北海道釧路の新サンマ！お刺身を肝醤油でいただきます！8/20投稿 #料理 #刺身 #sashimi #せり人ムタロー
はい。こちらね、北海道の釧から来た新 サマ11って書いてあります。2kgで 11入れの大きめのサイズです。こう太っ てていいすよ。こんな感じ。どうして食べ てみます。はい。見てください。こちらの サマ。綺麗に光り輝いております。鮮度も ばっちり大きめのサマです。エラと内臓を 取っても内臓が分離しません。しっかりと 鮮度の良いサンマでございます。サマろし にした身も赤身があって非常に綺麗で ございます。骨を抜いて1回ね、兄サキス 対策で冷凍します。肝はですね、エラと 一緒に3分ほど 高水で茹で揚げ、醤油に合えます。肝醤油 をたっぷりと乗せてお刺身をいただきます 。一にうまいっすね。これうまい。 中らおう。
31件のコメント
こんな鮮度いい魚そもそも見たことねえな
秋刀魚のサンマいおろしだと！？
サンマ豊漁との噂。。。。
秋刀魚買おう
今年のサンマはめっちゃ脂のってて美味しい
サンマってアニサキスリスク大丈夫なんか？
11！？でっかーい
今年は結構うまいけどやっぱりソコソコ値段するんだよね。
一匹50円以下で食べれた時代はもう二度と来ないんだろうね😢
すげー
サンマが安くて美味しくて嬉しい
おかえり
use the fish gut to make dip sauce is crazy
11って幻レベルだって気まぐれクック言ってたw
家庭用の冷凍庫じゃできないアニサキス対策
9.10の方がいいな。
エラと内臓を取っても
内臓がないぞ
申し訳ございません
アニサキス対策助かる
ひゃ～っ💦
アニサキス対策❓️💦
全然普通に刺身にしていつも食ってる😅😅😅
気をつけます💦
釧路民ですが、自分は刺身で食べないんですよねー。
でも動画見て食べたくなりました😊
50尾…はたまた45尾くらいなのかな…
…これで大きい、かぁ…
もう日本は茹でガエル状態なんだね…
これでも全盛期より脂乗ってないんよねぇ
サンマの刺身を食べたことがない人は、一度でいいから食べるべき
超高級魚の刺身と遜色ないぐらい旨いから！
自分的にはサンマの食べ方としては塩焼きと刺身とどっこいどっこい
今年はもう何匹も食べてます。去年ぜーんぜん店頭に並びませんでしたし、あっても小さかったです😵
今年はまぢうまい！
地元のさんまきたー！
アニ対策重要ですよ！🎉３日は入院になりますから！
今野先輩かわよ
ハラワタ食わにゃさんまはもったいない
今4000円で販売しています。少し小さいのは2980円ですね（笑）
いいよな秋刀魚は太ってるだけで褒められて
今年の秋刀魚太り過ぎて部屋がくさい、、、！！😅でもうまい、、、！！
事前に「アニサキス対策で冷凍します」って提示してくれるのは助かるし、プロらしい配慮という感じで感じもいいな。先日アニサキス他対策が杜撰疑惑のあるアオリイカ関連の動画でそれを指摘したら、荒らしに散々に煽られて不快な思いをしたからこういう動画もようつべにあるというのは、大変に有り難いと思える
今年のサンマはほんと美味い
若干やせてても味がうまい