野菜たっぷりの野菜チヂミです❣️ もっちりカリカリでめちゃ美味しい〜😋 タレも絶品です❣️ レシピ等詳細は概要蘭をご覧下さいませ。
材料（2人分）
白ネギ 1本
玉ねぎ 1個
ニラ 1/3束
にんじん 1/4本
＊チヂミの生地
薄力粉 60g
片栗粉 20g
鶏ガラスープの素 小2
塩 ひとつまみ
水 100cc
＊チヂミのタレ
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
にんにく 小1
しょうが 小1
しょうゆ 大2
酢 大1
砂糖 大1
コチュジャン 小1
ごま油 大1〜2
鶏ガラスープの素 少々
いりごま 大1
（ピリ辛好きさんはラー油、一味唐辛子、豆板醤等も入れてね）
①チヂミのタレを作る。
②チヂミの生地を作る。薄力粉（60g）、片栗粉（20g）、鶏ガラスープの素（小2）、塩（ひとつまみ）をよく混ぜたら、水100ccを入れて混ぜる。
③玉ねぎ（１個）は薄切り、ネギ（1本）は斜め切り、ニラ（1/3束）は3〜4cmに切る、にんじん（1/4本）は千切りにして混ぜて半分にする。（1人分約150g）
④野菜にチヂミの生地を80gほど入れて全体を混ぜ合わせる。
④フライパンにごま油を多めに入れて熱めに熱したらチヂミの生地を入れてフライ返しで押さえる。
⑤フタをして焼き色がついたら裏返してフライ返しで押さえながら焼く。
⑥両面カリッと焼いたら食べやすい大きさに切って完成。
⑦タレをつけて頂く。
☆野菜がたっぷりでめちゃ美味しいチヂミです😋 薄力粉と片栗粉の割り合い等は韓国語の先生にお聞きしたレシピをお友達が教えてくれました❣️ ごま油をたっぷりめで高温で焼くのとフライ返しで押さえながら焼くがポイントと教えて頂きましたが、気をつけないと焦げてしまうので焼き方が難しいですね💦 チヂミのタレは完全オリジナルですが美味しさを追求した結果材料が沢山になってしまいました😆💕 今回ようやく上手に焼けました👏
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#野菜チヂミ #おいしい