ブロッコーリーの切り方、蒸し方 （圧力鍋）

ブロッコーリーの切り方、蒸し方 （圧力鍋）

水200mlを入れ圧力が掛かったら1分～1分半加圧して
蒸気を抜きます。　うちわ等で扇いで冷まします。
水には浸しません。

蒸し時間が長いと色と食感が悪くなりますが、
何度かやっているとベストの蒸し時間が見つかりますよ。

使用圧力鍋　ティファール クリプソ 4.5L　

お湯で茹でるより少量の水で蒸すので省エネ、時短ですね。