上沼恵美子の簡単スピードメニュー玉ねぎが主役の【肉じゃが】〜お姉ちゃんと一緒に食べました〜

上沼恵美子の簡単スピードメニュー玉ねぎが主役の【肉じゃが】〜お姉ちゃんと一緒に食べました〜

この肉じゃがして1 番いいのはね、家中がこの甘辛い香りで包まれる。この匂いは何でしょう? 平和の香り。 本と 家族円満の香りなんですよ。日本の食卓の 1 番幸せな平凡なんだけど幸せっていうね。そういう匂い。 今日は、え、お姉ちゃん私も懐かしい、え、肉じがいやあ、玉じが を作りたいと思います。 肉があんまり入ってないから玉じがやなと思ってました。うちの母がね、やっぱり貧しかったんでね。あので、玉ねぎは美味しいんですよ。島ですから。玉ねぎ中心のえ、肉じがでしたが美味しかったな。 うん。美味しかったね。 玉ねぎの力やな。 そう、そう。 じがいも懐かしいね。なんかね、 懐かしい。 なんかちょっとうちの母親ってあの崩れたように見なかった? そう。 崩れた感じで。 そう、そう。 グツグツと ね、商売やってたからね。 忙しくてね、俺母ね、 肉付けたんやと思いますけどね。あれがまた美味しいの。 そう、美味しかったのね。でも、 ま、あの、男爵でもメイクインでもどっちでもいいかと思います。これメイクインやね。はい。これでいいもこの頃がいももね、あの、いろんな レッドムーンとかね。そう、そう。なんかすご 3 年ぐらい寝かしたじがじがいとか売ってますよね。 高いよな。 ちょっとネットもとかなんとかあってブランドは高い。 うん。 別に高いもなんかいりませんよ。 もうお肉もね、本当はあの牛でやってたんですが、基本的にもやっぱりあの豚の方が あっさりして美味しいような気がしするな。 そうやね。栄養もあるしね。 あるし。今日はもう言うても玉ねぎがうまメインっていうかね。 そう、そう。 もう玉ねぎのね、甘みが出て美味しいよね。やっぱり 玉ねぎの甘みというのは砂糖の甘みと違うん。 そうや。 もう独特。 そうね。 目食いのが目が少ないね。 ああ、向きやすい。 剥きやすいわ。 うん。 うん。 ピーラーなんてね、こんな私もあの包丁で向いてたんですがね。 うん。そうね。 この頃便利ですよね。 昔からだったやるけどね。 あ、こっち 100均で買うとやってるわ。 100 均かいな。 100 均で売ったの?ピースピーとかそんなのいっぱい売ってる色々。 100均行くんやん。 よく行くね。 へえ。 へえやな。私も行きますよ。 そうです。この100均でのイがあって、 え、 これはびっくりしたわ。だ、田中砂藤はがありますよ。があったんでね。 あの いらんかったけどこうできた。 あ、そう。 ジも売ってるやろ。 お墓参のジも100。 私もこう松毛ね、これ一応つけてるんですけど 100均のつ毛。 え、そ、あ、まつ毛売ってんの? 売ってるよ。 え、それお姉ちゃん気をつけてきたん? そう。100均のつ毛。そういうことは1 つ50円か。そういうことやね。 そうやね。 ただのりはね、いいのでないとあかんのね。そうそう。 高いのでないと。 高いほどでそれもあのやってますよ。付けまつげの横に。 うん。 どのぐらい切ろうかな。 もう早く通したいからこのぐらいしようか。 小さくする。 うん。小さくする。 うん。 ね。あね。 は、あの 助けてくれるね。 そうね。 私婦を 本当 やがいたね。そうなのよ。あ、いい。大丈夫。はい。ごめんね。 今ね、筒生姜が落ち生姜が落ちました。びっくりしました。今 あのニン参ンも入れた方が美味しいかもね。 あ、ニンジン大好きなので入れてください。 お姉ちゃん、ニン参ン好きよね。 そうね。 美味しいよね。 美味しいね。 そのニン参ン臭さがなくなるからね、この。 うん。 本当ニね。 