【炊飯器で簡単！】秋鮭とあさりの洋風スパイス炊き込みごはん【週末スパイスごはん】

【炊飯器で簡単！】秋鮭とあさりの洋風スパイス炊き込みごはん【週末スパイスごはん】

[音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] はい みなさんこんばんはー 始まりました けれども さあさあ10月ですねもうね10月ねそう ねあっという間でございますがはい SB公式チャンネルSPスパイス&ハーブ TV週末スパイスご飯MCのグッチフーム ですよろしくお願いします なんだかすっかり 肌寒くなってきたよねなりました よそうだね 割と北海道から順に今 北海道でもこっちり始めてらしいですね 下がっていくらしいですよ [音楽] さあさあということでですねはい今年は だってね運動するとかって 運動もしたいですけどねスポーツの秋なの かなと思いながらはいでですね週末 スパイスご飯ではですね スパイスとハグを使ったレシピで皆様の 週末が楽しくなるようなレシピをご紹介し ております本日こちらですね 八丁堀のハームってますからのスタジオ から 生配信今回もしております毎回するんです けどね 毎回緊張する ドキドキしますが 今日もそんな秋にぴったりの メニューをね今日2品ご紹介していきたい と思います ということで今日はね 炊き込みご飯を作りますねはいじゃあ早速 行きましょうかはいそれでは料理 スタート [音楽] はい本日は秋鮭とあさりの洋風スパイス 炊き込みご飯を作っていきます 材料をご紹介しますはい2合分ですお米2 合わさりが10個ほどしめじ1/2パック そして生酒が2切れ玉ねぎ1/4個ミニ トマトが4個です トッピングに SBパセリ少々酒大さじ1とオリーブ オイルできるようです 鮭の下味に塩少々 SBテーブル故障SB コリアンダーパウダーSBクミンパウダー そして 炊飯する際に コンソメ小さじ1SBコリアンダー パウダー SD区民パウダーそして仕上げに SB夏メイクパウダーSBクミンパウダー SBコリアンダーパウダーにチリパウダー そしてブラックペッパーともう今日は スパイス すごいですねそうなのよもうね 失敗する 秋の鮭がまあしっとり美味しい 美味しい炊き込みご飯ですね 洋風スパイスタッキーです洋風スパイス 炊き込もうさん名前に恥じないぐらいの スパイスでございますけど 大丈夫ですか 美味しく仕上がりますか 仕上がるのでね 皆さんもぜひ週末にね作っていただきたい ですね 皆さんたくさん作ってみてくださいじゃあ 行きましょうかはいでは早速料理作って いきますはいではまずお米ですお米今日に 2合分 洗いました 洗って 水気を切ったものがこちらです ほいはいそしてアサリも入れていきます あさりそのままゴロゴロって 入れるのよ [音楽] 殻付きのものの方が美味しいしねはい こちらはねカラー同士をしっかりとこう 擦り合わせて 塩水につけて 配信砂抜きしたものですたくさん 持ってこれガリガリって音が鳴るぐらい ガリガリってやってその後ちゃんとこう水 でジャーって洗ってくださいもうこれね 先ほど洗ってあるんでね 空の 汚れを取れてますけどはいどうぞはい そして 砂抜きをしましたはいそれでは野菜を切っ ていきます [音楽] 野菜今回は今日はね 玉ねぎとしめじとミニトマト しめじがまた 秋っぽさを さらにね ワンポイント乗っけてくれた感じですね キノコでも大丈夫です 椎茸とかね えのきとかでもねいいですねはいではまず 玉ねぎから切っていきますはい玉ねぎ 1/4個 約 50gぐらいですはいこちらをね みじん切りにしていきます 秋はね炊き込みご飯美味しいよね 和食で作ることが多いんじゃないでしょう かね皆さんねあYouTubeにもね コメントたくさんいただいてます ありがとうございます 10日ママさんこんにちはありがとう ございます 綾波Aさんこんばんはアタックファン 大好きあさりも大好きいいです今回も スパイスたくさんありがとうございます ありがとうございます皆さん是非 YouTubeでどんどんコメントお待ち しておりますあさりのとりあえず 追加でいいですね 麻美はこれたくさんあってもいいですか あとは ラザニアス07 秋の旬食材が好きなものばっかりで楽しみ ですいいですね 目がびっくりびっくりですね最近 玉ねぎの繋がりましたね じいさんが玉ねぎの値段が繋がりましたね そうよね よしではでは玉ねぎを みじん切りにしたもの みじん切りにしました めちゃめちゃ細かくなくても大丈夫ですか この後炊飯器でね 炊き込んでっちゃうので 柔らかくしんなり仕上がるのでまそんなに めちゃめちゃ細かくしなくても大丈夫です 続いて いただきたいですがはいしめじですはい