しっとりぷりぷりエビのゆで方
ううっうぅううどぅん [音楽] うーむうーむ [音楽] んん [音楽] ん ううっうぅうう d 2 [音楽] ヒュームん [音楽] 2 [音楽] ブーフーウー do プープー car ウーファーウーハー プー分 [音楽] ムーディーズ プープーん プープーん [音楽] tan ん 2 [音楽]
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しっとりぷりぷりエビのゆで方
しらなきゃ損!!
簡単にしっとりぷりぷりのエビが出来る‼
◾材料 エビ10尾程度分
エビ 10尾
片栗粉 大さじ1
※このレシピを使ったアレンジはこちらの動画を参照下さい。
◾コツ·ポイント·アドバイス
·背わたは爪楊枝を使い背わたの下に刺し上に引き上げると綺麗にとれます。
·片栗粉をまぶしてエビの汚れを吸着させ洗い流します。
·ゆでるお湯の量はエビがヒタヒタに浸かる量が理想、多すぎるとゆだ過ぎでエビが固くなります。
·お湯は沸騰したら火を必ず止め、エビを入れたらすぐにひっくり返し、そのまま冷まします。
·使うまでは冷蔵庫で煮汁に浸けたままおく事でしっとりとしたぷりぷりのエビができます。
※味つきにしたい場合は水ではなくだし汁を先に作って後は全て同じようにゆでればOK
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4件のコメント
わかりやすくて最高でした✨ありがとうございます(*˘︶˘*).｡.:*♡
マジクソの役にも立たん動画やな！無駄が多い、湯で時間等の情報少ない！全匹エビの皮剥くとこ要らん
はじめまして。ゆで汁に浸して冷凍する方法を初めて知りました。
エビだけじゃなくゆで汁を一緒に冷凍する利点と、
これを解凍するときのおすすめ方法をを教えていただけると嬉しいです。
コメント有難うございます。
エビは冷凍ではなく冷蔵保存です。
茹で汁で保存するのは乾燥を防ぐ為です。
味付けした出汁で茹でた場合も茹で時間が短い為茹で汁につけた状態だと味の浸透がよくなります。