もう嫌な匂いしになんか匂いね。 シはあのはい。 寿司生姜ね。絶対にス生姜。 あの是非はね、今落ちたその 土生姜を 入れるの? うん。入れてもらいたら。あんまり入れたらあの辛いからこんなもん。しご絶対入れてくださいね。 ウち入れなかったね。入れよう。今度入れて。 もうったら全然ちゃうから。 うん。私もね、ちょっともうちょっと入れとくか。 美味しくってもうね、 ま、あの、ごま油でもいいよ。ごま油の方が美味しいと思うな。はい。 [音楽] うん。 それとね、あの、バフラシを使うか。 はい。 ちょっと炒めときますね。 あの、ニン参ンと出ね、 なんかちょっと炒めると人味違うね。 味違う人をちょっと今ごま油にしたからよき美味しいと思う。 うん。そうだね。 ちょっと炒めてね、あの、煮物って分かりませんってこと言うんだけど、 1番簡単な簡単 調理表ですね。 うん。 ほといただけるから。 さあ、新玉や。うわあ、もう最近よく食べるわ。新玉ね。新玉じゃなくていいんですよ、全然。 繊維に逆らってね、 繊維を立ち切るようになるほど。で、とい目の方が美味しい。 今日は玉ねぎ役と思ってますんでね。は でミもまあ入れます。ちょっと入れますけどね。肉の力足りなくても十分いつ美味しいもんね。ちょっとね、あのごま油回してあげてください。で、もう一緒に入れんね。じゃ、この入れ方好きよ、私。 [笑い] もうあの煮物焼いて他のことでき そうやん。 もう本当好きやもん。豚もね、こういうパック 700円で買ってきましたけどね。 はい。 こんだけ入れへんねん。 うん。 これっとでいいよ。本当に こんだけで。ほれでカレーに回すわ。あ、 もう主婦のち恵ばこのままことできる人はやってください。いごまの香りにしております。 で、そこへお水入れますね。 はい。 多分柔らかくするで。これが邪魔臭いっていう方がいるんですけどね。これ邪魔臭かった。もう終わり。本当に ほっといたらできるから。 ちょっとほんまこんなもちょっとひた。え、じゃがいもの顔がちょこっとだけ出てる感じかな。こんなもんでいいんです。 で、そこでの和風だしみたいなのねな。この安まるのは使いましょう。ちょっとバック入れとこうか。いい出しだな。 ちょっと静ましといてね。 はい。 そして甘み先に入れようかな。はい。 やっぱりね、玉ねぎ甘いけど肉じゃというかこういうものは甘い方が幸せ感じな。 そうね。 はい。みりん。 みりん入り。もうも皆さんやってはるから恥ずかしい。こんなことない。キー言わんでも。 うん。 料理だけ ね。 さあ、ここから蓋をしてことこと似てもいいし、蓋しなくてもいいし、ま、とにかくほっといたらいいで、お醤油は最後に入れますから。で、生姜の香りもさっと全体に漂しね。で、玉ねげは美味しく甘くしてくれるし、もじがもほでニン参ンは何とも言えないなんて色取りだけじゃなくってニン参ンの甘みが出ます。 あ、いたします。 はい。 うわあ。 あ、肉1入れるって。 そうでした。忘れておりましたにやっぱ入れとこうか。うん。 そうね。 私肉ね、いつもね、ここやって入れるんですよ。こうやって ああ、ちぎってね。 あ、ちぎってね、こうやってこうバラバラにして で、これはあの部位で言ったら豚の桃です。 桃だね。 うん。桃。うん。うん。うん。 で、もちョん牛でもいいんですよ。 うん。 あの、チキンでもいいのよ。鶏でもいいの。 うん。うん。 ちょっとこれはね、バラバラにして入れてやってください。 はい。 貴重な肉なんでね、肉の出汁が出ますから。 はい。 本当玉じゃが、肉じゃがじゃないね。そうだね。うんとね、結婚したね。 22で結婚しました。私の場合は私が 22の姉ちゃんが43やったから。 なんでなんわけないやね。え、でもつ違うんだよね。 28ぐらいやったんじゃない?