カニカマ入りかき揚げ丼
YouTubeで東京の駅そばベストテン的な動画を見て、かき揚げが食べたくなりました。冷蔵庫にあるもので、ごはんにのせてかき揚げ丼で食べました。
材料とつくり方は以下の通り
【カニカマ入りかき揚げ丼】
玉ねぎ：1/4個
カニカマ：２個
舞茸：少量（ひとにぎり程度）
ごはん：1/2合
塩：少々
片栗粉：小さじ１
揚げ油：適量
めんつゆ（４倍濃縮）：お好みで
（衣）
小麦粉：大さじ１と1/2
片栗粉：大さじ1/2
炭酸水：大さじ１と1/2
つくり方
0:00 オープニング
0:33 ❶玉ねぎはくし切り、カニカマと舞茸は手でほぐしてからビニール袋に入れて、塩と片栗粉をまぶしておく
1:27 ❷ボウルに小麦粉と片栗粉を入れたら軽く混ぜて、炭酸水を２階に分けて入れてよく混ぜて、衣をつくる
1:56 ❸できた衣にビニールの具材を入れて、スパチュラで混ぜて衣に合わせる
2:14 ❹目玉焼き用の小さいフライパンで揚げ油を熱して、スプーンでカタチを整えながらタネを入れて、弱火で５分、周りに焦げ色がつくまで揚げる
2:59 ❺トングで裏返し、４分揚げたら取り出して油を切る
3:30 ❻器に炊き立てのごはんを盛り、その上にかき揚げをのせて、めんつゆをかけたら、できあがり
4:04 エンディング
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Music : GarageBand/Buddy