カツオとパプリカのバスク風(2013年7月31日放送)
さぁ今日は論の料理ですか 今日は勝つを使ったかつを伸ばす工夫と いうのを作っていますいいですねかつ さっぱりといただきたい時期ですもんね バスク地方の郷土料理 早速作って頂きましょう お刺身用です皮なしのニキビ今売ってると 思うんですけれどもじゃあどっ 適当な大きさに打つ [音楽] 切ったカツオにオリーブオイルと塩 コショウを絡ませなじませます かつおいている間に野菜を切っていきたい と思いますはい炒めて軽く煮ていきますの で少し大きななプレーする タマネギは大きめのスライスパプリカは 食べやすい大きさに切ります トマトは煮込みように角切りにします 2で今後焼いていきたいとおもいます これからに行って ペーパー鍋らダセー んでくるって言って a子の油を出すことにして大事な何かを 考えるとあと同じサイパンで活動を焼いて 野菜磨いていきますのでこの脂があの 再舗装を使った時のコクと香りになります よね [音楽] カリッとするまで焼いたら取り出し同じ フライパンでかつを焼きます お守りだけ 色を付けたいので 背の低いわけです阿蘇を使用します つまり開けたらこんなだったに戻します [音楽] カツを取り出したフライパンにオリーブ オイルをひきにんにくの香りを移したら 野菜を炒めていきます 強火でさっと炒めるのが野菜をおいしく するコツ しんなりしたらベーコンとカツを戻し入れ 蒸し焼きにします [音楽] 達夫と会さんや火が通れば サイト仕上げトマトを入れていきたいと おもいますはい [音楽] と窓をに崩れるまで煮込んだら 塩コショウで味を調え オリーブオイルを回しかけ完成 食材のうまみが凝縮した一品 白ワインがよく合います [音楽] ん 像がものすごくみんな閉まってますね とお野菜だったり akon 本堂は3階全部まとまった感じ味一体感が ありますね 炎で料理ショー次回は長野志賀ドア他の誰 か出し二ですお楽しみに [音楽]
