【豚ロースでポトフ】野菜ゴロゴロポトフです⭐️#ポトフ #野菜 #豚肉
今日はオトフを作ります。材料はこちら です。こんな感じです。ニンニクは4等分 です。油の部分に切り込みを入れます。肉 叩きで叩いて2個柔らかくします。 塩コ椒を振ります。 このくらいお肉の色が変わったらお水を 入れます。 を入れます。 ネギを入れます。 ポン酢大じ2杯を入れます。 マシュルームを入れます。 蓋して具材が柔らかくなるまで煮込みます 。じがいもは別の鍋でゆいて柔らかくした ものを入れます。 完成です。ポトフは優しいお味になって おりますので、タルタルソースやつぐ マスタードをつけてお召し上がりください 。
（材料）
豚ロース…400g…ソーセージでもOK
玉葱…300g…半分に切る。
にんじん…300g…好みの大きさに切る。
じゃがいも…200g…別のお鍋で20分程茹でておく。
マッシュルーム…適量
ニンニク…1片
塩コショウ…適量
焼き油…小1
コンソメ顆粒…大2
水…1000cc
タルタルソース
粒マスタード
パセリ
【作り方】
①焼き油を引いたお鍋で、豚ロースを焼く。お肉の色が変わるくらいでオッケー。焼き色はつけない。
②水を入れる。
③玉葱、にんじん、マッシュルームを入れる。
④コンソメ顆粒を入れて煮込む。10〜15分煮込んだ辺りでアクを取り除く。
⑤じゃがいもを入れる。（皮を剥く場合、煮崩れするので食べる直前に柔らかい状態で入れて下さい。）
⑥30分ほど煮込むと玉葱、にんじんは食べれる硬さにはなりますが、クタクタにはならないので煮込み時間は調整して下さいね。
⑥パセリを散らして完成です。
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