【離乳食】冷凍ストックづくり～１週間分～離乳食後期カミカミ期/つかみ食べメニュー
今回は 離乳食後期1週間分の冷凍ストック全8品 を作ってみましたよかったら最後までご覧 ください [音楽] タンパク質5種類 野菜類9種類全14種類の食材を使用し ました [音楽] 最初に野菜を洗って全部の皮を剥いていき ます [音楽] きゅうりはシマシマに向きます かぼちゃの種取りと玉ねぎも皮むきします [音楽] [音楽] ほうれん草とブロッコリーをよく洗い ほうれん草はザクザク適当な大きさに切っ ておきます [音楽] 根元の土をよく落として洗っていきます [音楽] ブロッコリーは赤ちゃんの一口大ぐらいの 大きさに小さく切っていきます [音楽] かぼちゃは切る前にラップをして600W のレンジで3分チンして柔らかくします 大根 野菜スティック用と1cm角の角切り にんじん [音楽] 野菜スティック用に細長く 持ちやすい大きさに [音楽] 手前も野菜スティック用と 潰す用で適当な大きさに [音楽] ジャガイモと玉ねぎもそれぞれ 潰してブレンダーにかけるので適当な大き さに切ります [音楽] きゅうりはみじん切りに [音楽] リンゴ皮を剥いてみじん切りにきゅうりと 一緒に合わせておきます かぼちゃレンチンして柔らかくなったので 皮をむいて適当な大きさにします りんごきゅうりのみじん切りと一緒にして おきます [音楽] 野菜の下処理が完了しました [音楽] じゃがいもさつまいも野菜スティックは それぞれ600Wのレンジで6分チンし ますかぼちゃの容器は3分です 野菜スティックレンチン6分で完成 [音楽] さつまいもはよく潰して引き抜く片栗粉を 加えて混ぜていきます [音楽] じゃがいもは潰したらツナ缶の半量と 青のり 片栗粉を混ぜます2 [音楽] 種類とも丸く整形していきます [音楽] フライパンに水を少々入れて蒸し焼きにし 裏返して両面しっかり焼けたら完成です [音楽] お 茶とリンゴのサラダ かぼちゃ りんごきゅうりを3分レンチンして混ぜ たら完成です [音楽] 大根が柔らかくなるまで煮ていきます 大根が透き通ってきたら鮭を丸ごと投入 今回は骨なしを使用しました [音楽] 鮭の皮を取って エアほぐし豆乳を50ccほど加えます [音楽] 煮立ってきたらほうれん草ちょこっと加え て 片栗粉で軽くとろみ付けをして完成です [音楽] 豆腐ハンバーグ 鶏ひき肉お弁当OFF片栗粉を混ぜて肉 留めを作っていきます [音楽] 小さめの丸型に整形 [音楽] お水を少し入れ蓋をして蒸し焼きに7分 ほど火を通したら完成です [音楽] ホッポリーのツナへ ブロッコリーとツナ缶を一緒に茹でていき ます 日付を切って和えたら完成ですツナの風味 があるので味付けは不要です [音楽] ほうれん草の豆乳ポタージュ 玉ねぎとほうれん草を茹でます少し豆乳を 加えながらブレンダーにかけてポタージュ 状にしますポタージュ [音楽] 状になったら鍋に戻し残りの豆乳を入れと それまでにします [音楽] 冷凍ストック完成しました基本的に調味料 を使わずに素材の味で育てるように心がけ ています 最後までご視聴いただきありがとうござい ました [音楽]
生後１０か月の子どもの離乳食の冷凍ストック作り置きをしました。
最近手づかみ食べの練習をしているので手づかみメニューも取り入れながらたんぱく質、野菜をたっぷり摂れるようなメニューを考えてみました。
素材の味を大切に、基本的に調味料は使用しません！
00:00 ～メニュー紹介
00:20 ～食材紹介
00:31 ～下処理
03:40 ～野菜スティック
03:50 ～さつまいもと挽肉のおやき
じゃがいもとツナのおやき
04:53 ～かぼちゃとりんごのサラダ
05:12 ～鮭と大根の豆乳クリーム煮
06:03 ～豆腐ハンバーグ
06:45 ～ブロッコリーのツナ和え
07:10 ～ほうれん草の豆乳ポタージュ
以下レシピ紹介です♪
【野菜スティック】
・さつまいも ・にんじん ・大根
→耐熱容器に入れ６００ｗで６分チン
【さつまいもと挽肉のおやき】
・さつまいも ・鶏ひき肉 ・片栗粉
①さつまいもは耐熱容器に入れ６００ｗで６分
②さつまいもをつぶし、挽肉片栗粉と混ぜ丸く形成する。
③フライパンに水を少しいれ蒸し焼きにしながら両面しっかり焼く。
【じゃがいもとツナのおやき】
・じゃがいも ・ツナ缶 ・青のり ・片栗粉
①じゃがいもは皮をむき耐熱容器に入れ６００ｗのレンジで６分
②じゃがいもをつぶしツナ缶半量と青のり、片栗粉を混ぜ丸く形成する。
③フライパンで蒸し焼きしながら両面しっかり焼く。
【かぼちゃとりんごのサラダ】
・かぼちゃ ・りんご ・きゅうり
①かぼちゃはまるごとラップにつつんで３分チン。
②やわらかくなったら皮をむき、みじん切りにしたりんご、きゅうりと
ともに耐熱容器に入れさらに３分チン
③つぶしながら混ぜたら完成。
【鮭と大根の豆乳クリーム煮】
・鮭 ・大根 ・豆乳 ・片栗粉
①１センチ角に切った大根を水から煮ていく。
②大根がやわらかくなったら鮭を丸ごと入れ、皮をはずし身をほぐす
③豆乳を加え、片栗粉でとろみをつける
④彩でほうれん草を少々加える
【豆腐ハンバーグ】
・鶏ひき肉 ・木綿豆腐 ・片栗粉
①鶏ひき肉、木綿豆腐、片栗粉で肉だねをつくり成型する。
②フライパンで蒸し焼きにしながら両面しっかり焼く。
【ブロッコリーのツナ和え】
・ブロッコリー ・豆乳缶
①赤ちゃんの１口大に切ったブロッコリーを茹でる。
②時間差でツナも一緒に茹でザルにあけ和える。
【ほうれん草の豆乳ポタージュ】
・ほうれん草 ・玉ねぎ ・豆乳 ・水
①適当な大きさに切ったほうれん草と玉ねぎを茹でる。
②ブレンダーでポタージュ状にし、豆乳を入れ煮る。
また次回も１週間分冷凍ストックづくりしてアップ予定です！