そう ね。結婚したのね。あ、 28か。 今だった全然早いねんけど、あの頃はまあね、ま、 28た22 は早かったな。ま、ほいんだ。で、結婚して うん。 やっぱりなんだかんだってね、あの稼ぐ言うても主人も大したことね、なかったんで若かったっていうのもあったりして。 うん。 それで貧しかったって言うんじゃないけど豊かではなかったな。 もうちっちゃい結婚したなんてなかったわ。 2 年ぐらやっぱりねやりくりしてたのよね。本当 もうやりくりか。あ、懐かしいな。やりくりね。ほんまそうお金なかった。うん。しとこう。 それでね、なんで働き始めてんですかって、あの頃私 1年だけしか休まなくって うん。 子供を次の年に 4月に呼んで7 月からドイマサル先生の料理教室の番組ですよ。アシスタントで行ってるんですね。うん。 で、それなんでかいて新聞者がまだこの頃ってやめまて 1 年ぐらいやから飛んでくるわけですよ。で、その時はやっぱり若かったので自分だけの時間ていうのかな。 うん。言て、 あの、スポーツ新聞やら新聞やんなとこで、あの、同じこと言うたんですよね。 うん。 うん。嘘です。もう事故 48年前やからやっぱお金欲しかった。 そう、分かる。 実はではね、なぜかって言うとちゃん。 うん。うん。 あの、京都へね、 遊びに行った時にね、矢さんから、矢神社から南こう歩いてくる。 スーとした。もう道があるの。市場通り言うのかな?南沢にこう歩いてくる時に うん。うん。 パンストがね、 あの、落ちてきたの でロングのスカウト入ってたんだけど パソの股が ふハビのとこ来た。うん。 これ皆さん歩けますか? 歩け。 なかなか歩けない。なんかこう毎子さんみたいにこう歩き出すわけですよね。 またがまたがハぎやから。 これなんでかと言うと本当に安い通信販売で あのパンスを買ったんですよ。 20枚ほんまになやったか 50枚50 枚なんやみたいな。あ、これえわと思って買ったらこんなもうあのこれはåde学品が多かったんですね。 Lサイズとかないんで。S もないんですよ。ま、これ行ってしかないと。それから皆さん入りますって言うてはった。入るもんか。 一応ぐーっと上まであげていったんやけど、そん時そんなに太ってないのよ。 うん。 うん。下腹がそのパンストの生地を取ったりしなかった時期それなに ずれてきてた下がってきて ふハぎのところでまたができて歩けなくてそれでねあの時覚えて喫茶店入ったらやったら入ってあげようと思ってた。 ないね。 うん。 もう全然ないね。うナぎ屋さんとかなんかそういうものあるんだけど。 喫茶店が全くなかったですね。 そうやね。 そんな時に限って 限ってよ。もう困ってもう本当に困って もうとにかくあの次トイレを見つけた時入ってそのパンストを殴り捨てました。脱いで。 脱いで。 短い。 で、帰ってきたらいいやんか。 50 組かなんか買ったけどもう本当お母ちゃんにあげた。余計お母ちゃん入れへんわ。太とったから。 でもええねんええねんて、あのこれであみもんすんねんて。どんな編あみもんやねんて言ったらパン布でなんか鍵編みしてね、あのクッションのカバー作ってた貧乏臭いて。それ私にくれたけどいらんかったわ。 それなんですよ。 うん。そう。 なんで仕事パンストぐらい自分の力で買いたいって。これ実はね、新聞の人によ言わんかった。恥ずかしいから。 ああ、そうや。もうそんなことある。ま、だからね、みんなお金の苦労はね、絶対やってくださいよ。若い時は。 裕福な方でもやってください。 本当 絶対意味あるねん。 あるある。 あのやりくりってお姉ちゃん言ったけどやりくりをしない主婦はダメ。 だもでわかんのはお金あるねんて。それじゃダメやね。あれ楽しいのよ。若い時のやりくりとかね。