【海の教室・生活】沖縄の伝統料理「マース煮」を作ろう!!（沖縄県）
沖縄の言葉で塩のことを「マース」と呼びます。マース煮は、塩と泡盛(あわもり…沖縄のお酒)を使って、魚の旨味を引き立てる沖縄の伝統的な煮付け料理です。
今回は、青い見た目が鮮やかな白身魚「イラブチャー(アオブダイ)」をマース煮を使ってマース煮を作ります。
みんなもお家で挑戦してみてください！
＜出演者＞
科目の先生：嘉陽 かずみ（よんなーフード）
クラスの先生：ミリー（海と日本プロジェクトin沖縄県のアンバサダー）
＜目次＞
00:06 ～オープニング→嘉陽先生紹介 00:35 ～材料紹介→イラブチャ―説明
01:37 ～マース煮の作り方
04:22 ～マース煮完成
05:02 ～まとめ
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そんな海で進行する環境の悪化などの現状を「自分ごと」としてとらえ、海を未来へ引き継ぐアクションの輪を広げたい。
そんな想いを込めて、日本財団、国土交通省、総合海洋政策本部（日本政府）が旗振り役となって行われるオールジャパン参加型プロジェクトが、「海と日本プロジェクト」です。
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