大好きな茄子レシピ。ナスをもっと美味しく食べたい男が試行錯誤して出来た超簡単、超旨い【なすカツ】！

大好きな茄子レシピ。ナスをもっと美味しく食べたい男が試行錯誤して出来た超簡単、超旨い【なすカツ】！

ありますかこれ いい感じですね チーズが溶け出しできてますね 飯テロですこれがはい皆さんこんにちはと いうことで本日の動画はですねこちらの 材料だけを使って 絶品をおかずをちょっと作っていきたいな と思いますまナスを使ったレシピって言う とですね 結構たくさんあるじゃないですか 僕の動画でもですねこのなすびはまあ生姜 焼きだったり 唐揚げだったりという風にま色々やってき たんですけれども今回あのそんな謎を使っ てもっと美味しく何か料理できないかなっ ていう風にちょっと考えてみてですね 考案したレシピになりますもう材料をです ねいたってシンプルですこちら ナスが1本ですね 僕はですね今回1人で食べるんで1人分と いうことで作っていくんですけれども1人 分で1本で十分ですとこちら スライスチーズですねどのご家庭にもある と思うんですけれどもこちらのスライス チーズこれあの一応今2枚準備してるん ですけれども正直那須の大きさとかによっ てですねどのぐらい使うかわからないので 今からやっていく工程の中で必要な枚数 使っていただければいいかなと思いますと こちらこれがですね オーバーですねちょっと キッチンペーパーを1枚1枚挟んで保存し ているんですけれどもこちらもチーズ同様 ですね 必要な枚数使っていただければ大丈夫かな と思いますはいということで 本日はこの3つの食材だけを使って大葉と チーズの ナスカツということでやっていきたいと 思いますこれがねまあうまいんですよまあ そもそもナスとチーズは相性いいしナスと 大葉も相性が良くってで大葉とチーズも 相性がいいんですよよくよく考えてみれば 間違いないんですよねということで 本日もやっていきたいと思いますはいそう しましたらですね早速ナスをカットして いきたいと思いますもう今回超簡単です まず上のヘタをですね落としてもらいます でこのナスをですね今度斜めに切っていき ますちょっと薄く切っていくんですけれど も大体1cm間隔ぐらいで切ってもらえれ ばいいかなと思います1センチ間隔でこう いうちょっと大きめの斜め切りです 大きめに斜めに切る で今回この端っこのところですね端っこの ところは 使わないので 他の料理とかに使ってもらえばいいかなと 思いますちょっとカツにしていくんですね 端っこはなかなか扱いづらいんですよねで この状態ですこの状態で1センチにカット していくと そんなに細かく神経質にならなくても 大丈夫かなと思いますだいたい1センチ ぐらいで切れれば問題ないですねこのナス がですね めちゃくちゃいいおかずになるんですよ ご飯と食べれる 本当にこれはご飯と食べれますはい だいたいこんな感じですねもうそこまで 神経質にしなくてもいいかなと思います1 CM感覚ですねちょっと薄口言っちゃい すぎるとですねやりにくくなるのでどっち かというと 厚めに切った方がいいかなと思いますこれ なんかですね1センチもないんですけど ちょっとやりにくくなってますねまあやり にくくなってるんですけど大丈夫だと思い ますはいやっていきますそしたらこの1 センチに切ったナスですね1センチに切っ たナスをまた半分に 切ります はいこんな感じで2枚に分かれてますこれ をどんどん作っていきます なのでここでちょっと包丁を入れていくん でまあどちらかというと厚めの方が 失敗しにくいかなという印象です 早い話ですね切れさえすればどっちでも 大丈夫ですちょっと すいませんやっぱこれはですねあまりにも 薄い 薄いので切りにくいんですよねこういう風 に ちょっと 今みたいにちょっと削いであげるような 感じで切らないといけなくなっちゃうので まあ本当できるだけ太くですね今回のこの レシピのですね MODはこの1本のナスからですね たくさんおかずを作り出すというそして 美味しくて簡単それがテーマです今回の こういうのが切りにくいんですよね ちょっと はいこんな感じでできました 1234567ですねここで取れた枚数分 だけですね勝つになっていくと思って もらって大丈夫ですなので スライスチーズが4枚分ですかね4枚使い ます4枚と大葉が7枚ですね 7枚はい大葉が7枚とストレスチーズは4 枚ですね ストレスシリーズはそれはスライスチーズ スライスチーズあのスライスチーズをです ねこの正方形の形から 半分に切ってですね 挟んでいくのでこれは4枚で大丈夫です1 枚から2枚取れるような感じですねはいそ したらちょっとナスはどけておいてですね これ オーバーはですねもう洗って保管してたの でこれは後は根元を切っていくだけですね 根元を揃えて で下だけカットすると と次スライスチーズはいこんな感じで4枚 に重ねてもらって 半分に切る おこれだけですそしたらですねもうあとは 超簡単ですこれ2枚重なってるのを 開いてもらって チーズ と オーバー で 挟む これこっちかこの状態ですこれをまた作っ ていきますまあ作っていきますというか 挟むだけなんですけれども 超簡単ですもうめちゃくちゃ簡単で