ということはないよあんまり 玉ねぎにやられます 秋は美味しい食材がたくさんでいいよねー 書きね大好きで柿じゃなくて 柿 フルーツのフルーツの牡蠣 ですか年中 関わらず僕はお肉好きですけど 秋じゃない 冬の食材とオリックスの 生姜焼きとかもね 冬だったらこの大根のね 食材を安いしそして美味しいのでキノコが よく食べますよね はいそしてミニトマトヘタを取りました 今日4個分丸と入れていきますはい はいでは鮭に下味を 付けたものがあります違う違う 酒を振ってますはいこちらをね水気を取っ ていきますはい 受け取ります ねはい臭みを取っています [音楽] 骨がたくさんある場合は骨抜きをしておい てくださいこちらにあの塩鮭だでもできる んですが 生酒だと塩 加減の調整ができるとよりふっくら 炊き上がるのでもしあれば生酒なければ 塩鮭で塩の量を調整するということでね 作っていただければなと思います からね 下味をつけていきます蛇口さんお願いし ます 塩がまずねはい [音楽] しましたはいそしてs&bテーブル箇所 [音楽] テーブルこそ ですか ほいはい そしてここで今日のポイント1つ目です はい 下味にスパイスを振って 香りよくということで2つ 塗っていきますコリアンダーパウダー そして区民パウダー クミンパウダーはいいいですねはいこちら を下味に行きますこのまま焼いてもうま そうですね でも 美味しいよねそのまま焼いてもね すでに美味しそう [音楽] ラザニアさん鮭美味しそう 秋はやっぱり鮭 です季節生鮭あと嬉しいはい 確かにこのまま食べたいはいありがとう ございますはい下味をつけましたはいそれ では 続いて フライパンに移ります 鮭を焼いていきます IHと仲良くならないとねちょっと待って ね 最初にね皆さん焼いてから入れるんですよ 焼いてしっかり焼いて香ばしさも一緒に 炊き込むそれがねまた炊き上がりのね ふわっとしたスパイスの香りと 香ばしいのがね美味しいんですよね オリーブオイル 入れていきます オリーブオイルがこちらの大さじ1です はいよはいしっかり中火で熱していきます もうちょっと温まってみましょうかな ちなみに今日は 鮭だけれども 草もうニックでもいいよね うん 牛肉よりは割と鶏皮豚がいいかな はいちょっと全体なじませましたどっちの 目とかあるんですか はいでは 焼いていきます皮からねはい 焼き始めました 目安はねこんがり焼き色がつくまではい 焼いていきます ほんとこのままでも美味しそうにいいです よ そうだね いい音ですね [音楽] 遠くママさん鮭のライガーの話も書いて いただいてます豚鳥ありがとうございます 焼いた相手から入れても身が硬くならない んですかって 焼いてちょっと分数のような感じになる もんねうん大丈夫です 王子じじいさんありがとうございます じゃあ質問炊き込みご飯の時の 献立迷います何を合わせますか副菜だけで いいのかな何かと嬉しいこの例えば今日の 竹がゴロッと入っただけ込みご飯だったん です ちょっとした副菜欲しいよねなんかその 葉物で 和えたなんか和え物とか 眉でもいいし ポン酢とかじゃないですしこんなとこが いいかな今の時期だったらどんな葉物どう いう和え物が嬉しい うーんそうなんだろうね 壁とか 食べてもいいしちょっと下茹でしてもいい しね あとはまあ逆にこうね知るものにこだわる からね 汁物どんな感じですけど 例えば だったとしてこうなんですかね よくあのさ 味噌汁のさこれ 海鮮とかさエビとかさいろんなこうポンっ て入れるとうまくなる味噌汁あるよねああ いうので例えば味噌汁作ってみるとかもう 頼っちゃっていいのね まあもちろん1から作ってもいいしね 青さの味噌汁作る 炊き込みご飯メインにしてもサブ的存在で 作るのが ね 私もやっぱ和え物だったり そうねやっぱり 炊き込みご飯でこう炊飯してセラーとから その分 少し 張り切って 和え物にこうちょっと タンパク系入れたりとかさ 少しさあの火を入れてみたりとかさそんな ことをするかなぁ 結構具材が入った竹もあるんだからさ そんなに サイドでさ 本気出さなくてもいいんじゃないと思った んだよねそうこれだけですでに美味しいと いうか シールあれだちょっともうなんか物足り なくない1個でさに右に献立よりもう ちょっと増やしたいとお母さん気持ちあり そうだなと思って プラスクパックに 正月のチューブがあるでしょそれを絞って ちょっとごまかけてっていう 風にしたり冷奴にちょっとこだわってネギ があってさ 刻んでチューブのニンニクとさ 日曜とか ごま油とか入れて 仕上げるとかなるほどね 単品増やすのにちょっと 豆腐とかもずくとか使ったりとかするとか まあいいですね 