【白菜の簡単レシピ】白菜と豚バラの味噌炒め｜ご飯がすすむコク旨おかず
📝材料
• 白菜：2〜3枚（約150g）
• 豚バラ薄切り肉：80g
• サラダ油：小さじ1
• ごま油：小さじ1（仕上げ用）
調味料（合わせ味噌だれ）
• 味噌：大さじ1
• みりん：大さじ1
• 酒：大さじ1
• 砂糖：小さじ1
• 醤油：小さじ1
🔥作り方
1. 下準備
白菜は食べやすい大きさに切る。豚バラは3〜4cm幅に切る。
味噌、みりん、酒、砂糖、醤油を混ぜて合わせだれを作る。
2. 炒める
フライパンにサラダ油を熱し、豚バラを中火で炒める。
脂が出て色が変わったら白菜の芯を入れ、しんなりするまで炒める。
3. 仕上げ
白菜の葉を加えて全体がしんなりしたら、合わせ味噌だれを加えて炒め合わせる。
最後にごま油を回しかけて香りをつける。
✅ポイント
1. 強火で手早く炒めて水っぽくしない
2. 味噌だれは最後に加えて焦げ防止
3. ごま油で香りよく仕上げる
🔄アレンジ
1. ピリ辛にしたい場合は豆板醤を追加
2. にんにくを入れてスタミナ炒めに
3. 仕上げにバターを加えてコクアップ
BGM：Natural Days/ふわふわホットケーキ
written by のる
#白菜レシピ#豚バラ#和食