1月7日は七草粥！米嫌いでも食べれる、スープ多めの中華風七草粥
【材料】
・米 １００g
・水 １リットル
・七草セット １パック
・鶏ガラスープ粉末 大さじ２
・味塩胡椒 少々
・ごま油 お好みで
【作り方】
①土鍋に米と水を入れて沸騰させる
米は洗っても洗わなくてもOK（私は洗わず使いました）
洗う場合は水を少し減らすか米を大さじ１くらい増やすと良いです
②鍋がふつふつしてきたら蓋を外し
鶏ガラ粉末を入れ、焦げないように時々鍋底から混ぜながら２０分ほど煮る
③２０分経ったら七草パックの
大根と蕪を３mmくらいのさいの目切り
草類を１cmくらいに切ってスタンバイ
※野草なんかを使う人は塩を入れたお湯でゆがくと良いですが
スーパーのパック売りの小さいものは、灰汁も少ないので
ゆがいたりしなくて良いです。
風味が落ち、食感が悪くなります。
どうしても気になるという人は、③をザルに入れ、やかんで湯を沸かし
お湯をまわしかけておくと良いです。
④トータル２５分くらい煮たら、③をの大根と蕪を入れ
５分ほど煮る
⑤トータル３０分ほど経ったらお米を味見。
好みの硬さになったら火を止め、③の草類を入れて混ぜる
※余熱で火を通す感じでいきましょう！
⑥味塩胡椒で味を整えたら完成！
お好みでごま油をかけて食べてね！