しいホヤに出会えてない😣

  11. 一番最初に神奈川の安いレストランで食べたホヤが激マズでずっと苦手だったけど、岩手のちょっとお高いレストランで食べたホヤがめちゃくちゃ美味かった。
    また美味いホヤが食いたい、、

  12. 小さい頃からホヤ酢がだいすき!良いホヤはほんのりした苦味と甘み、磯っぽさの奥にうっすらと白いお花のようないい香りがするんだよなぁ。食感もこりっとするようなやわらかいような独特のかんじ。宮城のスーパーには新鮮なまるままのホヤが当たり前に売ってたけど、他所ではみないなぁ。

  13. ステーキにはさすがに惹かれん、漬物ステーキくらいね😢😢結局1度も行かなかった😢昼飯で漬物ステーキってェェェ!しかも並んでるてェェェ!お好きにどーぞ🎉🎉🎉