実は白子苦手🤫#鱈鍋#鍋#白子#料理動画#ゆりごはん#cookingvideo#japanesefood

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寒いよりにぴったりタ鍋を作っていきます 鍋には欠かせない白菜長ねぎシジえのき キノコは手でほぐしますニンジンは78m の輪切りにして鼻の肩で抜きます切り込み を入れて段差をつけてねじにねじりの 詳しい作り方は昔動画に載せたので ストーリーに載せておきますおふも切っ たらバランスを見ながら一旦鍋に配置今日 のメインはタラとタラの白子まずは水洗い をして筋を取りますそして塩水でもう1度 洗います水気を切ったら酒を加えた熱湯で さっと下茹でをします冷水に入れたら下 処理完了お鍋に戻って市販の鶏つくねも 入れますもう牛牛ですがたらも加え鼻人参 を散らしてお酒と出汁を加えて蓋をして 煮込みます7分ほど経ったらみりん醤油を 加えて白子を乗せてさらに5分ほど煮込み ますこれでタナの完成紫の菊の花を散らし てみました鍋の元がなくても作れるよ皆 さんはぜひ作ってみてね