満足感高め、落とし穴もある里芋唐揚げ #健康 #食べすぎ注意
里芋の唐揚げは外はカリっと中はホクホク で芋の中でも満足感高めだが約100gで 脂質が約13gで炭水化物は約23gだ。 油を使う分子の負荷が結構出るので、揚げ 時間を短くしたりオー分焼きに変えたり衣 を軽くするなどして食べすぎには気をつけ
里芋の唐揚げはホクホクした食感と揚げ衣のカリカリが魅力だけど、例として100gで132kcal・脂質12.68g・炭水化物23.36g・たんぱく質2.46gを含むというデータがあり、特に脂質の影響が大きく出やすい。だから、自分で作るなら少量の油で揚げるか、揚げより焼きやノンフライ調理を取り入れて、衣を薄めにして食感を残す工夫をするといいよ。
音声 VOICEVOX:青山龍星
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