讃岐うどん（しっぽくうどん）【ごはん・めん類：レシピ大百科】
さきうどんを作り ます材料はこちら です鶏肉は2cm角に切りますすり身 天ぷらは3cm長さ5mm幅の薄切りにし ます大根は34cm長さの短冊切りにし 人参も34cm長さの短冊切りにします こんにゃくは5分ほど茹で冷めたら同様に にし ます里芋は皮を向いて5mm幅の輪切りに し大きい場合は半月切りにして2分ほど 茹でます椎茸は石づきを取って薄切りにし ごぼうがきにし水にさらして水気を切り ます鍋に分量の水酒薄口 醤油本だし入子だし大根人参こんにゃく 里芋椎茸ごぼう入れて火にかけ ます煮たったら開を取り鶏肉すり身天ぷら を加えて5分ほど煮 ます別の鍋に湯を沸かしてうどんを茹で湯 を切り ますどんぶりにうどんを盛り梅雨と具材を 注ぎ入れ万能ネギを散らしますお好みで 七味辛を振っていただきます
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