さつまいも甘酒ヴィーガンクリーム。発酵美容食で老けない体作り
道はニューヨークのヘルスコーチ取材したためです に浴デトックス観ていただいてありがとうございます 今日は さツアー3生酒は作ろうと思うんですけどこれはさつまいも あの麹で発酵させるわけなんですけどまっすごくすあま佐藤さんのあのブレンダーに かけるとなめらかで きんとんのようなまぁクリームを今がクリームみたいな すごく甘い甘さっと増の上官がとても美味しいのでまカフェなんかにして美味しいん ですけど自己紹介しようと思うので是非際まで見てください yeah サツマイモ洗ってオーブンでい ヒロ五んですね 水で洗ったらこの ぺーパーナプ [音楽] でございます アルミホイルです 枚手焼きまあ こんな感じです これは僕75度の 方部中に良いが通るまで いきます ってサツマイモが焼けたんで 一枚もなもどき ちょっとまず最初に大体子エラー グラムぐらい ぷっ 見たいので 是川と語るんですけどちょっと今このさ 今678 グランなんですけどこれで工事をこの3分の1の量を使うのでこれで7編 これちょっと残りは家だ息子は今食べてるんですけど 765でこれの料の3分の1だ255g の向上使うのでまずその工事をですねどれ ぐらいたいですん チェックする 私はですねまぁアメリカだと 乾燥麹しか手に入らないですねまぁ日本だったら75時間あるその場合はいいと思うん ですけど パンサー麹を使う場合は お水でちょっともボスカーニーちょっと水で戻すんですよ 250g [音楽] でこれでにゃ250g になりましたーーー でこれ250g なんでそれのですね 30%のお水をいつもさしてちょっと付部分です 乾燥麹で30%分 蒸発し来なくなってるらしいのでそこにた須藤 30%目指ししばらく置いておくとマナーマ工事と思う 同じにはならないんですけどもうちょっと近い状態で香りも良くなります保護にや 50g の30%85g いる th でここに寝たんですかぜんざいに 水を日ません でもこれって結果俺がねいいですよね マナマ校で使える市長はの学校に使っている でこんな感じで でその間にサツマイモのホームでを うちはいつもこの 発行の 発行できる これ日本から買ってきたんですけどまぁこれを使っているので tan この中に 松前ものかを向いて入れていきます 結構熱々のチームを向いてい でこれサツマイモですねー 潰していきます ここに 法事と加える工事と同量の水てお湯を加えません 糀谷校10グラムだったんでここに250g の いうを [音楽] 加えて また稀ます 私はいつもここはお水じゃなくて お湯デー テーマこうコーチもまずつの時にちょうど60のくらいになるように きょうつけてるんですけどあんまり冷たくし過ぎるとその60が混ぜに上るの人気 時間かかっちゃったんですよ ここで そんなに温度計で測ってきっちりはやらないんですけどマナーの感覚的には でここで 水にもの必要でしたーー 王様丸ですね い 米朝考案見て回るよう 法事が入ってないところ ないように で これでいい 60度で6時間から8時間 私は結構短め6時間くらいで さっぱり目に数の好きなんですけどあんまり長く普通のあのお米生酒と同じ10時間 ぐらいやってしまうと結構時の味は強くなってきてしまうのでさっぱり食べたいときは まあ6時間前後がおすすめです でこれ発酵させていきます 勝興寺とかサツマイモ生酒を作る時はいつもこのヨーグルトメーカーを使っているん ですけど 甘酒を作る時は結構面作るので イチロー方は低温設定が出来るんですそれでオーブンで作るんですけどあとは私はやら ないんですけど あのー 炊飯器で 温度を管理していただくのでもいいです今とに日麹を発酵させる時は温度管理が一番 大切なので 60度以上位にならないように後さんは下がり過ぎても あます甘さが出ないし 維持ですしあとあの デンプンの分解も進まないので まあ60前後前後で 保てるように このヨーグルトメーカーもますごく楽なんでオススメです 家にある 方法でやってみてくださいこれで6時間 発酵させます はやみんなー できたよ んですねー やっています これをですねブレンダーにかけるとクリームみたい滑らかになって美味しいのでそれ やってきます 美味しい me 7 公平じゃなくて 議員フレームでした [音楽] ん ん ねできましたーぼクリーム状になるまで よく混ぜて滑らかに クリーム状にしますダイキン ぬーん 僕も行きましたはから抜けましたねーみってぃん おちょくっている これフラグなん 受け ran ウィークの親もん 多いものねさっきを清兵衛 pu んクリームを殴りキュン ここぐらい これこの前に vb んですかね me 振り米ですこれを一緒に行きました [音楽] 続き開きねー あったキャッチャースキマー ています どうもうん風ますは none [音楽] うん だがいいちったぁ います うんはーい家
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さつまいもと麹を発酵させるだけで、きんとんクリームのような上品な甘さに。
ヨーグルトと合わせて少し酸味を加えてパフェにしたり、餡としてお餅と食べたり…
砂糖不使用で自然の甘さだけで満足感の高いスイーツになるんです。
乳酸菌・食物繊維・ビタミンC・B１・ビタミンE、ポリフェノールが豊富。
子供のおやつにも大人の美容食にもなる栄養満点の発酵食品です。
海外でも手軽に使える乾燥麹を使うコツや失敗しない発酵方法などもご紹介してます。
簡単ヘルシーレシピはinstagramでもご紹介してます
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世界中の女性たちと人生を語るPodcast
https://anchor.fm/bewellfromny
著書:自分を知るプラクティス
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2010年から書いているウェルネスブログ『NYでデトックス』
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