お金って。 そうそうそうそうそうそう。若い頃さ よくね宝くじこうてね当たる夢をよく見てたわ。やっぱり 宝くじこうて当たる夢見てたって。お姉ちゃん涙誘うわ。 本当に。 あ、ちょっと味見してみます。今はみりんと、え、そしてお醤油はまだ入ってない。 入ってないです。 料理酒と生姜、そして出汁の元ちょっと入れましたけどね。 はい。この甘みます。甘、 めっちゃくちゃ心地い甘さ。 うーん。 さあ、ここでお醤油を入れます。ま、これもね、 あの、 漢字ですよね。 漢字って言い方もこんなもんね。 うん。 ちょっとじゃあ醤油を入れた味を見ます。はい。美味しい。もう分かるわ。なんかすごい。うわ、 もう懐かしい。 もうこのこの味は分かるやろ。 うん。 少しあのい物似たのは甘い目が美味しいです。 そうそう。 うん。 ももだけちょっとだけ。 はい。 カツオの出しのそれは出してもいいと思います。 はい。 うん。 うーん。いい出し出るね。それもいい出ますよ。 もうあの贅沢なんす。本当こんな出し入れなくてもええぐらいなのでもまうんうん お姉ちゃんが来たっていうお姉ちゃんお姉ちゃんのせ理はじがいもの柔らかさだけ見たらねいいんですけどまだかなってちょっと思ってます。色はねもっと濃くした方が東京の方なんかはいいんでしょうけどね。 うん。 もうちょっとやれ。 うん。やっぱり肉やる感じにないかんだよね。 もうちょっとそうね。 物の出臭いのは少し時間がかかるっていう でもかけた分ちゃんとその成果を表してくれるじゃがいものほ うん。 じがいもに勝さるものはなしやねん。ここはね、 これはまたさ前も違うやね。そうね。 うん。肉じがっていうのはね。 でもこの肉じがして1番いいのはね、 家獣がこの甘辛い香りで包まれる。 この匂いは何でしょう? 平和の香り。 本当 家族円満の香りなんですよ。そうね。 の食卓の1 番幸せな平凡なんだけど幸せっていうね、そういう匂いはい。そんな感じでします。 なんか部活で帰ってきてお母ちゃんってもあの言うたあー言って言ったこの香りしてた。 ま、いいよね。田舎の家は煮物が多い。 多いね。 で、この甘いなっていう香りがしてきました。 うん。うん。うん。 それを思い出しますね。 うんとね。 もう1回みしよう。 美いしい。 おいちはお母ちゃんにやりたいな。 本当やね。分かるわ。 うん。 ね。 だからあのお輩にね、 金鳴らすんやん。 うん。 今日もお姉ちゃんが来てYouTube の撮影するからお母ちゃん見守っといてなってね。 ティンティンって。 そんなん言うんですよ。うん。シトさんも死にましたしね。 そうね。 もちろんを早く高いして。 うん。なんか寂しいね。も で農海のお友達もなくなってるし。 本ん当そうね。 もうどんもがっかりしちゃうな。 うん。 ま、そればっかり言うとでもしゃないからトロロトロの汁作りますわ。 あ、これもちょっといますよ。 ちょっとね、お出汁を はい。 飛ばしたいから開けときます。トロロのね、これも母がよくやってたんあのね、よく画がのおうどんに乗せるトロ。 これをお案に入れて適量ね。これやってのちゃうかな。田舎のお家とか。 うん。 私らこの年配のことやったらやってるかもわからへん。 これしてね、ほれでね、ま、言うたら小ブですからいい出しが出るわけですよ。 そこへ おか入れてね。 うん。 おか入れて考えたら小布とカツお出しですわ。 そうや ね。 お母ちゃんこうしてた。邪魔臭いからやろな。そうそう。インスタントでインスタントよ。 インスタントもなんか味噌汁とかなかったやろな。 そう、そう。そのここエコネットを入れてね、インスタントの お吸い物が出来上がるわけですよ。これでご飯があるでしょ。今日は卵かけご飯ご飯お姉ちゃんにしてもらおうかなと思っておりますけどね。 