保冷機能で最後までフワフワ食感…ホーロー鍋の特長生かした『バーミキュラかき氷』ソース等は“無水調理”で
名古屋市中川区にあるバーミキュラ ビレッジ バーミキュラを使用した料理がいただける レストランがあるんですが ここに松の間だけオープンするのなこちら の降臨鍋屋 なんとおなじみのホーロー鍋で作った かき氷が食べられるんです 一体どんな味なのか 新作のレモンたる道いただくと レモンのあのお急ぎキュッと凝縮された 甘酸っぱいソースが口いっぱいに広がって 書きホールにとっとーよく合ってます ふわふわの氷に 濃厚なソースそう 実はここにバーミキュラの強みが生かされ ていたんです ファンキラーなるが保冷性もございますの で氷の冷たさを長く保てるので 保冷機能がある放浪お鍋普通の器では食べ ているうちに氷が溶けてしまいますが バーミキュラに入れることで最後まで ふわふわな食感を楽しめるといいます 総論にっ 番キラで炊き上げました小豆やバンカーで 無水調理して甘みを引き出しました フルーツのソースをかけた番キラならでは のオリジナルのかき氷となっております 後輪にかけるソースや具材を水を加え9 無水調理で作ることで素材そのものの持つ 味遠いさがぎゅーっと詰まった状態に 先ほどの新作でもんたるとに加え 美汐抹茶のティラミスに 栗ウッドチェリーと赤紫蘇のパルフェとを 今年は3種類のラインナップ どれも美味しそうで迷っちゃいますねー ワンちゃんにしました お預けも美味しいです抹茶とよく合います 果実を初めて観ました やはりしてて爽やかでず 温かいお料理のイメージが強い バーミキュラなんですけれども この夏はぜひ冷たいバーミキュラを楽しん でいただきたいです ホーロー鍋の強みを生かしたバーミキュラ のかき氷 バーにキラビレッジで今月末までの期間 限定です
#名古屋 市 #中川区 の「#バーミキュラビレッジ」では、8月末までおなじみのホーロー鍋で作ったかき氷が食べられる「#氷鍋屋」が開店しています。
2022年8月9日放送