皆さんありがとうございます 皆さんのアイデアありますかよかったらね コメントで教えてください [音楽] さておいしそう炊き込む杯に入れるの贅沢 すぎる めちゃくちゃ美味しそう いい感じに焼き色ついてきましたよ ほらどうですか さっき取り出すよここにねはい 美味しそう これだけでね最高だね はいでは私鮭取り出していきます はいそしてこのフライパンで野菜を炒めて いきますお 願いしますはい 玉ねぎとしめじを炒めます トマトは入れないです としめじはい [音楽] いいですね香りが ほい 炒めましたよなんか秋って感じするね きのこ入るとね いい感じですよ香りもいいしねえ ほんと ほいほいほいそしてしめじがしんなりして きたら火を止めます はいそれでは炊飯器に入れていきましょう ちょっと 持ってくるねはい 当てますね はいでは出てきますこのままいきますか はい ちょっと取り出してもいいかなはい ではまずお米からお願いしていきますはい お米です2合分洗って浸水して水気を切っ たものです そしてお水を2合の目盛まで加えていき ますはいお水 2合 はい 入れましたはいそしてはい調味力はいます はい コンソメ 混ぜてきますはいそしてスパイスです はいコリアンダーパウダーとクミン パウダーが少々 これね 鮭にもかけたけれどもお米にも味を入れて いくそんな作り方をしていきますとこれは まーさんそうなんですよここからさらに スパイス出てきますはい入れましたはい そうしましたらここに 鮭を入れます ここにドカーンと皆さん入れてきますよ だけ残りますよ 玉ねぎもね炒めると甘みが凝縮して 美味しいんですよね はい キノコ入れました まだねそこに鮭を入れます かはい 上で大丈夫ですはい 上にどんどん乗せていくので大丈夫ですお 米にコンソメとスパイスを混ぜてその上に どんどん具材を乗せていくような作り方 ですはいさっきは2つ 入れていきます はい入れました はい それではいそしてミニトマトとあさりも 入れます アサリもそのまま [音楽] はい入れました OkでOkはいということでここで ポイントの2つ目ですあちょっとカメラ 見えるかなこんな 感じです もう すでにしっかり入ってるね いい感じですすでにそうそう美味しいのが 出来上がりそうな 感じはあるよね では入れていきましょうはい ポイントここでポイントはい スイッチ一つでお手軽調理もう 押すだけですよということではいこちらで あとは松崎 ということで 待ちましょう 持ってきます [音楽] ということで今日は 炊飯時間 結構 余裕が 割ということで 行きましょうか 確かにあるから20分くらいでございます 喋りながらちょっと1時間かけてくるね その炊飯器便利だよね 便利ですねはいということでいきましょう か 教えてくれる今日もいいですよ今日もつい てくれる ということでいきます教えていく [音楽] なんか出てきたはいそれでははいじゃあ 落ち着いて口さんのコーナーやっていき ますが教えてグッズさんで矢口さんから スパイスやハーブに関する 料理家の視点ならではの クイズを出していただくそんなコーナー です今日はなんかクイズ お勉強コーナーは 挟もうかと思いましてはい今週から始まり ました 本日のスパイスのコーナーでございますで 今回はですねこの夏メックね ネックなのはいツメックが入るんだ ナツメグって呼んでてもしてますけどね 説明者のどうやってめくと思います ちなみにこんなにが はいでこれこれ ね 今日一緒になんかグッチさんと一緒に 先生いやなんかこれですね 鼻メグちゃんっていうキャラクターらしく てですね YouTube用の キャラクターらしいですよなるほどねこれ ニンニクなのかな いやなんだろうね ニンニクでなんかディルみたいなこれ ハーブ系です 別の場で頭ハーブちゃんが出てるかもしれ ない 本当にもしかしたら ワンチャン使いますよねはい 花芽が頭がある かもしれないですがということでま簡単に ご説明しましょうでですねあの [音楽] 胡椒前回ありましたね前回故障でしたっけ ブラックペッパーでしたっけ 確か出たと思うんですが クローブとシナモンと共にこれ世界4大 スパイスと呼ばれておりますそうなんだな ので日本人だとね シナモンとかも 馴染みがなんとなくあるかな 夏 ハンバーグに使うものって印象がそうなん ですよこういったねこれですこれ 皮肉料理 とか 僕の丸地がバレますねはい僕マネジなん ですハンバーグであったりあとまああのな んですけどロールキャベツとか よくまあ皆さんが知ってるところだとこの 辺ですかね ミートソースとか入れたいですねなので 結構ひき肉料理によく使われますこれね それで 臭み消しをしてくれます ので 結構 