少し涼しくなったから、参鶏湯風の煮込みで温まりましょう！　栄養たっぷりで健康に役立ち、スープはリメイクできるんです。

少し涼しくなったから、参鶏湯風の煮込みで温まりましょう！　栄養たっぷりで健康に役立ち、スープはリメイクできるんです。

はい、こんにちは。赤さんです。今日はね 、え、こないだ冷凍しておいた鶏桃も肉 ですね。え、これを使って、え、また料理 を作っていこうかと思います。こな間だね 、あのトマトジュースで似たじゃないです か。いや、鶏も肉ってね、煮込み料理結構 ね、油が出て美味しいんですよ。鶏油ね、 チっていうのかな。え、で、今日も煮込み 料理なんですが、ま、去年もやったんです が、サムゲタン風スープ、いや、 サムゲタン風鶏煮込みやっていこうかと 思います。でね、今日はね、スープを たっぷり取りたいと思います。あの、この スープをね、ちょっとリメイクしたいんで 、スープをたっぷり目に取ったサムゲタン 風ニコンやっていこうかと思います。まず ここにね、水を入れていきます。どの ぐらい入れるか、ま、適当なんですけれど も、ま、ひたひタ以上にはけたいですね。 400 で、さっき言ったようにリメイクしたいん でね、このスープをね、ちょっと多めに 600cc 入れていきました。で、火をつけます。 強火にします。 で、サムゲタン風ですからやっぱり米ね、 あの本当はね、な、何て言うんでしょう? 持ち込米がいいらしいんですけどないんで 売るまい。 このぐらいでいいです。適当です。ま、 米メ粉でもいいかなとは思ったんですが、 ま、とりあえず米を入れときます。で、 あとはね、野菜をどれだけ入れるかは、ま 、適当なんですが、やっぱりこの玉ねぎね 、これ冷凍しておいた玉ねぎです。玉ねぎ はね、非常に甘味も出て美味しくなるんで たっぷり入れていきます。あの、あくまで サムゲタン風ですからね。しかも煮込み 料理なんで、えー、具材もいっぱい入れ たいと思います。もうちょっと入れるかね 。せっかくですから。はい。このぐらい 入れときます。そして冷凍しておいた3種 のキノコね。え、これもね、あの 具材としてはもう全然邪魔しないんでね、 たっぷり目に入れておきます。 そしてさらに今日はこのブロッコリね、ま 、キャベツ前回入れたんですけども、同じ 油中でブロッコリーを入れるといいんじゃ ないかなっていうことで、本当に冷凍野菜 様さですね。こんな感じで、え、適当に 入れてもう本当こんだけでグダさんです。 で、さらに、え、これゴジベね。の サムげタン風ですからゴジベリーは欠かせ ません。はい。このぐらいちょっと多めに 入れました。で、今日は冷凍野菜だけじゃ なくてね、え、こな間だの、え、大根の 残り。これもね、ちょっと切って入れて いこうかと思います。このぐらいあるんで 。そうですね、1cmぐらいかな。 [音楽] はい。1cm厚ぐらいでね、え、2つ作っ たんで、これをね、え、今日はあの サのめ切りにします。さのめ切 りっていうのは ちょっと見えないかな?はい、少し見える ようにしました。こんな風にしてね、 1cm近くぐらいで、え、まずはこういう 風に単に切ってね。 [音楽] はい。こんな風にね、単に切ったわけです よ。で、これの向きをまた90°変えて 同じように1cmぐらいの でね、切っていけばこれでね、サの目切り ができます。 ま、大体適当な大きさですよ。そうすると ね、ほら、こんな感じでね、サイコロ みたいになります。これを入れておきます 。 はい。こんな感じでね、今強火にしてます けれども、あの、2立つまではこのまんま です。で、取りたい人は取ってください。 私は気にしないんでね。で、え、似たっ たらこれ弱火にしてね、それでまた1時間 ほど煮で2立つまではい。蓋をしてね、 もう似たったらこのまんま弱火にして1 時間ほど似ていくという感じで、え、まず 似ていくという固定をやっていきます。 はい。1時間ほど、えー、煮詰めてきまし た。どうでしょう?おお、もうホロじゃ ないですか。あのね、この鶏肉がね、 スプーンで簡単にホロにほぐれるように なったら出来上がりです。で、これまだ 味付けしてないんでね、どういう味付けを するかっていうのをこれからやっていくん ですが、その前にこのスープね、味見して いきます。うん。 旨みがかなり出てるんですけども、 ちょっと植物性のね、旨味を 足してで、こういう丸取り辛スープでね、 味付けしてもいいんですが、今日はね、 シンプルに 塩で味付けします。 [音楽] ま、こんな感じでね、 鶏肉ほぐしながらね、 もうこれ本当スプーンでね、簡単にほぐれ ちゃうんですよ。ま、今水分量多いんでね 、ほぐれないですけども。はい。ちゃんと しっかり押せばもう簡単にほぐれるんです ね。で、塩味をつけたんで、ちょっと味見 していきましょう。いただきます。うん。 もうちょっとかな? [音楽] はい。で、もう何度でも味みしてみて ください。いい感じです。 でね、これにね、ちょっと酸味を加えたら どうかって言うんで、これリンゴスです けども、ちょっと高級なね、なんかね。 はい。こういう風にそこに溜まるようなね 、そういうリンゴスなんでしっかり振って で、ちょっと酸味をつけていきます。 はい。これでもう1回味みしますね。いい 感じですね。最後に仕上げの胡椒。 そして今回は仕上げのニンニクと生姜。 いや、最初っから入れてもいいんですがね 。いいんですが、今回は風味を出したかっ たんで仕上げに入れていきます。 [音楽] はい。これで混ぜればね、出来上がりです よ。どうでしょうか ね?最初に言ったようにね、今日はね、 このスープはリメイクに使いたいんで、あ 、もう切りますね。はい。 メイクに使いたいんで、まずはね、この サムゲタン風煮込みとしてね、あのこの 鶏肉とかね、こういう具材ね、これを しっかりと食べていきたいと思います。 はい。じゃあこういう風にね、スープを あまり救わないように 器にね、入れていきます。 はい。こんな感じですね。で、え、まだ いっぱい残ってます。鶏肉も入ってます。 で、このスープはね、またリメイクして 使いたいんで、今日はね、この出来上がっ たサムゲタン風の煮込み、これをね、頂い ていこうかと思います。ほら、鶏肉ホロ でしょ?スプーンでちょっと押せばね、 ばらけるんですよ。 で、これといろんな具材をね、一緒に合わせていただいてみようかなと思います。ただきます。チャンネル登録よろしくね。 [音楽] うん。酸味が効いてね。 で、旨味もあって、私はあの、しょっぱさ はね、そんなに求めないんで、あの、塩気 は少ないんですけども、薄味なんですけど も、でも美味しい寒けた風に仕上がってる と思います。是非こんな風にしてね、食べ てみてはいかがでしょうか。っていうこと で、まず第1弾ね、こんな風にやってみ ました。ということで、本日は以上では はい。 [音楽]