さあ、肉がいい音してきました。ね、カタカタカタカタカタってね。 うん。 もうちょっといよね。本当にあの肉ずれるぐらいが美味しいよね。 [音楽] これはちょっと硬そうやな。ちょっとだけこれで食べさせてくださいね。あ、みくさん見てほらない。 もうでももうちょっとこれで痛いぐらいやねんな。 ああ、 あんまりしっかりしてるじゃがいもんは美味しくない。 うん。 この場合はね。 うん。 いい香りなんか汁が例えばね、あのじがいもがちょっとだけ顔出してたのが調味料入れてこの両になるのはもうじがもほぼ顔出してます。 うん。このぐらい以外。 うーん。 で、ちょっと甘い目なんですよ。 甘い目がね。 うん。 幸せ。 この音がね、 音と香りがね、もういいわ。 香りをお届けしたいぐらい。 はい。 昭和のだんだんパンストのまた下に下がってくる。 あれが本当昭和53 年ぐらいやったかな。で、仕事初めてファンストを変えてさ、嬉しくて化粧品も自分の力で変えて、そして大きな家にどんどんどんどんなってきて、もっと言うならば別荘も 4 件ぐらいも強いな。本当に大出世を遂げた上沼えみ子。 あなたは神沼えみ子の人生をどう思われますか? 10 本の意味でダイヤモンドを差し、別荘へしとった。 それも ファーストクラス。ファーストクラスの飛行機で [笑い] ついたところはハワイの豪邸。 ああ、ハワイの素晴らしいのはベランダに出たらか 2時がかかる。 あなたよ。本当だね。タバコかしながら主人がつく底こで飲む。あ、最高の バドワイザー。 うわ、 ハワイ色です。めちゃう。 そうや な。 そんで2時見ながら うん。 あろて幸せなったんですよ。本当にハンス変えなかった 22歳。 そして別荘を何元も持って 固定資産税を払い 毎素晴らしいすごい金額の固定資産税アメリカ合衆国と日本におさ名ファーストクラスで世界中をか駆け巡った上沼えみ子の人生あなたはどうあれますか?うーん。嫌味ですか?そうですね。 [笑い] 私ね、この回ね、じがいもって。 そうや。 もう じがいも来たぜ。 大丈夫。 最高です。 うわ。 ああ、美味しい匂いがうい香りが順番しております。お姉ちゃん。 はい。 食べていただきましょう。ありがとうございます。は、まだまだ続きます。 [拍手] [音楽] 明日が来る 悪いことばかりじゃないから一生 懸命に 泣き笑 [拍手] [音楽] [拍手] [音楽] さあ、できましたけどね。 姉ちゃん、あの、先ほどの、え、コブとおかカとお醤油入れてで、おネギ入れたらインスタントです。本当インスタントのおすりをね。 あ、 もう熱湯するね。 じゃあお姉ちゃん。ありがとうございます。はい。はい。ま、卵、 卵ご飯よかったらお醤油ください。 いただきます。いいすよ。 うん。 こっち いただきますね。ね、あの、白いご飯でもいいんだけどね。 はい。 ちょっとだけ試してもらいたいことがあるの。 ええ、本当に。 じゃ、入れるね。 すいません。ありがとう。適当にね。はい。 はい。 よいしょ。 ま、卵がけご飯みんな好きな。はい。 これで。 うん。 入れて。 はい。 絶対美味しいの。 うん。 うん。卵けご飯って嫌いな人いてんだね。 ええ。本当大丈夫。うち主人。 あ、本当に 主人は全く。 へえ。 何にもない時ね。抱きたてのご飯にね。 うん。一番美味しそう。 美味しいのよ。 1く食べて。はい。 うん。 うん。 ちょっとご飯冷めたね。ごめんね。美味しい。 うん。美味しい。 うん。 で、ここへね。 うん。 TikTok見てたらね。 うん。 このチーズをかけたらまいとかやってて、え、 ちょっとやろうかな思って。本当に? うん。 いやあ、面白い。 いや、そんな正解かどうかわからへんだけどね。 うん。食べてみ。