匂いが強かったりちょっと重くて食べ づらいとかあとまあ 昔だとちょっと腐りやすかったりするんで そのまま サポートしてくれる意味でも使っていたと いうことですそしてですねこの 乳製品 と実は相性抜群なんですか ナツメグってハンバーグの時に 買うけど 他に何に使えるのとかってよくナダ写真を 質問をいただいたりするけれども 乳製品なるほどね そうなんですなので 乳製品って割と夏とかだとあんま 作らないじゃないですか 牛乳とかバターを使った料理とかで例えば グラタン作ったりだったの ドリアとか グチさん可愛い字ですねありがとうござい ますありがとうございます 中とかね 割とこう 熱いあったか暑いかあったかいか あったかいあったかあったかいだね 割と 夏はハンバーグとか年中使えたりするん ですけど割と乳製品でしかもこれ加熱する といいんですよこれね 焼くとか煮込むとか そうなので割と乳製品と合わせるときは 割と冬の 料理とこう相性が良かったですね シチューってねまあ1つのなんかカレーと シチューとかあるじゃんルールのやつもね まああるのであれで買って作る時に ちょっと ポンポンって入れてみるとかでもいいです し 前に入れるのがおすすめなんだそうだね 先生から やってみたかったんですか 今回は ナツメグでしたかいろんなねひき肉乳製品 と合うよってところと 焼くとか 煮込むとかね 前に使ってあげることがおすすめですよっ てとこだけねぜひ覚えておいてください ここだけでいいかな筋肉と 私は前にしてますね はいということで今回は ナツメクでございましたはいということで ありがとうございますどういたしまして 皆さんここでクイズですはいお馴染みの クイズ何今日は今回のクイズはですね 僕がですねはいまた僕の 素敵なクイズでございます毎回ですけど 夏メイクを使った 料理でどんなものと合わせたら相性いいと 思ってるランキング1位は何でしょう [音楽] 個人的な 僕が多めだね ヒントはここに ひき肉とか 乳製品まどっちかです出てきてない 出てきてないです 入ってたりする 入ってたりはします 皆さんぜひコメントで教えてください 食材ですか 食材です今回ははい 食材です 生クリームのいいですねこの辺入ってます ね 佳代さんパーソナルクイズじゃないかって いうとねいいですよ 豚ひき肉やっぱり美味しそうだから ハンバーグじゃないのハンバーガーいい ですねでハンバーグも好きですよ何 でしょうかねなんだろうバター 何なんだろう 好きなやつ 全部好きですけどこういう料理名じゃなく てまあ1個の食材かなちょっとじゃあ世界 行きますか ご紹介しましょう僕がですねあの夏めくと 合うと思ってる 食材はこちら チーズですはい チーズどうやって 食べるのが好き チーズ ペッパーガリガリナツメグパ 終わりです 超うまいですこれ何チーズがおすすめあの プロセスチーズとかでもいいしまああのな んだろうチェダーチーズとかでもいいし 基本的にそのチーズ選ばないんですけど 普段チーズはワインとして合わせたりとか まあ僕お酒で何でも合わせるんですけど そういった時にそうぜひねやってほしいん ですけど夏メックを合わせるそしてその ちょっと ブラックペーパーガリガリガリでちょっと 塩この身それだけでね普段のチーズ ちょっとなんかこう 味がさ 地図ってこうちょっとというかある程度 食べてくるとちょっと味変したくなるねな のでそんな時に結構おすすめです そこで言うともしかしたらトーストに ピザ用チーズのってかけるとかも 美味しかったりするいいですよ 皆さんどんなことで ぜひやってみてください 夏めっくに チーズうんはいチーズに夏めくか ぜひやってみてくださいちょっとねまだ 時間あるので 乳製品にね チーズはないんですが 乳製品に基づいた料理を作りたいと思い ますはい今日皆さんにさっきさん炊き込み ご飯に何合わせたらいいのみたいなお話を いただいたのでそのね 合わせる献立として今日はスープを作って いきたいと思います ポタージュだよねはい 作ったのが ツマイモのポタージュ方法 秋ですねこれも 本当にねいいですね 自然な撮影も甘みがね美味しい スープです 公式レシピなんですね 今日ねレシピは皆さんこのYouTube の概要欄にありますのでねぜひチェックし てみてくださいはいさつまいもの ポタージュ SBで検索してもネットで出てくると思い ますはいじゃあ材料持ってくねはい はいまずさつまいも これはカーブいて水にさらしてるんですか はいこんな感じ そして ほい ここでやりますよはいではさつまいも 皮をむいて水にさらして1センチ厚さの 輪切りにしましたはいそして玉ねぎ あらかじめみじん切りにしていますはい それでは 炒めていきますはい