【鯖缶カレー】食べたい時にすぐ作れる！鯖缶・カレー粉・梅干しを使った美味しいカレー｜Mackerel Curry〔＃20〕
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みなさん、こんにちは！Konamisdeliです。
鯖缶料理ブームがありましたが、友人からもリクエストをもらっていたので鯖缶カレーをご紹介します。
カレー粉・鯖缶（水煮）・梅干しを使ったカレー。
鯖缶の煮汁も使うので出汁いらず。
梅干しの酸味がやさしく味をまとめてくれます。
お肉のカレーに飽きたら、お魚カレーはいかがですか。
■鯖缶カレー
【材料】4皿分
・玉ねぎ 2個（約400ｇ）
・生姜 1かけ
・にんにく 1かけ
・トマト 大1個（約200～250g）
・梅干し 3個
・カレーパウダー 大さじ2
・レッドペッパー 適宜（今回2～3振り）
・鯖水煮缶 2缶
・水 400cc
・じゃが芋 適宜（お好きな野菜）パプリカやズッキーニ、揚げ茄子を入れても美味しい
・パクチー 適宜
・油 適宜
・塩 仕上げに調整してください
■アレンジ
※水分の半量（200cc）くらいをココナッツミルクにすると東南アジア風な味わいのカレーに
※梅干しのかわりにレモン果汁をいれるとキリっとした酸味のカレーに
※パクチーのかわりに、大葉やパセリも合います
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▶ITEM
Camera ： Canon EOS Kiss X7
Software： Premiere Pro
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