（卵1個でカスタードクリーム）ふんわり美味しいクリームパンの作り方。昔懐かしい形を再現します！（Subtitle)

（卵1個でカスタードクリーム）ふんわり美味しいクリームパンの作り方。昔懐かしい形を再現します！（Subtitle)

I made a nostalgic cream bun. One egg custard cream is easy to make in the microwave. The slightly sweet and light dough contains a lot of custard cream, making it a delicious cream bun. Add lukewarm water to the butter and let it melt. When using hot water, cool it to lukewarm water. Put all ingredients in a container and mix. When the dough is set, mix it for 2 minutes like cutting with a card. When the dough is smooth, center it. Warm with hot water and ferment. Make custard cream. Put the eggs in a heat-resistant bowl and mix. Add sugar and cake flour and mix well. Mix well until there are no lumps of flour. Add vanilla paste and mix well. Add warm milk little by little. And mix. If you add hot milk all at once, the eggs will harden, so be careful. Mix well and wrap. Heat in the microwave for 1 minute. Take it out and mix well. Heat for another 2 minutes. At this time, the surface looks like “steamed bread”. Mix well with a whipper or hand mixer. Mix well to make it smooth and glossy. Then heat in the microwave for 1 minute. Add butter and mix well. The more you mix, the more delicious custard cream you get. Flatten and stick the wrap. You can put it in the freezer to cool it completely. The fabric is twice as large. Take out the dough and let the air out. Divide into 6 equal parts. Stretch the wrinkle-free area and roll it up. Let it rest for 5 minutes. Press the dough with your palm. Roll it into a circle with a diameter of 12 cm with a rolling pin. When the cream is hard, cut it into 6 equal parts. When it cools completely, it hardens and is easy to put in the dough. Place the cream on the center of the dough. Fold the dough in half and stick it together. When flattened, it will burn in a short time. Make a notch with a card in the pasted part. Make 4 evenly 2 cm cuts. If you arrange them at equal intervals, it will be easier to understand the guideline after fermentation. Cover with a dry cloth and leave until 2.5 times larger. When it is fully inflated, apply the beaten egg to the surface. Bake in an oven preheated to 190 ° C for 12 minutes. It’s baked. If the color is light, take a long time to bake. It contains a lot of cream, but you can bake it without popping out. When the cream is hot, you may not feel the sweetness. When it cools down completely, you can see the deliciousness of the custard cream. The dough is fluffy and crispy. It has a nostalgic shape and contains plenty of custard cream with a low sweetness. A custard cream that can be easily made in the microwave. Please try to make a delicious cream bun.

ご視聴ありがとうございます。
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レシピ本の解説動画はこちら↓

今日は、懐かしい形のクリームパンを作ってみました。
カスタードクリームは卵１個で簡単に電子レンジで作っています。
少し甘めの歯切れのいい生地に、優しい甘さのカスタードクリームが入った美味しいクリームパンが出来上がります。

（材料）６個分
強力粉　200g
砂糖　大さじ2（20g）
塩　小さじ1/2（3g）
ドライイースト　小さじ2/3（3g）
無塩バター　10g
お湯　150g
仕上げ用溶き卵　適量

（動画のカスタードクリーム）
卵　1個
砂糖　50g
薄力粉　15g
牛乳　200g
バニラペースト　小さじ1/2（または、バニラエッセンス）
無塩バター　4g

（濃厚カスタードクリーム）
卵黄　4個
砂糖　50g
薄力粉　20g
牛乳　200g
無塩バター　4g
バニラペースト　小さじ1/2

（作り方のまとめ）
ぬるま湯にバターを入れて溶かす
容器に材料を全部入れて2分間よく混ぜる
生地を容器の中心に寄せて一次発酵
2倍になったらガス抜きをして6等分に分ける
丸めて5分休ませる
麺棒で直径12㎝の円に伸ばす
カスタードクリームを中心にのせて、生地を半分に折って張り合わせる
張り合わせた生地にカードで4箇所切り込みを入れる
天板に並べ、乾いた布をかけて二次発酵
生地が2.5倍に膨らんだら、表面に溶き卵をまんべんなく塗る
190度に予熱したオーブンで12分焼く

（カスタードクリーム）
６００Wの電子レンジで1分→2分→1分

（電子レンジのW数が違う場合、こちらを基準にしてください）
５００W　2分30秒
６００W　2分
７００W　1分40秒
８００W　1分30秒
1000W 　1分10秒

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※タッパのサイズ１５×２０×高さ１０ｃｍ

食パンの質問まとめ

失敗しない発酵
Don’t　proof

タッパで作るパンで使っている道具と材料のご紹介動画
Tools and materials used video

パンがうまく焼けるオーブンの使い方動画
How to use a well-baked oven video

こねずにパンが作れる理由

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Thank you for watching.
Introducing bread that can be made in a tappa container.
You can make delicious bread without kneading, so feel free to make it!

※ Conteiner size 15 × 20 × 10cm in height

Today, I made a cream bun that has been a favorite in Japan for a long time.
Custard cream is easily made in the microwave with one egg.
A delicious cream bun with a slightly sweet and crispy dough and a gentle sweet custard cream is completed.

This channel introduces “recipe that anyone can make without failure” by cooking expert introduces. We deliver 2-3 videos of bread and Japanese-style food a week.
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Cream bun
(Ingredients) 6 pieces
200g bread flour
2 tablespoons (20g) sugar
1/2 teaspoon (3g) salt
2/3 teaspoon (3g) instant dry yeast
10g unsalted butter
150g hot water
Appropriate amount of
beaten egg for finishing

(custard cream)
1 egg
50g sugar
15g cake flour
200g milk
1/2 teaspoon vanilla paste (vanilla essence)
4g unsalted butter

（Rich custard cream)
4 egg yolks
50g sugar
20g of cake flour
200g milk
Vanilla paste
4g unrelated butter

#クリームパン
#パン作り
#カスタードクリーム

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