フライパンにバターですはいバターが10 g 割としっかりですねバターも乳製品ですね 確かにね はいコメントありがとうございますさつま いもは間違いない 秋は美味しいのいっぱいですねさつまいも だぜやったー ありがとうございますはいではバターを 溶かしていきます はい 記念本当美味しい食材たくさんですよね さつまいも衣装きのこにしてもねぇさんま ですねー はい溶かしていきますはいでは溶けたら 玉ねぎ加えますはい玉ねぎこちら1/4個 分を みじん切りにしていますはい では炒めていきます [音楽] はい食べ始めました じゃあママ最高ね確かにね 皆さんコメント今日もたくさんありがとう ございます 嬉しいありがとうございます ぜひねあの 感想などはハッシュタグスパイスハーブ TVで Twitterにもお待ちしております はいではしっかり炒めていきます ちょっとね透き通ってくるしんなりする までだねなのでもうそろそろもうそろそろ ですねはいでは 水気を切ったさつまいもですはい加えます このまま加えていきます ちょっとねさつまいもの皮は 厚めにむいた方がいいですちょっと横のね あのー 繊維が 熱くて 崩れづらいのでちょっとだけ皮は厚めに ピーラーをちょっと厚めに 置いてむいていますはいでは炒めていき ますこちらさつまいもが鮮やかな黄色に なるまでなのでちょこっと時間かけながら 炒めます [音楽] ポタージュもいいよねちょっとコックリし たものが食べたくなるよねっていうより なったり秋冬になってくるとねまあそんな 季節ですね この寒い時に食べるで好きなメニューとか ある 寒い時 クラムチャートだね お母さんのねー すごい 鍋パンパンです 具を食べるみたいな そうだよね おでんもいいね SBさんのおでんの美味しいよね元ね 箱のねこの間まで ドラマの 話をしてたんですけどそこに大量のおでん を作りまして あれはすごい買ったんですよSBさんなの おでんの素みたいなやつをねもう美味しく てさすがにさ 現場でさ足りなくなんか怖いからさ 買いすぎてさ 家にはめちゃめちゃあるからねこの 冬はお世話になるなと思ってしっかり 黄色の鮮やかになるのでやめていきます お腹空きましたーってネッシーさんカレー パンマンとおでん」って普段スープいい なあ 皆さんもコメントありがとうございます 黄色くなってきましたよはい黄色くなって きましたはいそうしましたらお水と コンソメを入れていきます お水こちらですかはいお水が400ml2 杯分です そしてコンソメこちら小さじ2入れます はい小さじ2 レシピはね概要欄にありますので皆さん そちらも見てみてくださいはいそれでは ここで弱火にしてサツマイモがね 煮崩れるまで煮ていきます ほいこんな感じですね 弱火でじっくり見ていきますでねちょっと アクが出てくるのでねアクを取ってから煮 ていきましょうねはいさっきの ガラスの [音楽] はい スープだからねちょっとここは丁寧に 取っていくと えぐみがなくスッキリした 味わいになるかと思います そのままでも甘くて美味しそうですね ありがとうございますいい匂いしてきたね そうですね [音楽] 丁寧な仕事 はい良さそうですかこんなもんでしょうか はい取りましたよ はいでは今日は グチさん 差し替えを ご用意していますはい 煮崩れるまで」っていうのはこのぐらい ですはい 瞬間 ほい ちょっと 温めてもらってはい [音楽] ほろほろと 崩れますよもう玉ねぎもしっとりしんなり してね うんサツマイモもいい具合に崩れてます いきましょうかそこまで後で加熱なもんね うん 入れますよ はいあでボールに移します けど一応 ということでね今日はねここでハンド ブレンダー使います ねあの 先がこうついてて回るやつです したらこういう潰すのでもさマッシャーで もいいよね できればねはい ブレンダーかけていきます 何しっかり入れてください [音楽] このまま入れていきますね [音楽] なんかこちらでしっかりと 潰していきます 結構潰れやすい 柔らかいから全然 どのくらいになるまでだろうもうちょっと かな [拍手] 気持ちいいですねはい綺麗だね 栗きん作ってんだよね 確かにそんな感じだね マッシャーで潰してさらに 裏口しても滑らかになりますねって コメントにですね ちょっとデザートみたい食べたいって皆 さんコメントいただいてますさつまいもの ね確かにねデザートも美味しいですよね はい ほうすごい滑らか いいい感じのもう美味しそうなポタージュ の絵が見えてきましたいいですね 甘みがね これは美味しいよね 玉ねぎにさつまいもにちょっとコンソメの ね 波もあってね はいかなり 滑らかなこれ すごい [音楽] うんかなりいいですよはいではフライパン