簡単に家庭で本格的作れるクレープシュゼット

簡単に家庭で本格的作れるクレープシュゼット

こんにちわ、世界一手際が悪い料理人
本日も視聴様からリクエスト頂きました。
クレープシュゼットです。
今回は二種類オレンジを使用して、一つは甘めの強いファジーネーブル、もう一つ
イエローオレンジと言う苦味と酸味が強いオレンジ使用して大人の味に仕上げてみました。

#クレープ生地#クレープ#クレープシュゼット#ラム酒#スイーツ#アイスクリーム#オレンジ

材料
小麦粉 100g
卵 1個
砂糖 20g
牛乳200g
バニラエッセンス 少々

オレンジソース
オレンジ果肉 500cc
オレンジ果肉 110g
レモン汁 20cc
オレンジの皮 一個分
砂糖 大さじ4
ラム酒 大さじ1.5
作り方
クレープ生地＞を作る。ボウルに全卵、砂糖を入れてすり混ぜる。牛乳、バニラの粒を加え混ぜる。

2

振るった薄力粉を一度に入れ、泡立て器で加え混ぜ合わせる。

3

熱したフライパンに分量外の油をを薄くぬる。クレープ生地を薄く広げる。表面が乾いてきたら裏返し、焼き色がついたら火から外す。乾かないように固く絞った布巾などをかぶせておく。

4

＜オレンジソース＞を作る。鍋にバター溶けてきたらオレンジ果汁、皮、果肉を入れて混ぜ、少し煮詰める。

5

4つに折ったクレープを4に入れて裏返す。トロミが出たらラム酒を注ぎ、フランベする（今回はフランベ失敗）。お皿にクレープを盛り、＜オレンジソース＞をかける。

おすすめ食べ方
アイスクリーム、ココアパウダー、シナモンパウダー、かけて出来たを食べてください。