刺身を冷凍…？？ #飲食塾　#寿司　#寿司職人　#寿司学校　#和食　#調理　#レシピ　#釣り　#魚 #shorts

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ものにはよります 正直 しとくと下手の時に多少水分抜いてるとか 余分な血がないから沸騰したらその ちょっと臭くなる時ありません 率も減りますだから冷凍しても普通よりも 持つ魚になります