に戻して 豆乳と合わせて仕上げていきます やっぱさき君ご飯 本当スイッチ一つでほっとけるからこの ぐらいさ 手が込んだお料理もできるもんね 炊くご飯楽だからね ほったらかしですよ 滑らかくヘラ [笑い] を長いですね皆さん欲望を 欲望がすごいですね これは 牛乳でもいいですよはい豆乳入れました 豆乳400mlですはいこちらをこうやっ て滑らかに伸ばして弱火で煮込んでいき ます これは美味しくなる絵がありますよ いしょね [音楽] 滑らかにしやすい銅ちょっとね最初だけ 混ぜてあげるとあるけど 加熱していく 際に ちゃんと滑らかなりますよこれあもうなっ てきたね [音楽] ちょっと場所を作って はいではここで 煮込んでいって温まってきたら 味を整えていきます はい良さそうですよ 温めてますねはい すごいねあの300Gのさつまいもが こんなに すごいね 滑らかになってからもねこれは美味しい 甘味の凝縮してね 手間かかってますよ ではお塩で 味を整えてもらって温 まる [音楽] 塩気は コンソメに含まれる塩しか入ってないから ちょこっとまあ見ながら ちょっと代表してどうぞ すいませんはい 美味しい さつまいものね 柔らかい 甘みを感じますよ うんも塩いいかもあっ本当にあったよいけ ないね 本当はねもう2つまみ入れたいけど 口加減はこれぐらいでいいかもすると ここではい 先生 本日のこちらでございます 夏メイク小さじ1/3入れていきますこの 分量 色が綺麗だねはい入れましたはいでは 仕上げにも使いますはい 混ぜてきます 香りがいいです 美味しそうだね 甘みに香りがプラスされる感じですね なのかな [音楽] 味がねちゃんと閉まる ではでは 盛り付けていきましょうか 頭で いい [音楽] 贅沢 本当贅沢 優しい色だね はいそしてここに はい では 中見せたいねそうだよねみんなねはい こんな感じこんな感じに綺麗な色味になっ てますこちらにはい 仕上がりに ちょんちょんちょんとさらに夏メックを 加えていきます はいということでできましたこちらで サツマイモのポタージュの出来上がりです 簡単でしたね 簡単だね ぜひ炊き込みご飯に合わせてねはいではで はそろそろ いい時間だねじゃあ皆さんお待ちかねの 炊き込みご飯の出来上がりをいきたいと 思いますじゃあ 持ってきてありがとう [音楽] 緊張の瞬間ですがお願いしますはい ではではその後に入れるものを用意し ながら 私言っていくからぐっさんにずっとやって て 私言ってくから私はまだねはい では 炊き上がりがこちらですカメラ見えるかな おー すごい アサリもちゃんと開いて 鮭もいい具合にしっとり 仕上がってます はいではここで 炊き上がったら 調味料入れていきますはい5つ入れます まず 先生のおなじみの夏メックからいきます 夏メック少々 はいそしてこれはちょっと辛いのでお 好みでチリパウダー アクセントになって美味しいですお子さん がね少し 減らしてはいそしてコリアンダーパウダー とクミンが小さじ1/5 ほどちょっと多めで そして組み ポイントですかはいということでここが3 つ目のポイント3種類のスパイス使いで 特別な味わいにでブラックペッパーです はいそしてお塩を少々で味を整えていき ます まあねスパイスの味はねこう塩が入ること でより香りが引き立つという風に思って ますはいではお好みのサイズにちょっと鮭 を崩しながらちょっとだけ大きめがいいな はい 混ぜてきますご飯と いいねいいね うんいいですね 美味しそう お願いします はいでは盛り付けていきまーすはい すごいね具だくさんだね たっぷりたっぷりはい 香りがふわってするね はい盛り付けました 鮭は大きめが入って皆さん具だくさん匂い 嗅ぎたいゴロゴロ ちょっと上に鮭を乗せてと レバでははい仕上げていきますはいこちら にパセリ 少々ですはい 緑が入るとまた 鮮やかになるね はいこちらにもかけていきます はいそして 仕上げに香り付けですさらに オリーブオイルをぐるっとつけます できます はいしようかなこっちにしようかはいと いうことでこちらで 秋鮭とあさりの洋風スパイス炊き込みご飯 の出来上がりですそしてポタージュも添え て 秋の献立になりました [音楽] [拍手] ではではいただきましょうかね いやーいいね本当に しっかり 鮭にもね火が入って もう 香りが すごいいいですよ 美味しそうです たまらないね すごい YouTubeいい 家ですね 美味しそうですありがとうございます 皆さんもありがとうございます綺麗お家で 出てきたら感動しちゃうピラフみたい綺麗 な炊き込みご飯パセリあるだけで美味し そう グチさんの方今日無理じゃないですね ちょっとお上品もりしちゃったね はいではでは早速 