牛肉とじゃがいもの熱々昆布〆

牛肉とじゃがいもの熱々昆布〆

me ん me ん me 脇屋友詞のゆきちゃんです皆様 態度をテーマにしたお料理です 街道危 このようにパックに入ってて金に売ってるしライスを使います このようにスライスにしているお肉 それとコーン分俺も北海道のコンビです 街道のじゃないもバター牛乳などを使って 星の中で 牛肉料理がこんなに変化するんだというの ぜひ皆さん参考にしていただければと思います 今日は物の録音があるからよろしくお願いしまーすはい しっかりしたよはいと一緒にだからね hifana させてくれない どうぞ このように com 昆布ありますよねこれはもう さっとこの一度拭いてあげますここりを取るような感じですくれよね そうしましたらこのようなスライスのある 牛肉を まだちょっと反合理な感じのところがいいと思いますね このようにして ポールの 上にせていくんですよね牛肉を 尾坂の昆布締めってあるんですけど ユニー高校じめっていうのがまたなんとも言えずですね 味わい深くてね美味しいんですよねこんな風に 肉を いう感じですねえっ せていきます ちょうどいいねぇ今日のはねこのぐらいにあんまり解け水に溶けすぎずにですね ちょっと反合理ぐらいのところにこうやって載せてそれで置いておく これで約何分ですか1時間 はいこのままの状態にしてサウンドにしたものを約1時間置いておくとし全員にお肉に この昆布のうまみが入ってくるんですね それで昆布には塩分もありますその適度な塩分を上手に貸すということですね その間について はいるかじゃ また 4を それにこれが牛乳なマクリーン そうですねこれは 太白 ごま油6 ここで 包丁で我々そうなんで4弦を張ってるッ 薄くスライスしてもいいんですけどこのようなビーラー今便利です はい真島ラグーンってなってください の中に立っ てくださいポンポン飛んを足していく こういう感じです ラシサらのところジープ作るような感じ なぜにします 最後だけ体気をつけてくださいね うすーくすごくします ジャンプ入れてくださいよ 入った ふうにしてそれでちょっとこの前分種をとっていきます 感じです [音楽] 回廊の江藤じゃない持ってすごくおいしいですよね 取れたジャガイモを雪をいじって 1年間置いとくそうすると糖度があっていた 学校欲しくなるんですよね 僕はですね北海道は十勝帯広の折笠さんの者 now のをよく購入させていただき ます メイクイーンはいた逆さ これをまた美味しいですよねいろんなじゃないもの種類ありますよね そうしましたら ます 今日はこの太白 アブラー それと端を合わせますそのとイッチニッ フォアグラを入れてい それとバターですねこのように入れていきます 米らがあるといいねいっ これでゆっくりととかします 街道のバター 北海道のバターって色々あるんですけど僕のオススメは 猿払村のバターん 重い美味しいです 皆さんチャンスがあったらぜひ お買い求めください もう香りが良いのとね もんだろうな量はたくさんないんですけど味はすごくいいですね いろんなフランスの絵師でのバターとか色々ありますけど 北海道のバターも負けないですよ溶けてきたところに3勝2分232 p です こんな風に香りを入れます を 溶けてきてまあどんどんは変わらないところで いいですかみなさん 乳頭流すけれどもいれば 終わりですな感じですっ そこに今度はほんの少しのガーリック これを入れます そこにあとはもう 先ほどのづらい推したジャガイモをもうこの段階でこういうふうに入れていっちゃうん ですね パラパラパラパラと これはあの 早くやる場合は戦技なんかでも美味しいですけどこの薄切りにして ことことを書いて というのがまたと言えないんですよね [音楽] フランス料理でこのジャガイモの料理とよく出てきますよね それをですね僕は山椒を入れてい のに 炎上しました それがええ と言えない社外をのホクホク感とバターとガーリックの旨みが 最高に合います方して似てる間にもう一時間経った お肉が セレブから入っ あっいただきます おい ながります [音楽] お皿をくださいねー [音楽] どんな風にしっとりとしたトング [音楽] いい感じですねー もう現実がられた walk 多いそうです p えっ ん そうしたら皆さんこの大ニックをして こうやって意識して あるんですおまんまん 食べていきます 12くっている が部位があるんですけどご家庭でこのスライスを買ってきて 和風にしてですよね おーずに もいい ね後部のまみ味 とも言えないですねこんな風に並べていただきます [音楽] 牛肉もカルパッチョ的な数です 今日はこのソース上にトロ目をつけてた目 そういうようなを量じゃないですね はダン花柄の寒い時に 熱々のこのジャイをだけでも財布おりますよね えっ のように goo を悠長になるんです [音楽] を たいいん やってい わけです はいオーブンに入れてくださいさんっ さあな分何度で108人黎ん 入れます180度てあ自分だけましたかなぁ お野菜はどんなものでもいいです はこんな女野菜 はーい 持ってきてくださいね [音楽] してくださいこれ 熱々の先ほどのじゃあ妹 クっぽく報告を送って行っています すごい美味しそうですよねこれ o このまま 見てくれるこの アートルミホラーっ フォレオあえていっ フィードすかありましたこれまっ開くサーチですからね 今日はああ で科挙 [音楽] 感じです てくださいん [音楽] これで じゃいものソースがふわぁ と牛肉に移っていき うわっ [音楽] それで急にクマ薄いのデンジャーハイムの この ソースなぴったりと tue ついて えっ [音楽] par それでほんの少しうっ イスお好みです ハーフデイ black 原文はほとんど入れてませんジャガイモにいる時にもしよかったら少しの塩分 グループ な感じです そこで 4 あらたら で 急に言うと こちらが良いものも 昆布締めがある ぜひ お試しください ああああああ me ben ん 分 の voodoo うん [音楽]

