【ペペロンチーノ】どこまでやってる？シェフが作るの本物のペペロンチーノ！

【ペペロンチーノ】どこまでやってる？シェフが作るの本物のペペロンチーノ！

ニンニクと唐辛子香るペペロンチーノ シンプルなメニューですが実はとっても 奥が深いんです今回は香ばしさ引き立つ アーリーオーディオペペロンチーノのコツ を3つご紹介しますポイント1油は冷たい 状態から 油を入れて加熱前にニンニクと唐辛子を 入れると焦げづらく風味がオイルによく 染み渡りますポイントに 塩水の黄金比お湯と塩が100対1の塩水 で茹でるとモチっとした食感で茹で上がり ますポイント3 茹で時間は短めに 茹で終わり時間の1分半前にソースに加え て火の通りを調節しますソースがとろっと したらお早めにお召し上がりくださいぜひ お試しください

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