【米粉クッキー】バター不使用＆米粉で作る！サクッと素朴な食感♪

【米粉クッキー】バター不使用＆米粉で作る！サクッと素朴な食感♪

「バターなし。米粉クッキー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。バター不使用＆米粉で作る、やさしい味わいのクッキーです。米油を使って軽やかに仕上げる生地は、サクッと素朴な食感が魅力です。粉砂糖のやさしい甘さがほんのり広がり、小さなお子さまのおやつにもぴったりですよ。

【バターなし。米粉クッキー】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/165956

■調理時間：60分

■材料（約12枚分)
・製菓用米粉：80g
・溶き卵：1/2個分
・粉砂糖：20g
・牛乳：小さじ1杯
・米油：20g

■作り方
1. ボウルに溶き卵、粉砂糖、米油を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。※粉砂糖以外の砂糖でも作れますが、粉砂糖を使用した方が焼き上がりの表面がなめらかでキレイに仕上がります。※米油はサラダ油や太白ごま油など無味無臭の液体油で代用できます。
2. 米粉を入れゴムヘラで切り混ぜます。※こちらのレシピでは製菓用米粉を使用しております。米粉によって粒子の大きさや吸水率、吸油率が異なるため、失敗を防ぐためにも製菓用米粉を使用してください。
3. そぼろ状になってきたら牛乳を加え、ボウルの底面に生地を押し付けるようにまとめます。
4. 5mmの厚さに伸ばしてクッキー型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
5. 170℃に予熱したオーブンで12分〜14分焼いて完成です。

おすすめ動画をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
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