北海道の和牛、昆布、じゃがいも、バターで作る北海道づくしの前菜です。昆布で締めて旨みを凝縮させた牛肉に、熱々のミルクじゃがをたっぷりかけて仕上げます。
肉の厚さやソースの量で熱の通り方が変わってきますので、レンジで軽く加熱してください。
ミルクじゃがいもはたっぷり作り、いろいろな料理の付け合わせにするのもおすすめです。
＃和牛もも肉　＃昆布締め　＃アイアンシェフ
《材料》
牛もも肉（薄切り） 200g
昆布 3枚
じゃがいも 3個
太白ごま油 大2
バター 大2
山椒 2～3粒
牛乳 300㏄
生クリーム 300㏄
にんにく 少々
塩 少々
チーズ お好みの量
リーフ野菜 適量
＊じゃがいものミルク煮の分量は動画内の約3倍です。
たっぷり作って牛肉にかけ、残りは別添えでお楽しみください。

《作り方》
1.昆布はふきんなどで軽く拭く。しゃぶしゃぶ用薄切り肉を昆布の上に重ならないように並べ、昆布をのせてサンドイッチ状にする。そのまま1時間おく。
＊牛肉は半凍りの状態が扱いやすいです

2.じゃがいもはスライサーで薄くスライスし、水にさらしてでんぷん質をとる。

3.フライパンに太白胡麻油とバターを溶かし、粒山椒を入れて軽く炒めてから牛乳と生クリームを入れる。

4.にんにく、じゃがいもを加え、沸騰させないように中火で時々かき混ぜながら4～5分煮る。耐熱の容器に移し、180℃のオーブンで8分焼く。

5.昆布〆した牛肉を皿に並べ、焼き立てのじゃがいもを上からまんべんなくかける。

6.600Wのレンジで15～20秒加熱して火を通す。
＊肉の薄さで火の通り方が異なるので、加減をみて加熱してください。

7.好みでチーズをすりおろし、リーフ野菜を飾る。

#北海道和牛 #猿払バター #日高昆布 #じゃがいも