めちゃくちゃうまいんですよこれぜひ作っ てみてほしいなと思いますやっぱりこう いうの喜ぶのはお子さんとかですね わあすごく喜ぶんじゃないかなと思います 実際うちも4人いるんですけど すごく食べました もういいんじゃないってもういいんじゃ ないかっていうくらい食べましたねまあで もですねめちゃくちゃ簡単にできるし一方 の那須からですねこんな風にたくさん できるので すごくコスパもいいんじゃないかなと思い ます でこんな風にですね 余った端数のチーズがもう食べちゃったら 大丈夫だと思います はいそしたらですね一応こちらで仕込み 完了になりますあとはもう衣をつけて 揚げ焼きにしていくだけという感じなん ですけれども 完成した時のですね上からかけるのがま マヨネーズだったりソースだったりとか まあどれも合うんですけどちょっと今回 タルタルソース作ってみようかなと思い ます 卵2つをお湯に入れてここから9分ですね 9分放置できます 玉ねぎはハン玉だけ使いますちょっと タルタルソースは付け合わせなんでパパッ といきますね 半玉だけ使いますであとはみじん切りです ね もうこんな感じで 粗いみじん切りで全然大丈夫ですこの芯の 部分はですね捨てますちょっと辛味抜き たいのでレンジで1分チンしていきたいと 思います 1分ですね はいこんな感じです 辛味抜きは完了ですそしたらですね氷水を 準備してもらって卵をちょっと揚げていき ます 氷水にどもーんと熱湯からですねこんな風 に急速に冷やしてあげると身がキュッと なってすごく皮がむきやすいんですもう何 でもいいのでこういう硬いので叩いていき ます 前回の動画と同様子供のやつあります 怖くないですこの子 めっちゃ可愛い わかりますかね めちゃくちゃ綺麗に抜けますはいこんな 感じこれをボールに移します お酢小さじ2 マヨネーズが大さじ4ですね 青のり大さじ1 ブラックペッパーも少し はいそしたらですね混ぜていきます 卵をまず潰して この卵はですねしっかり潰さないでも ゴロゴロ残っている方がすごく美味しいの でそこまで神経質に潰す必要はないのかな というイメージです はいこんな感じです即席タルタルソース 完成になりますこれは盛り付ける時にまた 使っていきますはいそしたらですね最後 これもをつけて 実際に上げていきたいと思いますまず こちらが薄力粉ですね分量という分量は ないんですけれどもまあ使う分だけ必要な ので 足りなかったら足していくというような 感じがいいかなと思います 次が溶き卵を1つ作っていきます で解いていく時卵はですねこういう風に 混ぜるというよりもしっかり横にですね 横に切ってあげる方がいいと思います こっちの方がよく混ざりますはいこんな もんですね大丈夫ですはいと最後がパン粉 ですねパン粉 パン粉も必要な量だけという感じになるの でまあ足りないなら足していくような感じ でやってもらえばいいかなと思います こんな風に準備ができたらですね実際に フライパンの方に油を注いでいきます だいたいそこから2センチぐらいの油を 引いてもらえばいいかなと思います しばらくですね 油が温まるの待ちたいと思います 衣の方はですねまず薄力粉をたっぷりと なすの周りにつけてあげてその後にですね 卵に浸からせてパン粉をたっぷりつけると この状態ですねこの状態でしっかり上げて いきたいと思いますはいそしたらこちらを ですね実際に油に入れていきます 温度は大体170度から180度ぐらいに 溜まってもらえればいいかなと思います 僕はですねずっと中火でやってます でこれNASを入れたらですね結構すぐ日 が入ってくるのでしっかりこれ見てあげる ようにしてください 火が入りやすいんですよね結構なのでまぁ 2つずつぐらいで上げていってもらえれば 失敗はしないかなと思います はいこんな感じですね基本的に 周りに 焼き色が付けばOKですこの上がったもの からですねバットの方に上げていきます はいそしたら残りのなすびもですね全部 上げていきますはいということでですね 全部上げ終わりましたこんな感じです めちゃくちゃ美味しそういい感じに 揚げ上がったんですけれどもこのナスの ですね 縁の部分ですねツルツルしてる部分は結構 衣が剥がれやすいのでそこはですね ちょっと剥がれてしまっても全然問題ない ですとにかくこのナスとチーズと大葉の 組み合わせがですねそもそも最強なので もし失敗したとしてもですね すごく美味しく食べれますちょっとひとつ だけ切ってみますねこちらわかりますか これ いい感じですね はいこんな感じですバッチリですねチーズ と大葉チーズも溶けてしまっててちょっと 食べてみます うんもう間違いないですね めっちゃくちゃ美味しいですよこれほんと にもうサクッとした衣の中からですね トロットロのなすびとトロトロのチーズで ちょっと大葉が少しアクセントになって めちゃくちゃいい感じですただですね やっぱりこのまま食べるのは少しちょっと 味がないかなというイメージなのでまあ上 からお好きなものをかけて食べてあげると いうのがいいかなと思いますまあシンプル に塩コショウとかも美味しそうですね ちょっともう一つ よくできましたはいそしたらですね最後お 