お家イタリアン3品で月一記念日彼女と祝ってみた

お家イタリアン3品で月一記念日彼女と祝ってみた

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今日は月一の記念日なので少し豪華なイタリアン3品作って乾杯してみた🇮🇹🥂

【タコとじゃがいものアヒージョ】
・タコ　　　　　100g
・じゃがいも　　3個
・ブロッコリー　お好み
・ニンニク　　2カケ
・オリーブオイル　たっぷり
・白だし　　　小さじ2
・塩　　　　　少々
・鷹の爪　　　少々
・レモン　　　少々

1.タコを一口サイズに切って、じゃがいもは皮を剥き一口サイズ切ってレンジで600w4分
2.先にじゃがいもとにんにくを入れてオリーブオイルをたっぷりかけて火をつける
3.2にブロッコリー、タコ、鷹の爪を入れて白だし、塩を入れて5分ほど煮詰める
4.仕上げにレモンと黒胡椒をかければ完成

【大葉ソースのカプレーゼ】
・ミニトマト　　7.8個
・モッツァレラ　　半分
・生ハム　　　　数枚
ソース
・大葉　　　　　10枚
・オリーブオイル　大さじ2
・粉チーズ　　　大さじ1
・塩　　　　　　少々
・レモン　　　　少々

1.ミニトマトを半分に切ってお皿に並べ塩をかける
2.1にモッツァレラと生ハムを満遍なく盛り付けて、ソースをかけ、黒胡椒をふれば完成

【カルボナーラ風きのこパスタ】
・きのこ（舞茸、椎茸、エリンギ） たっぷり
・ベーコン　　30g
・パスタ 100g
・卵　　　　　1個
・コンソメ　　小さじ1
・お湯　　　　30ml
・パルメジャーノ　たっぷり

1.きのこ類を炒めてきつね色になれば一旦取り出す
2.ソースは卵をしっかりといだ後にパルメジャーノをたっぷり入れて再度混ぜてから、コンソメのお湯割りを入れて混ぜる
3.ベーコンを炒めたら1を加えて軽く炒めて、2に加える
4.茹で上がったパスタを3に入れて合わせ、お皿に盛り付けてパルメジャーノをたっぷりかければ完成

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