きのこと鮭のホイル焼き（すだち添え）の作り方|オーブンなし、フライパンでの簡単レシピ
[音楽] こんにちは。薬菜師のチェリッシュです。 今回は酒とキノコのホイール焼きを作って いきます。このメニューは包んで焼くだけ の超簡単レシピなので時間がない時、 やる気がない時におすすめの一品です。 そして免疫力アップにとても優れた メニューとなっています。材料の先には ビタミンDが豊富に含まれており、魚の中 ではトップクラスに多く含まれています。 ビタミンDは免疫機能をサポートする効果 があるので、感染症予防に効果的です。 締めにはビタミンDやビタミンB群、必須 アミノ酸の理人も含まれており、キノコの 中でも栄養化の高いキノコとなっています 。 舞い茸にはベターグルンっていう免疫機能 を良くする成分が特に多く、キノコの中で も軍を抜いて免疫力アップが期待できます 。 それでは早速作っていきましょう。まず酒 の下準備からです。酒に塩胡椒を振りその まま10分ほど置きます。魚に塩を振る ことで魚のを取ることができます。 その間にキノコの準備をしていきます。 締めじと舞い茸は石好きを切り落とし、 食べやすい大きさに手でほぐしていきます 。すちは輪切りにしていきます。 [音楽] 先に塩を振って10分ほど経つと表面に じわっと水分が出てきます。この水分に 臭みが混ざっているので、キッチン ペーパーで出てきた水分を拭き取っていき ます。 これで下準備が終わったので具材を包んで いきます。アルミホイルに少量のサラダ油 を落とし、塗り広げます。そこに具材を 乗せていきます。まずは酒からです。皮は 焼いた方が美味しいので、皮目を下に置き ましたが、お好みで置いてください。次に キノコを乗せていきます。 そしてす立ちを乗せます。 あとはバターを乗せたら全ての具材が オッケーです。では次にアルミホイールで 包んでいきます。隙間ができないように上 の部分両サイドを合わせてアルミホイール を折り曲げながら包んでいきます。同じ ようにもう1つも包んでいきます。 [音楽] では次に包んだホイールをフライパンで 焼いていきます。フライパンに並べて蓋を して焼きます。 初めは中火で5分。この後蓋をしたまま 弱火で8分加熱します。時間になれば蓋を 外します。蓋を開けるととってもいい香り がします。あとはお皿に盛り付ければ完成 です。酒とキノコのホイール焼き 出来上がりました。 最後までご覧いただきありがとうござい ます。また次の動画でお会いしましょう。
鮭ときのこのホイル焼きのレシピです。
秋鮭は美味しいですね！
今回はすだちを使用していますが、レモンでも美味しいです。
簡単にできる時短レシピです。忙しいとき、時間がないときにオススメの一品です。
できあがりは、ポン酢でさっぱりと、いただきました。
【材料】（2人分）
鮭 2切れ
塩.胡椒 少々
しめじ 1/2パック
舞茸 1/2パック
すだち 1個
バター 8g
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