【給食レシピ】まぐろとじゃがいものごま味噌がらめ（10月のおさらい給食）宝塚市学校給食㊾
[音楽] 皆さんこんにちは 劇団空っぽ大作戦の 玉ねぎです10 月のおさらい給食は マグロとじゃがいもの 胡麻味噌がらめを 紹介します今回も ご飯にとてもよく合う献立となっています 材料の紹介ですこちらマグロそして じゃがいも ごまこちらが 調味料になります まずはじゃがいもの皮を剥いていきます [音楽] じゃがいもをさいのめりにしていきます [音楽] [拍手] [音楽] 切った後はこのように 水につけておいてくださいね この後 油で揚げますのでじゃがいもはしっかりと 水気を切っておきます 次はマグロを切っていきますマグロもこの ようにさいのめりに切っていきます マグロは塩コショウを振って 下味をつけておきます [音楽] じゃがいもを揚げていきます ヘアブラの温度は160度から170度 しっかりとじっくりと上げていきます [音楽] じゃがいもに火が通ったらあげていきます [音楽] はい 次はマグロですマグロに片栗粉をまぶして 上げていきます [音楽] 油の温度は180度ぐらいで上げていき ます [音楽] マグロを引き上げていきます それでは タレを作っていきますお水 砂糖 みりん お味噌 [音楽] 最後に ごまを入れます [音楽] このように 煮詰まってきたら 火を止めます 先ほど 上げた ジャガイモとマグロを戻し入れます [音楽] しっかり 絡んだら 完成です マグロとじゃがいもの 胡麻味噌がらめいかがだったでしょうか 栄養満点の 学校給食を ぜひ ご家庭でも
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※第一月曜日に投稿します
先月の「おさらい給食」
宝塚市の給食献立を紹介するレシピ動画です
まぐろとじゃがいものごま味噌がらめ
【材料4人分】
・まぐろ 150ｇ
・じゃがいも 300ｇ
・ごま 5ｇ
・砂糖 15ｇ
・みりん 15ｇ
・味噌 20ｇ
・水 40ｇ
・塩こしょう 少々
・片栗粉 適量
・揚げ油 適量
◆里芋のそぼろ煮【9月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/niY2sY-xVnI
◆とうもろこしごはん【7月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/xaqIe-mEDY0
◆わかめ和え【6月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/eYD-bV7-yaM
◆じゃこピーマン【5月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/ZA3hiFa1i7Y
◆トック【5月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/b8ROQ6-IX40
◆豚じゃがキムチ【4月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/jcxDQNM2Pqs
◆春野菜のサラダ【4月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/GtoZUJXcidA
◆ホイコーロー【3月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/-MFQoLJqQIE
◆クーブイリチ―【3月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/qMQ1ed2QMMY
◆鶏肉とレバーの味噌がらめ【1月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/VlxUwLxf010
◆小松菜のふりかけ【1月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/d0Ka6BZ2VRY
◆炒め納豆【12月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/uVRpzuNwhxE
◆ばち汁【11月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/evj2wpF8B5Y
◆ビーフン炒め【11月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/bLbXzUEIxvs
◆大学芋【10月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/0dBucWH3AYY
◆塩こうじ唐揚げのねぎソースがらめ【10月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/CH_soJOIqY8
◆さばのチョリム【9月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/IAomF9o_TNE
◆よだれ鶏【9月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/ShKcP60Pca8
◆じゃがいもの中華炒め【7月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/ZmBJud6L1w8
◆夏野菜のカレー【7月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/0dKyJ8BkQBk
◆豚肉の四川風味【6月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/a5F3qSyQjKY
◆ゴーヤチャンプルー【6月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/GEbkcklWmig
◆鶏おこわ【5月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/xrLdKG-HkBY
◆春雨とレタスのスープ【5月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/hd75SFyzOsU
◆たけのこのピリ辛炒め【4月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/4wZXHTjxUuA
◆いちご・ミルクプリン【4月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/ZN6PCyTdqcw
◆チリコンカーン【3月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/2MlS3gtq4UM
◆ごぼうサラダ【3月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/PbP5C5rdSJg
◆マーボー豆腐【2月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/F9XyC_lqhvs
◆ほうれん草のソテー【2月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/MNNmXot3IyU
◆宝塚ねぎのポタージュ【1月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/VaaiKOoM4_I
◆はりはり漬け【1月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/-0F7nBd-Dsk
◆牡蠣のシチュー【12月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/xRcHrgJ6Kv8
◆フライドチキン【12月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/CqZyGc6J7xA
◆きのこご飯【11月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/djtNvp80HjM
◆たらのみぞれ煮【10月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/LXZSE8Onmlo
◆みたらし団子【10月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/X4y6tT0PARk
◆カレーツナポテト【9月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/fYawqhrSR1E
◆さばと海藻の和え物【9月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/ZKeM49KEwnE
◆大豆入りドライカレー【8月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/uhaTbT1Ja7Y
◆春雨とトマトのスープ【8月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/mBc8DXJwz7Y
◆ふーイリチ―【7月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/GW1NBTV56SM
◆かぼちゃのカレー煮【7月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/RJ_TykTj-Ts
◆鯛めし【6月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/YWkQupEsdGA
◆なすと豚肉のみそ炒め【6月のおさらい給食】
⇒https://youtu.be/mG0KIEAH1kg
◆たまねぎさんとごはんちゃんの手洗い大作戦（食育ＴＶ）
⇒https://youtu.be/hojvq80UuJE
◆給食の質問に答えます大作戦（食育ＴＶ）
⇒https://youtu.be/nEO86S79aDo
◆ポークビーンズの作り方(宝塚市学校給食レシピ)
⇒https://youtu.be/_gsp-NexSgc
◆ＦＭ宝塚835go大作戦（食育ＴＶ）
⇒https://youtu.be/JcyL8CBVCH4
◆給食室の専門用語大作戦（食育ＴＶ）
⇒https://youtu.be/f_LWUFw1v_E
◆食育劇「大豆小学校卒業式（夢に向かって発酵しよう）」2019第11話
⇒https://www.youtube.com/watch?v=hSZ5M…
◆食育劇「カラッポクエスト（ごはんが導く道）」2018第10話
⇒https://www.youtube.com/watch?v=1EZgK…
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