だきます。 興味あるもん。うん。卵ご飯にチーズ。う ない方がえわね。うん。なんかね、ない方がいいな。 うん。 私たち兄弟はチーズない方がいいです。 うん。本ん当 なんっぽくなったからもっと混ぜんないか。混ぜても一緒やな。 うん。そうや。 一緒や。どう? うん。 ね。なんか言わなと思ってんだけど。 うん。しょうもないやろ。 うん。 そ卵がけご飯の方が邪魔したわ。じゃあこれ古分もあかんかも。 古分はねよ作ってた。こうやったね。お母ちゃん。 お母ちゃん作ってた。でも私久しぶりやから。 うん。 こだけ飲ん食べた。美味しいわ。 美味しい。 うん。うん。あ、美味しい。美味しい。しい。これね、カツしもいい出し出るねんね。 [音楽] そうだね。かつおかがね、いい出し出すから。おが。 [音楽] うーん。うん。 美味しい。美味しい。 懐かしい。 懐かしいよね。この玉ねぎだら。もうちょっと崩れてソースみたいになってんのがいえない。すいません。 来てください。ありがとう。あ、ここ絶対美味しいわ。美味しいとこ入れてしまった。 [音楽] もうじゃがいもがた玉ねぎがとろけちゃって美味しい。 うま。 うわ。もうこのじゃがいものこの崩れ加減が最高やね。 うん。 うん。 うん。やっぱりね、お母ちゃんよりエミリーの方がね、上品やわ。 あ。ああ、上品か。下品だった。お母ちゃん。 うん。なんかこんな感じです。 もうちょっとあの濃かったなみたい感じ。 うん。 うん。うん。美味し。 しっかりしてるじゃがい。もちょっと崩れかけ最高やね。 本ん当。 うわあ。これや。 いい味やね。 うん。うわあ。 水面が細やか。 本と。 そう。 このじゃがいも1 回裏越したんかって思うぐらい。 美味しい。 細かい。犬やね。 うん。 うん。 もすごいすごいすごい。玉ねぎ崩れてきてまと割りついてくれてるからすごいしわ。 [音楽] 本当。 うん。 あ、あ、シが取るの忘れてましたけど、ま、気をつけて食べてください。食べれるわ。 食べれる、食べれる。 うん。 ニン参味しいわ。 お肉に悪いけどちゃうかってぐらい。ぐらい。 じゃがいがもう金メダルや。本当 金メダルを支えてる玉ねぎ。 本とね。 このなんで新玉ねぎって美味しいね。はい。 裏し、裏越しかけてるみたい。うん。う、本当にな。 [音楽] ああ、もう美味しい。 幸せ。 結果こういうのは年やからかな。 うん。幸せ感じるよね。こういうの食べると。 本当にね。 あの、昔思い出したり、 あの、あったかい幸せなね、子供の頃の平和だった。何も心配事のなかった。 そう、そう。 同じ時代思いですわ。 本と うん。 本当に美味しいわ。これは は本当に美味しい。じゃ、食ってくださいね。絶対です。このここまで似てくださいね。 [音楽] うん。あの、ちょっと崩れるぐらいがいいの。やっぱ崩れないとね、この味は出ないのよね。 崩れるっていいことですよね。 崩れてる。 [音楽] あほな。 女やけれど アホな 夢見てるけど うちは あんたと生きる あんが好きや大好き [音楽] [拍手] [音楽] 美いしい。 じゃがも最高やな。うん。 玉ねぎどこ行きたんていう感じ。玉ねぎがソースになってんね。それから あの支えてるんですよ。これ食べてみ。 いただきます。 いただきます。 全部の具材が 1 番本気出したみたいな。 なるほど。そうやねん。こういう 地味な 地味なメニューに あったわけですね。実力すの

主演は玉ねぎ。主要キャストを務めるのはじゃがいもとニンジン。お肉は貫禄のある端役として縁の下の力持ちに徹してもらう簡単肉じゃがレシピ。
平和の香りで家の中に幸せを呼び込むメニュー。

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