【冬レシピ】【冬に旬な食材を使用】【/小松菜と油揚げの煮浸し/豚バラ白菜と春雨の上海風とろみ煮/大根となすのオイスターソース炒め煮え/にんじんとじゃがいもと玉ねぎの甘辛炒め
今回は、冬に旬な食材を使用したレシピ4品ご紹介します！
夜ご飯に参考にしてみてください！
～小松菜と油揚げの煮浸し～
〈材料〉
小松菜 1束
油揚げ 1枚
めんつゆ 大さじ4
水 大さじ3
砂糖 大さじ1
⌛タイムレコード⌛
0:00 スタート
0:14 ①小松菜を3cm幅に切る
0:18 ②油揚げを1cm幅に切る
0:23 ③水と小松菜の茎を入れ、一煮立ちさせる
0:31 ④油揚げ調味料を加え、軽く混ぜる
0:42 ⑤小松菜の葉を加える
0:49 ⑥葉がしんなりしてきたら火を止める
0:53 ⑦盛り付けて完成
1:08 使用した材料
～豚バラ白菜と春雨の上海風とろみ煮～
〈材料〉
豚バラ薄切り肉 150ｇ
白菜 400ｇ
春雨 40ｇ
水 1cup
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
生姜チューブ 1～2ｃｍ
水 大さじ1
片栗粉 小さじ2
塩コショウ 適量
⌛タイムレコード⌛
1:32 ①白菜はざく切りにする
1:29 ②豚バラは3cm幅に切る
1:35 ③白菜の半量をのせ、その上に春雨をのせる
1:41 ④残りの白菜をのせ、一番上に豚肉を広げてのせる
1:47 ⑤調味料を回しいれる
2:01 ⑥蓋をして中火にかけ、10分ほど蒸し焼きにする
2:06 ⑦蓋を開けて全体をさっと混ぜ合わせる
2:15 ⑧水溶き片栗粉を回しいれ、中火にかける
2:24 ⑨塩コショウで味を調えて混ぜ合わせる
2:39 使用した材料
～大根となすのオイスターソース炒め煮え～
〈材料〉
大根 1/3本
なす 2本
ピーマン 2個
ニンニクチューブ 小さじ2
生姜チューブ 小さじ2
ごま油 大さじ2
砂糖 小さじ2
オイスターソース 大さじ2
醤油 小さじ2
⌛タイムレコード⌛
2:54 ①大根、ナス、ピーマンは乱切りにする
3:17 ②ナスとピーマンを焼いて一度取り出す
3:38 ③ごま油とにんにく・生姜を入れて温める
3:47 ④香りが立ったら大根を炒める
4:00 ⑤水と砂糖を加える
4:13 ⑥煮立ったら蓋をして中火で10分間煮込む
4:24 ⑦ナスとピーマンを戻して調味料を加える
4:39 ⑧混ぜ合わせながら炒めて水分を飛ばしたら完成
5:08 使用した材料
～にんじんとじゃがいもと玉ねぎの甘辛炒め～
〈材料〉
じゃがいも 2個
にんじん 1/2個
玉ねぎ 1/2個
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ2
だしの素 小さじ1
水 大さじ1
サラダ油 小さじ1
白ごま 適量
鰹節 適量
⌛タイムレコード⌛
5:23 ①じゃがいもは1cm幅の半月切りにする
5:30 ②にんじんは1cm幅のいちょう切りにする
5:39 ③玉ねぎは1cm幅に切る
5:46 ④調味料を混ぜ合わせる
6:01 ⑤じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて炒める
6:22 ⑥少し炒めたら、水を加えて蓋をする
6:26 ⑦中火で5～8分蒸し焼きにする
6:36 ⑧調味料を加えて煮絡める
6:48 ⑨盛り付けて完成
7:01 使用した材料
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ごはんといっしょです。
ごはんのおともやごはんに合う料理を紹介していきます。
簡単なものばかりなのでみなさん是非作ってみてくださいね♪
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