こんにちは！　「幸せ実践塾」の塾長でレイキ療法師のアカさんこと赤木あつしです。
このチャンネルでは、簡単に作れる「男のなんちゃって料理」のコンテンツをお届けしています。

今回は、前にも作った鶏もも肉で作る参鶏湯（サムゲタン）風の煮込みです。
参鶏湯は韓国の薬膳料理なので、朝鮮人参などを入れるのが本当なのですが、参鶏湯風なので、ゴジベリー（クコの実）を入れるくらいで、あとはそれなりの作り方になります。
要は、鶏もも肉を1時間ゆでてホロホロにすればいいのです。味付けは、鶏肉のスープもあるし、今回は植物性の旨味（味の素）も加えて、旨味マシマシにしながら、塩味はシンプルに塩を加えただけです。
具材は冷凍のタマネギ、きのこ3種、ブロッコリーを加え、コショウ、ニンニク、生姜で風味を加えました。
時間さえかければ簡単にできる栄養たっぷりの料理なので、ぜひ作ってみてくださいね。

今回の動画に関しては、以下の動画やページをご参照ください。
動画「鶏もも肉はトマト煮にして、美味しく栄養たっぷりで食べよう！」

動画「鶏もも肉を1時間煮込むだけの簡単サムゲタンふうスープはいかが？」

クックパッド「プーさんPAPA のキッチン」
https://cookpad.com/kitchen/26676246

メインチャンネル「アカさん・幸せ実践塾&ナチュラルレイキ」
https://www.youtube.com/@akakibkk

サブチャンネル「アカさんのお一人様シニアのお手軽料理」
https://www.youtube.com/@otokono-ryouri

私がやっている「幸せ実践塾」については、公式ブログをご覧ください。
http://4awasejsn.seesaa.net/

また、ナチュラルレイキについては、「レイキ癒し処」のWEBサイトをご覧ください。

レイキは愛だ！

【プロフィール】
アカさんこと赤木あつし。
2001年11月よりタイ在住
2012年5月より、オンライン上で「幸せ実践塾」を始める
2014年6月にレイキを習い、
その後、2つのスクールで西洋レイキを、さらに日本伝統のレイキである直傳靈氣を習い、
2016年2月に西洋レイキのマスター、
2018年1月に直傳靈氣の師範格になる。
2018年2月より、かねてから温めてきた構想に基づき、ナチュラル・レイキを始め、
ナチュラルレイキストとして活動を始めた。
2021年3月、タイから本帰国し、老人介護施設に就職して介護士になる。
2023年8月、知的障害者支援グループホームの世話人になり、料理の腕を振るう。
2024年4月、施設警備の警備員になる。
2026年から老齢年金を受給できるが、高齢者向けBI（ベーシック・インカム制度）と受け止め、生涯現役を貫いて老後のハッピーな生活を夢見ている。

詳細は以下をご覧ください。
http://4awasejsn.seesaa.net/article/287881615.html

「レイキ癒し処」の主です

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