いまが旬！ふきを丸ごと使った3品 / 煮物・佃煮・きゃらぶき / ごはんのお供やお酒の肴に
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00:00:15 ふきの下ごしらえ
00:01:34 ふきと厚揚げの煮物
00:02:28 きゃらぶき
00:03:06 ふきの佃煮
✔️ポイント
☆ふき1束から余すことなく3品作ることができるレシピのご紹介です♪
☆落し蓋は煮崩れを防ぎ、全体に味が染み込みやすいです👩🍳
▼今回のレシピ 2〜3人分
⑴ ふきと厚揚げの煮物
＜材料＞
ふき 2〜3本
厚揚げ 2枚
水 2カップ
本だし 適量
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 少々
塩 少々
⑵ きゃらぶき
＜材料＞
ふき 2〜3本
酒 大さじ1
味ぽん 大さじ1
本だし 適量
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 少々
かつお粉 適量
一味唐辛子 少々
⑶ ふきの佃煮
＜材料＞
ふきの葉 5本分
お酒 大さじ2
砂糖 大さじ4
水 1カップ
和風顆粒だし 少々
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
昆布の佃煮 適量
すりごま 少々
かつお粉 少々
とうがらし 少々
▼クッキングペーパーで簡単にできる「落とし蓋」の作り方
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