【栄養たっぷり】季節の野菜を満喫！豚肉と季節の彩り野菜炒め の作り方。栄養バランスが良く取れる一品です。免疫力をUPしたいときのおすすめ料理。#豚肉#干したけのこ#スマート中華

【栄養たっぷり】季節の野菜を満喫！豚肉と季節の彩り野菜炒め の作り方。栄養バランスが良く取れる一品です。免疫力をUPしたいときのおすすめ料理。#豚肉#干したけのこ#スマート中華

【栄養たっぷり】季節の野菜を満喫！豚肉と季節の彩り野菜炒め の作り方　栄養バランスが良く取れる一品です。野菜から元気をもらおう。

「豚肉と季節の彩り野菜炒め 」
難易度★☆☆☆☆　辛さ★☆☆☆☆　調理時間 20分位

【免疫力UPに】おすすめ料理です。野菜から元気をもらう！。旬の食材を使い、豚肉と季節の彩り野菜炒めです。味があっさりして、各食材の本来の味を引き立たせ、見た目も彩り鮮やか。最後にゴマをふんだんにかけて、セサミンを摂取しよう。

【材料】2~3人
豚肉　150g位
干したけのこ　3本(水で戻し)
エリンギ　3本
ニンジン　1/2本(中華短冊切り)
アスパラ　１束
黄色ピーマン　1個
万能ねぎ　3本
鷹の爪　2本
サラダ油　適量
黒胡椒　適量
塩　小匙１
醤油　小匙１
オイスターソース　少々
胡麻油　大さじ１
いりごま　少々

【ポイント・コツ】
①干したけのこの水戻しはちょっと時間がかかります。お湯で20~30分に茹でて、水でせめて一晩を浸すことが必要です。新鮮のたけのこを代わりに入れるのもオススメです。
②ニンジンは生で食べると、栄養がほとんど摂取できないどころか、酵素の働きによって他の野菜のビタミンを破壊してしまいますが、熱を加えると、β-カロテンの吸収率が2倍になり、栄養の吸収率がよくなります。

#肉野菜炒め#旬の野菜#野菜レシピ#健康料理#豚肉料理#薬膳#栄養レシピ#中華料理

アーティストChris ZabriskieのタイトルJohn Stockton Slow Dragは、CreativeCommonsライセンス「Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)でライセンス付与されています。
ソース:https://chriszabriskie.bandcamp.com/album/undercover-vampire-policeman
アーティスト: http://incompetech.com/