【厚揚げの簡単レシピ】厚揚げと豚バラの甘辛炒め｜ご飯がすすむコクうまおかず
📝材料
• 豚バラ肉 … 100g
• 厚揚げ … 1枚（約100g）
• 玉ねぎ … 1/4個（約50g）
• サラダ油 … 小さじ1
調味料
• 醤油 … 大さじ1
• みりん … 大さじ1
• 砂糖 … 小さじ1
• 酒 … 大さじ1
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🔥作り方
1. 下準備
厚揚げは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切り。豚バラ肉は3〜4cm幅に切る。
2. 炒める
フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を中火で炒める。
3. 玉ねぎ・厚揚げを加える
豚肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら厚揚げを入れる。
4. 味付け
調味料をすべて加え、全体に絡めながら中火で2〜3分ほど煮詰める。
5. 仕上げ
タレに照りが出たら火を止め、器に盛る。
✅ポイント
1. 厚揚げは油抜きで味しみアップ。
2. 調味料は煮詰めて照りを出す。
3. 玉ねぎを炒めすぎないと食感◎。
🔄アレンジ
1. ピーマンやしめじを加えてボリュームUP。
2. コチュジャンを少し足してピリ辛風。
3. ご飯の上にのせて丼にしても美味しい。
BGM：Natural Days/今日はゆっくり休もう
written by のる
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