えびのレモン炒め
氷んじは 今日はエビのレモン炒めですねはい 大ぶりの殻付きの海老を使ってレモンの風味をきかせた さわやかなチリソースで仕上げます見た目も豪華なのでおもてなしにもするんですよね 是非ご覧ください テキストは58ページです エビのレモン炒めご紹介します では作り方がありましょうでエビの処理を見ていたですね大きめでしょ 新穂味がいいんですねで今日はね殻付きのまま 痛めるんですがその前にねちょっとこの足はちょっと邪魔なのではい調理バサミでこう して足をまず切ってくださいそしてね をがありますね ここを斜めに切ってちょっと指で水をこうして押し出してください あとで上げますのでね跳ねるのを防ぐためそういったきれいになりますねはいそしてね 背中はね 背ワタを取るんですけどの調理バサミでグーッとで来られてください そうするとねの姿が見えますから この黒いする まただけを加工してとって俺はね赤く変わるところまでそのまま残してください そして綺麗にした2つに切って用意をしておきますはい切ったものがこちらで全部で8 尾使います水気もきれいに拭いてありますねはいだこれに片栗粉をまぶして 全体によくまぶしてください aiko してまぶして 裏で上げていきます まず今日の料理の音した後次第に重要なところへ日は先に油でカラリと揚げておくのが コツですね ここでひもを通してしまうのでしょうんですあとでねあとのチームで合わせる時間が 短いので これは動きもそうしてはいそうすることによってせ エリナーイラマ範囲 トマ荷物凝縮されますしカラコラムいい投票ではんですねぇー そして曲げながらはい 笑顔にしてくる別解くねーこのえびの香ばしいというないでねー だからもやらないいきますからねぇ ひどく欲しく撫でながら言ってたみてくださいはい まあ小さな枝子より多くなって日でしたほしいです 闘劇ないはからをつけたまま花見が見えないということですね さあな内容になってきましたそしてお菓子で触っている感じが少しから垂らしてくる 入ったすると上がってきますね じゃあそろそろ一緒に立ちましたでしょうかはい 設定しますねー に上がりましたねええええもうなんかこのまま を言って食べてもいいような感じですねせっかく油を出したんだから第8ぐらい上げて 2杯一つはそのまま後ろでた時 半分無料にするっていうのはどうですんですねまりですねさあそれではレモンです こちら皮をよく洗ったものでそうですねそのままね調理 入りますからないそしてこれを薄切りにしてください 綺麗に薄切りにしてくださいそして準備をしておきます そして調味料事前に合わせておきますはいこれもね場所ておけばすぐできますけどです ね 甘酒チャット大さじ3です特にをさーてと大崎市です 鶏ガラスープの素小さじん 1/2水です1/2カップ そしてしようね小さじ1/2 って敗訴して片栗粉まで抱いてしまいます大さじ2分の1です であたわはいよく混ぜといてくださいわかりました ああそれでは炒め合わせてきまーすはすぐできますよ そのいやね鍋に油を大さじ1杯入れてまず チューブで中火にしましたらここに薬味の長ネギしょうがにんにくのみじん切りを加え てください はぁや脂が熱くならない子薬味を入れます えっそして中火にし打つことは焦げにくいですからねぇ なぜ香りを出したいいです 2通りが出てきましたはいそしては場所を開けまして次豆板醤をくらいます お酒5ですそう豆板醤もね今後でね 炒めると香りと辛みと色を打ってきますね だから合わせ調味料と一緒じゃないんでそうなんですかこれ痛めてください あ していいたおりが来ましたら合わせ調味料ここで一気に入れてください そして熱曜日にして 豊せてですここからは強いです入っ いってもかた文庫が入ってますからすぐとろみがついてくれますよね 木の合わせ酢横安の状態にしてください 入ったのにがつきましたそれでは先ほど挙げた 海老です それ jr 立ちますはい去って でもいい を入れた 全体8位を聞けます 海では首4 天文いいてくださいさあ me 秋も通ってますからねぇんですあとよく絡めば はい出来上がりですはいいやここで材料のあたらへまいりましょう 4人分の材料です大衆日大きなものをご用意ください8尾300g 片栗粉大さじ2をまぶして揚げてから使います でも1/2個長ネギ5センチ性が二分の一かけ にんにく1/2片豆板醤小さじ1 合わせ調味料はトマトケチャップ大さじ3 さっき 大さじ1鶏がらスープの素を小さじ1/2 水1/2カップ塩小さじ1/2 砂糖小さじ1片栗粉大さじ1/2 その他に油をご用意ください これはね殻つきのままが口に入れてよく味わってからを出してください 腹も香ばしい香りですねますもんねぜひ大きな指で を作りなってみてくださいおもてなしにもぴったりです お試しください
