【ソウルの老舗】ニンニクたっぷり赤い鶏鍋、〆の麺まで最高！路地裏に隠れた創業55年の人気名店

【ソウルの老舗】ニンニクたっぷり赤い鶏鍋、〆の麺まで最高！路地裏に隠れた創業55年の人気名店

韓国の赤い鶏鍋 鶏と野菜を赤い鶏スープで煮込んで 〆はもちろん麺で 最近ソウルは一気に気温が下がって
スープや鍋が美味しい季節になってきた 鍾路の大通りと平行に走る路地、「ピマッコル」 李氏朝鮮時代、馬に乗った貴族を避けるためできた細い道で 鍾路３街駅の辺りにはまだ再開発されず
わずかに残っている この細い路地に昔から続く美味しい店が集まっている 今日はここ 約55年続く赤い鶏鍋の店 メニューは鶏鍋一つ
座ると勝手に人数分出てくる 可愛い！可愛い！ 鍋登場 韓国人もビックリのニンニクの量がこのお店の特徴 テーブルで煮立つまで待つ この料理は「タッポックムタン」といって
本来辛い鶏肉じゃがのような煮込み料理だけど このお店はスープが多くて鍋料理のよう 赤い鶏鍋だ スープの味でホクホク煮えた鶏が美味しい 思ったより辛くないですよね 全然辛くない 見た目より 真っ赤だけど 餅うまい 煮詰まるにつれて、最初は少しよそよそしかった
具材とスープとにんにくの味が がっぷりスクラムを組んで一体になってきた 餅が美味しすぎて トックめっちゃ美味しい なんか煮詰まってめちゃくちゃ美味しくなってきた、
すごい このニンニクが ニンニクで出汁取ってますよね、これ タッカンマリも美味しいけど、これもいいなあ なんか韓国っぽい、すごい なんかもはや肉より餅食べたいくらい なんか煮詰まると
「タットリタン（タッポックムタン）」風になってきた じゃがいもは芯までほっくり煮えてから食べる 今このじゃがいもがやばかった 美味しすぎた 今、時期ですもんね 具を全部取り出したら濃くなった汁に
スープを足して 生のカルククス麺を煮る 麺が透き通るまで待つ 一度スープの味を見て濃過ぎたら水を足す カエルがうどん食べてるみたいになってる、可愛い 麺はモチモチ
濃いスープが染みてすごく美味しい いい煮え具合 韓国はスープで麺を生から煮るから
美味しいですよね 中まで味が 粉付きで茹でるから 汁がとろりと もう、このカルグクス単品で食べたいくらい美味しい この前掛け持って帰りたい これからのスープと鍋の季節に期待が膨らむ これだから韓国の寒い冬は怖くない

これからの寒い季節に最高な、韓国の赤い鶏鍋！
鍾路３街の、雰囲気たっぷりの細い路地に隠れた名店です。

（★この美味しいものいっぱいの路地「ピマッコル」、以前も出ましたね！
茹で豚を野菜で包んで食べる「ポッサム」のお店も集まっています。
https://www.youtube.com/watch?v=ls2Lh-9sMr4 ）

創業55年、メニューは赤い鶏鍋だけ！
卓上でグツグツ煮ながら、鶏肉とお餅とジャガイモを食べたら、
炒飯か麺で〆ます。

この「タットリタン」「タッポックムタン」という料理は
もっと汁が少ない煮込み料理なのですが、
ここのは赤いタッカンマリという感じ。
タッカンマリ（鶏鍋）好きな方も是非試してみてください！

※うっかり、動画でテロップ入れ忘れちゃったのですが、
この料理の韓国語名は「タッポックムタン(닭보끔탕)」です。
ちょっと覚えにくい名前ですが、参考までに😃

●店舗情報●
계림(キェリム)
ソウル市鍾路区トンファムン路4キル39
서울 종로구 돈화문로4길 39
11:30-21:40 ブレイクタイム15:00-16:30
日曜定休

Google map
https://goo.gl/maps/Psm1SZphdjWKYRto7

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在韓友だちのマッキーに
インタビュー動画撮ってもらいました！
YouTubeを始めたきっかけや大変なこと、
この先やりたいことなど
普段動画では見えない部分を
色々お話させてもらいました☺️

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このチャンネルでは
ソウル在住の花緒(Kao)が
韓国の食堂や美味しいもの、
生活風景を切り取って
紹介しています。

撮影・編集はiPhone12 pro。

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