【えびの天むす】卵なしの味付きえび天で簡単！お花見に持っていきたいな。
00:00 – Start
00:15 – 材料紹介
00:44 – えびの下処理
02:58 – 衣作り
05:26 – 揚げるぜ！
07:11 – おにぎりにする
09:42 – 試食
・
【天むすのレシピ】
〈材料〉12個分
米 2合（炊いておく）
えび 12尾
（衣）
薄力粉 大さじ4
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
酢 大さじ1
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
揚げ油 適量
焼き海苔 全形3枚
※今回はバナメイエビを使いました。
衣の材料はすべて、可能なら混ぜる前に冷やしておくと良いです。
・
〈作り方〉
①えびの殻を剥き、分量外の片栗粉と水を揉み込んでから綺麗に洗い流す。
これで汚れや臭みを落とす。
②えびの水分をしっかり拭きとり、背わたをとる。
③油（鍋底から3cmくらい高さがあると良い）を180度にあたためる。
④えびと一緒に薄力粉の一部（大さじ1）を袋に入れて、しっかりまぶしておく。
⑤大きめのボウルに残りの薄力粉（大さじ3）、片栗粉、水、酢、醤油、みりんを入れて軽く混ぜる。
粉が消えないよう、混ぜすぎに注意する。
⑥えびと薄力粉を⑤のボウルに入れ、ザッと絡ませたらすぐ揚げる。
揚げ時間は2分前後。
途中で一度裏返すと良い。
⑦おにぎりにする。
手に塩をつけてご飯をのせ、えび天の丸まった背中が綺麗に見えるように包む。
⑧細長く4等分に切った焼き海苔で、服を着せるようにおにぎりを包む。
・
Instagram @chie__ie
https://instagram.com/chie__ie?igshid=ZDdkNTZiNTM=
超愛用品はこちら 楽天room
https://room.rakuten.co.jp/room_aff9429a7d/items
・
北陸アルミ 深型フライパン 26cm [ガス火専用] 軽量 キャストスタイルライト テフロン加工 日本製
https://amzn.to/43WGfid
※Amazonのアソシエイトとして、ハレもケも台所は適格販売により収入を得ています。
6件のコメント
作り方とても分かりやすかったです❤
作ってみます😊
天むすって、意外と簡単にできるんですね、チャレンジしてみます。
いつも見やすいですが 今回はチャプターまで😍 (「揚げるぜ！」好きです・笑)
いなり寿司やおやき、いちご大福、そして今回の天むす🍙🍤 きっとおいしいであろう食べ物たちが整然と並ぶ様子、食いしんぼうにはたまりません🥰
エビの殼むきのとき映った容器、以前 Instagramの投稿でもお見かけして、便利そうだなと気になっています。
はじめまして
とつも美味しそうです
早速作ってみます
ありがとうございます♪
えびの天むすってお家で出来るんですね！
作ろうって発想がなかったので目から鱗でした☆
昔、名古屋駅で買った天むすを思い出してしまい、無性に食べたくなりました(*^^*)
作ってみようと思います！
友人からすごく素敵なチャンネルあるよ、と教えられ辿り着きました。天むすは今まで買って食べるものでしたが、こちらを参考に作ったところ、とても美味しくできました！そして買うとちょっとしか入っていない天むすが、大群だとすごく可愛くてときめきました！笑
丁寧で美しい料理の数々、素晴らしい動画を配信してくださりありがとうございます。これからも応援しています。