皿の方に盛り付けて完成したいと思います 盛り付けが難しいですよね チーズが溶け出しできてますね 梅してるですこれが で最後上からですね 作っておいたタルタルソースをかけます [音楽] でパセリンも少しですね はいということでですねこちら大葉と チーズを使った ナスカツになります1本のナスビがですね こんな風に めちゃくちゃいいおかずになります 召し上がれ はいということでいただきます すいませんあの今回もお水です 昨日はですね帰ってめちゃくちゃ飲んだん ですけどもう撮影の時に飲めないのが ちょっとですね 悲しいんですけど今回はお水でいきます ということでこちら食べていきましょうか タルタルソースは果たして合うのかという 感じですよね立派なおかずですよねもう ちょっといただきます タルタルソースはですね 確かに 合いますね 合うんですけどちょっと ナスとチーズと大葉がですね 少し存在がちょっと薄くなっちゃうかなっ ていう感じなのでまあそういうのが言えな 方はマヨネーズでシンプルに食べた方が これは美味しいかなと思いますとあと もっとシンプルにですね素材の味を感じ たいのであればお塩だったり塩コショウ だったりで食べる方がいいかなという感じ ですただねめちゃくちゃこれうまいです これもこれで ちゃんと感じるわ感じますナスト大葉と チーズはい ごちそうさまです1枚だけでご飯食べ ちゃうというなんか僕そうなんですよね おかずめちゃくちゃ少なくて ご飯がいっぱいなくなるんですよね一番 太るパターンのやつですねもう本当に何回 も言ってますけどこれ1本のナスからこう いう風にこんなにおかずができてとても 簡単でとても美味しいというので ぜひ一度ですね 皆さん作っていただけたら嬉しいなと思い ますということで ごちそうさまでした [音楽] はいということでアフロです すいませんそろそろ髪切りますはいという のは置いといて質問コーナーの方をやって いきたいと思いますはい えーまず ヤンさんからですねこれは必ず持っておい た方がいい 万能調味料を教えてくださいってことなん ですけどあの僕ですね 基本的には万能調味料はあまり使わなくて ですねまあ前はちょっとちょいちょい使っ てたんですけど 前よく使ってたのはこれですね マキシマムっていうオリジナルスパイスな んですけれどもこれは結構使ってましたお 肉とか魚とか野菜とかですね何にでも使え て結構万能な調味料だったですもうなんか これフットちゃまあまあ美味しくなる みたいなそんな感じの調味料だったですね これは便利だっていう調理器具もないです かっていう風に質問いただいたんです けれどもそれはそれでですねちょっと ランキングをつけて別の動画にしようと 思ってますのでお楽しみにしてもらったら 嬉しいなと思いますはいということで次 いきますはい次あいちゃんから質問 いただいてます えー動画のための料理は1日1品作ってる のそれとも 取り止めとかしたりするのかなそれと余分 に作って食卓に登場なんてこともありです かみんなほっぺた押しちゃうねっていう ことなんですけど 基本的にはですね撮り溜めするっていう ことはなくて1日1品で撮ってますねまあ あのもちろんですね予定が後の方に ちょっと詰まってきちゃったりとかする時 もあるんでそういう時はまあ次の日の動画 も一緒に撮ったりとかそういうこともある んですけど 基本的にはその日に撮った動画をその火に 上げてるような感じですそれと余分に作っ て夜食卓に登場することあるんですかって いうことなんですけれどもまあ動画の中で はですね 作りやすい分量で作っていってるんです けどもちろんですね 甘ったりする食材とかもあったりするので 動画を撮り終わってで編集をしてその後に また動画と同じような料理を作ることは もうよくありますねなのであの19時に いつも動画が上がってると思うんです けれども 同じようなご飯をうちでも食べてるという ことになってますはいそんな感じですまた ですね 同じ2人からですね質問をいただいたと いうことで本当にありがとうございます 質問が来ていなかったらですね今頃この 動画は撮ってないということで 非常に悲しいことになりますのでどしどし どしどしですね動画を見てくださっている 皆さんコメントで質問いただけたら嬉しい なと思いますはいということで 本日はこの辺で動画を終わりにしたいと 思います今回も最後までご視聴ありがとう ございましたまた次の動画でお会いし ましょう バイバーイ [音楽] [音楽]

【材料】
茄子　1本
スライスチーズ　4枚
大葉　7枚

【タルタルソース】
お酒　小さじ2
マヨネーズ　大さじ4
青のり　大さじ1
黒胡椒　お好み

【作り方】
①茄子を切る
②大葉チーズを挟む
③衣を付けて揚げる
④必要な方はタルタル作る

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【チャプター】
0:00 オープニング
0:41 材料紹介
1:43 調理
11:39 盛り付け
12:39 実食
14:11 質問コーナー

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