いただきますお腹 ではでは 秋ですね 本当にねいいですよ はい いただきますいただきまーす [音楽] ご飯 美味しい ご飯 [音楽] ちゃんとねご飯にも スパイスが一緒に炊き込まれてるからこの 爪は聞いてるからかな ご飯にもちゃんとスパイスな味をまとって てまずご飯しか食べてないんだけど ご飯がまずうまいいただきます ちゃんと下味地に スパイスでつけてるから 鮭食べた時と 鮭とご飯の一体感があるそうだね おいしいおいしい スパイスたくさん入れたけど程よいねあ そうそう ここに入ってますみたいな 押しかと思いつつスパイシーとかではない 激しくなんかこう辛いとかではなくてね 香り付けのオリーブオイルもいいね [音楽] これは止まらないね 優しい味だねこれあれだわ 多めに作って 冷凍庫にちっちゃいおにぎりにして たくさん入れ込む 有りだわこれ ね 美味しいお 弁当にも出てきたら感激する 嬉しいよね [音楽] これ やり付きご飯って止まらないよねなんだよ ねこの 美味しさね [音楽] じゃあちょっとスープも 焼きます 初めて ツマイモポタージュ 夏メグ [音楽] で すごいなめらかねなんか 滑らかで 甘味で終わらない 感じこの余韻が 夏目がなることによって ふわっと 塩加減がこのくらいがちょうどいい理由も あるでしょ 美味しい 甘みもさ甘すぎないねさつまいものなんか ちょうどいい水分と豆乳も 入ってて [音楽] ぜひ 概要欄のレシピもチェックしてほしい これ さつまいも買ってきてさ 竜巻 同じようにちょっと煮込んで 作ったら速攻できないあなるほどね茹でる やり方もいいねはいそう言いたかってます はいコメントありがとうございます作る 試してみる夏メイク は可愛 いありがとうございます 皆さんありがとうございます はいいやーもう本当に 秋を楽しむ レシピだねこれはね いやぜひ皆さんにも 週末に作っていただきたい 本当に美味しい まだまだ食べたくなったけれどもそろそろ そろそろ時間前なのかな いやこれは美味しい これ ホタテで買い手作っても美味そうじゃない 確かにさっきとはまた違うさ ホタテとか鶏肉とかさ タンパク源変えて作ってもまた違う旨味が いいよねちょっと色々 試したくないレシピだね キノコもっともっとたくさん入れたりして もね スープも美味しい この [音楽] レシピでもいいですしあのこれで酒ベース にね色々例えばホタテに変えたり 鶏肉に変えたり色々やってみてください ぜひ作ったらYouTube Twitterでも 教えてくださいハッシュタグが スパイス スパイスハーブTV レズビアていただけると私たちも 見に行きますはい 本当美味しいのができたいや惜しかった ですねこれはこれはとてもおすすめ 満足帰りはちょっと握って 握って食べる ということであっという間にもう時間が もうそろそろ9時になるのかなと思って 待ってきました 今日の配信はどうだった いやよかったですよ 秋のね食材を ふんだんに楽しめる炊き込みご飯でこの 子たちみんな入ってるんだもんね すごかった クミンパウダーにブラックペッパーにね 色々と チリパウダーに すごい量入ってますよね [音楽] 皆さんも是非 試してみていただきたいです ぜひ皆さん感想はYouTubeの コメントそしてTwitterでハッシュ タグスパイスハーブTVで教えてください チャンネル登録もよろしくお願いしますお 願いしますそして 次回10月21日ですねはい 次回の配信は10月21日金曜日 s&b探検隊です 今回なんだ 眠ってるシーズニングを 口せよを SBさんの 社員さんの押しのシーズニングを調査し ます 社員の方を知ってもよっぽどお過ごしだよ ねもうこれはっていうのだよね グッチさんは何が 欲しい ぶち押しが 僕ですか うーんまあでも最近は一番 気に入ってるというかは オーガニックシリーズがあるんですよ オーガニックも 新スニングのシリーズがあっても黒い パッケージかなちょっとかっこいいやつね おしゃれなやつと グリーンサラダだったかな んですけどあれがね個人的には 一番気に入ってるやつですはいあんまり 多分知らない方も多いかと思います 確かに そっちで来たかなるほどね 気になるねー 今回はもうキャップとかに持ってくよね私 ね 手軽にねパエリアにしてもそのままねお肉 に振って焼いたりとかね そうだよね 楽しみでそんなのが出ます出るかな楽しみ です 是非10月21日金曜日ご覧ください ご覧くださいということで1時間 経ちました また次回は何ちょっと 冬っぽい感じで食う次回は鍋でございます を ぜひ皆さん次回も楽しみにしていて くださいそれではまた次回お会いし ましょうまたねありがとうございました バイバイ

