れんこんの季節なので、酢れんこん作ったよ
スーパー行ったら、れんこんがおすすめされてたので、色々使い回せる酢レンコンをつくったよ。
［材料］今回作った分
れんこん・・・1袋
市販の合わせ酢・・・適量
市販のリンゴ酢・・・適量
［作り方］
れんこんは洗って皮をむき、薄くスライスして、水にさらす。
歯ごたえが残るくらい茹でて、温かいうちに酢に漬ける。
お好きな酢をれんこんが浸かる程度入れる。
今回は、合わせ酢だけだと少し甘くなるので、リンゴ酢も少し入れました。
付け合せはもちろん、サラダやサンドイッチ、手巻き寿司など色々使えます。
