ワッフルボウルの「あいちサラダめし」｜あいち みんなのサラダ
俺配置らしくもっと野菜を楽しもう あ12菜のサラダ 全国ムースの野菜の三重愛知県 ても実用野菜を全然食べていない犬だって知ってましたよ だからサラダ菜新しい楽しみ方 愛知の食文化を取り入れた新ご当地グルメ みんなで食べよ愛知皿試し あ鉄御器所駅から歩いて5分のところにある aika てこちらではワッフルボウル のか一からダメです 大湯方に開いた自家製はフルにレタスやトマトゆで卵 さらに勝負や砂糖を加えて甘辛な肉みそにんじんのマリネをのせます仕上げによねーず おかげで出来上がり ここで定めしマイナーマヨネーズのまろやかさと程よい酸味が全体の味を通させます パパ切ったフルのほのかな甘さと肉味噌野菜とのマッチングがたまらないます愛車試し 広げていますか
I-café／名古屋市昭和区
ワッフルボウルの「あいちサラダめし」が食べられるお店です。
ワッフルボウルのラインアップに新たに加わったサラダめしバージョンは、ボウル型に焼いた自家製のワッフル生地に、マヨネーズ、塩コショウを軽くかけ、レタス、トマト、茹でたまごをのせます。そこに肉みそとニンジンのマリネを加え、最後にもう一度マヨネーズと塩コショウで仕上げ。自家製のキッシュ、スープ、ベイクドポテトも付いたお得感満点のワンプレートで、さらにランチならドリンク付き！
これまでワッフルに合わせたことがなかったという肉みそについて、オーナーの鈴木隼人さんは「豆板醤などを加えてピリ辛にするというアイデアも浮かんだのですが、子どもや辛い物が苦手な方など、より多くの方に親しんでいただきたいと思い、赤味噌にショウガや砂糖を加えたシンプルな味わいにしました」と説明してくださいました。
自家製のワッフル生地は、表面は香ばしくサクッと、生地の中はふんわりとした食感が魅力。さらにワッフルボウルに使う生地は、野菜や肉みそとの相性を考慮し、牛乳や砂糖の量を調整することで、従来の生地よりも甘さを控えめに。ワッフルのほのかな甘さが食材一つひとつの持ち味を生かし、マヨネーズのまろやかさと程よい酸味が、全体を調和しています。
※この動画は2019年8月22日(木)、CBCテレビで放送された内容を再編集して掲載しています。
■「あいち みんなのサラダ」とは？
“愛知らしい”食べ方で美味しく楽しみながら野菜をもっとたくさん摂ってほしい、そして愛知県の地元野菜への理解を深めてほしいという共通の想いを持つ有志が集まったプロジェクトです。
愛知県特有の食文化を取り入れた“愛知らしい”サラダ「あいちサラダめし」で、県民の野菜摂取向上を目指します。
■「あいちサラダめし」とは？
愛知県民が好む「うま味」「食べ応え」「意外性」を備えた、ワンボウルで楽しむ新しいサラダスタイルです。
季節の野菜に、「うま味」の象徴である「豆味噌」を使った「肉みそ」と「たまご」を添えて、マヨネーズやドレッシングで仕上げます。食べ応えがあり、健康や栄養面にも配慮しています。
■Webサイト
https://www.minsala.jp/aichi/