【５分で簡単】この夏食べたい「ピリ辛冷やし坦々麺」
[音楽] 冷やした麺の肉味噌をサクっと作っていき ます。油は引かなくて大丈夫です。 塩コショ と [音楽] 相バ 生姜入れてきます。 ニクも入れましょう。ちょっとだけ。 [音楽] はい。オッケー。で、 先に肉味噌やったのもこちらの挽き肉の 挽肉から出た 油をですね、こちらをしっかりちょっと 拝借していきます。 はい。ま、大さじ1ぐらい。 まず味噌ですね。 味噌。 大さじ半分。今回豆乳 落ちないよっていう方多いと思うので、 豆の代わりにちょっと 豆乳の代わりで牛乳とちょっとごまどれで いい感じにやってきます。 豆乳あれば豆乳の方が美味しいですよね。 で、大さじ1 は何でもいいです。今回キューピーですけどキピですけど小さじ 1 大丈夫です。ちょっと入れない。はい。風味でごま油でここにもちょっとニンニクを入れてます。 で、ここで一旦開いていきます。これ ラー油も 後でラー油仕上げにも入れるんで、ここで はちょっとで大丈夫です。これ辛くすぎる と結構辛くなるんで。はい。このタレが できたら最後牛乳でマイルドにして ください。面を茹れていきます。 [音楽] 入れてる間に麺はこ締めてきます。冷やしてきます。冷水で。はい。 あ、あ、あ、 牛乳。ま、豆乳ですとより濃厚になるって感じですね。 C 200cc 消えております。 [音楽] みそもね白ごき [音楽] あ
今回は、夏に食べたい冷製versionでしたが
熱々ピリ辛担々麺としても当然美味しくいただけますので
ぜひ、お試しください！
★濃厚ピリ辛坦々スープ
豚の油 大さじ1(なくてもよき)
味噌 大さじ1/2
ゴマドレ 大さじ1
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1
ニンニク 🤏
ラー油 🤏
牛乳 200㎖(豆乳だとより濃厚に)
★ポイント
冷やしていただくのみ！
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