冷やしまご茶漬けを作ってみた

冷やしまご茶漬けを作ってみた

孫茶漬けを冷やし茶漬けで作るわよ孫 茶漬けは静岡県のご当地グルメなんだぜ 材料はこんな感じよ今回は2杯分を作るわ 刺身は好きなのでいいのか元々漁師飯で 釣った魚を使ってたみたいだし好きなもの で良いと思うわただいまは夏に旬の味を 使うことが多いらしいわよじゃあ馬刺しで 泳いでねえだろまずは見切りみりんを準備 するわよみりんを600Wのレンジで1分 チンしてアルコールを飛ばすわどこに 飛ばすんだ 炊いたご飯は洗ってヌメリを取っておくわ よ洗剤使えばいいか使わねえよ漫画でよく あるお米を研ぐ時の間違いじゃないんだ からキンキンに冷たくしたいからご飯は 冷やしておくわねさっき宇宙に飛ばした みりんにお醤油を加えてタレを作るわよ 普通に飛んだのはアルコールだけだろこの タレを切った刺身や叩いた刺身と混ぜるわ スーパーで切って叩いてあるやつだけど なお手軽お手軽そしたらこれを30分つけ ておくわつけましたここに小ネギを大さじ 1杯ずつ混ぜてさっきのご飯に乗せて わさびを添えて下流だしに冷水を混ぜた 冷たいだし汁をかければ冷やし孫茶漬けの デッキ上がりサラサラさっぱりな出し 茶漬けに味のうま味が美味しいわよマグロ のたたきの方もこってりしていい

ロングバージョン

材料（2杯分）
炊いたご飯 1合
顆粒出汁の素 小さじ1
冷水 400CC
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
刺身 70ｇ×2（動画ではアジとマグロたたき）
小ねぎ 大さじ2
ワサビ お好み

１．刺身は一口大か細目に刻むか叩いておく。
　みりんを耐熱容器に入れラップをせずに600ｗで50秒チンする。少し置いてアルコールと飛ばして粗熱を取って置く
　炊いたご飯は水でぬめりを洗っておいて冷やす。
　アルコールを飛ばしたみりんに醤油をまぜ刺身それぞれに半量ずつまぜ冷蔵庫に３０分置く。

２．刺身それぞれに小ねぎを大さじ1ずつ混ぜる（好みの量でＯＫ）
　　ご飯半量をよそり片方の刺身、ワサビを乗せ、冷水に顆粒出汁を溶いたものを半量かけて完成。（残りは二杯目）

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