3:02 本編スタート！
今回は「秋鮭とあさりの洋風スパイス炊き込みごはん」のレシピをご紹介！
旬の秋鮭とあさりを使った、秋らしさ満点の炊き込みごはんができました！S&Bコリアンダー（パウダー）やS&Bクミン（パウダー）など数種類のスパイスを、鮭の下味、炊き込み、炊き上がりにも混ぜ合わせることで、スパイシーに仕上げました。豊かな香りと味わいが食欲をそそる、特別な味わいがたのしめる炊き込みごはんです。

【今日のレシピ】
秋鮭とあさりの洋風スパイス炊き込みごはん
🍴　2～3人前
⏰　20分（※炊飯時間を除く）

【材料】
米　2合
生鮭　2切れ（180g）
あさり　10個ほど（約80g）
玉ねぎ　1/4個（50g）
しめじ　1/2パック（50g）
ミニトマト　4個（52g）
S&Bパセリ　少々
酒　大さじ1
オリーブオイル　適量

　[A]
　塩　少々
　S&Bテーブルコショー　少々
　S&Bコリアンダー（パウダー）　適量
　S&Bクミン（パウダー）　適量

　[B]
　顆粒コンソメ　小さじ1
　S&Bコリアンダー（パウダー）　少々
　S&Bクミン（パウダー）　少々

　[C]
　S&Bナツメッグ（パウダー）　少々　
　S&Bチリパウダー　少々
　S&Bコリアンダー（パウダー）　小さじ1/5
　S&Bクミン（パウダー）　小さじ1/5
　S&Bブラックペッパー（パウダー）　少々

今回使用した商品はコレ!
S&Bナツメッグ（パウダー）
S&Bチリパウダー
S&Bコリアンダー（パウダー）
S&Bクミン（パウダー）
S&Bブラックペッパー（パウダー）
S&Bパセリ
S&Bテーブルコショー

【作り方】
①米は洗い、水けを切っておきます。あさりは殻同士を擦り合わせて洗い、水につけて砂抜きします。

②玉ねぎはみじん切りにし、しめじは石づきを切り落としてほぐし、ミニトマトはヘタを取ります。鮭は酒を振って15分置き、キッチンペーパーなどで水けをふき取り、[A]を振ります。

③フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を中火で熱し、鮭を入れ、両面に焼き色がつくまで焼き、取り出します。同じフライパンにオリーブオイル適量を足し、【２】の玉ねぎを中火で炒め、透き通ってきたら【２】のしめじを炒め合わせます。しめじがしんなりしてきたら火を止めます。

④炊飯器に【１】の米を入れ、水を2合の目盛りまで加え、[B]を加えて混ぜます。

⑤上に【３】、【１】のあさり、【２】のミニトマトをのせて炊飯します。

⑥炊き上がったら[C]を加えて、鮭をお好みの大きさに崩しながら混ぜ合わせ、塩少々（分量外）で味をととのえます。

⑦皿に盛り、オリーブオイル適量、S&Bパセリを振ります。

【ぐっち夫婦からひとこと】
多種類のスパイス使いで、炊き込みごはんが特別な味わいに！S&Bチリパウダーの量はお好みで調整してくださいね。
鮭の下味にスパイスを振って焼くことで香りよく仕上がります。

▽さつまいものポタージュについてはこちら
https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/05229.html

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