牡丹鍋の出汁 レシピ！！粉山椒で旨味アップ
今日は牡丹鍋が大好きな私が作る
出汁レシピの紹介で~す。
ポイントは
キトラ農園の粉山椒
見た目はすごく綺麗な緑色を
していますが
その見た目同様に
香りが凄くよく、ピリリとした痺れに
ほどよい さわやかさを感じさせる粉山椒です。
●参考にしてください⇩
https://note.com/5starmarche/n/nc62565e96ba1
●牡丹鍋出汁レシピ
水100㏄
酒 大さじ3杯
みりん 大さじ3杯
カツオ出汁 １袋（8g）
粉山椒 ※キトラ農園 小さじ1/2 以上 好みで調整
赤味噌 80g
白味噌 40g
※好みで 赤60g 白60gでもok
猪肉 肩ロース
野菜各種